Ang komposisyon sa marmalade. Unsa ang marmalade

Marmalade - sa usa ka delicacy nga hinigugma sa mga bata ug mga hamtong. Apan, daghang mga magduhaduha sa pagkamapuslanon sa hinam-is niini. Ang komposisyon sa marmalade kaayo interesado sa mga tawo nga mainampingong sa pagpalit niini alang sa ilang mga anak. Unsay naghimo sa makaon, unsa kemikal kini naglangkob sa? Siyempre, ang mga komposisyon sa mga produkto, nga gihimo sa daghan nga mga tuig na ang milabay, usa ka gamay nga lain-laing mga gikan sa karon. Bisan mahibalo kon unsay sagol kinahanglan nga maglakip marmalade, kinahanglan nga kanunay kita mobayad sa pagtagad ngadto sa reputasyon sa tiggama.

marmalade Kasaysayan

Marmalade si imported nga sa Russia gikan sa mga nasud Mediteranyo ug Eastern. Apan bisan sa karaang Gresya, linuto nga ug tingub nga bunga juice sa ilalum sa bukas nga kalangitan sa adlaw. Sa sinugdan gigamit lamang sa usa ka pipila ka mga bunga nga naglakip sa dakong kantidad sa pectin. Apricots, mansanas, quinces, ug ang uban berries. Uban sa pagmugna sa artipisyal nga pangpalapot-laing mga produkto nga pagkaon gipalapdan. Ang komposisyon sa marmalade nausab sukad niadto, usab. Daghang mga manufacturers sa paggamit substandard, panimpla ug barato gelatin. Kon dili nimo gusto nga sa pagrisgo sa pagpalit sa usa ka "baboy sa usa ka dugkalon", nga imong mahimo sa magluto marmalade sa balay, kini dili kaayo lisud.

Ang komposisyon sa marmalade

Marmalade gikonsiderar nga usa ka sa pangdyeta katam-is. Kini girekomendar sa paggamit sa bisan alang sa mga tawo nga pag-ayo nga nagtan-aw sa ilang mga numero. Kini naglakip sa usa ka kantidad sa asukar. Apan, kini neutralized sa pangdyeta fiber, pectin ug agar. Kining duha ka mga sagol sa pagpalambo sa metabolismo, ug sa paghimo sa paggamit sa marmalade bisan sa mapuslanon. Apan, kasamtangan nga produksyon naglakip sa pipila ka mga components. Una, kini mao ang molasses, nga gihimo sa ibabaw sa mga basehan sa starch. Kini mahimo nga gitawag nga usa ka natural nga sweetener. Kini naghatag og usa ka maayo nga pagkamakanunayon sa marmalade ug bug-os nga naghatag sa lami sa bunga. Sugar mao usab ang usa ka gikinahanglan nga bahin sa marmalade. carbohydrate Kini nga giisip nga usa ka maayo nga tinubdan sa enerhiya. Pectin removes toxins ug bug-at nga mga metal. Kini mao ang usa ka natural nga thickener, nga makita diha sa mga bunga.

Agar nga gihimo gikan sa lusay ug gigamit ingon nga usa ka pangpalapot. Kini mopuli sa gelatin. Ang komposisyon sa marmalade alang sa mga bisita nga mosulod niining partikular nga sangkap. Agar naglangkob mapuslanon polysaccharides ug mineral salts. Ug, sa katapusan, citric acid, nga regulates sa proseso sa pagtukod sa gitinguha pagkamakanunayon. Tina usab kanunay karon sa marmalade. Responsable tiggama makadugang lamang sa natural nga sagol. Kini mahimo nga usa ka paprika kinuha o curcumin. Templa delicacy mohatag palami mubo nga mga sulat. Sila mao ang mga natural ug susama kanila. Ang dako nga kalainan tali sa duha ka bersiyon sa pagbuhat sa dili. Ang pipila mao ang mga kinuha, ug ang ikaduha - ang mga hilaw nga materyal nga nakuha diha sa pamaagi laboratory kalangkuban.

Kaloriya ug usap marmalade

marmalades komposisyon aron vary depende sa mga sagol nga gigamit. Usab sa lain-laing ug ang iyang pag-andam nga teknolohiya. Ang sukaranan sa niini nga delicacy gikan sa sama nga ug lain-laing mga additives ang gigamit. Depende sa pagkamakanunayon ug sa komposisyon sa inila nga bunga ug jelly, bunga ug sa Berry dessert nga jelly ug marmalade. Ang matag laing mao ang lain-laing mga ang-ang kaloriya. Busa, ang eksaktong numero dili mahimo.

Chewing marmalade gihulagway baga nga gambalay. Kini mao ang lisud nga, ug pagkamaunat-unat. Kini gigamit sa pagluto, sa pagdugang sa linuto sa kalaha ug decorating mga tinapay. Kini dili mausab sa iyang porma sa panahon sa kainit sa pagtambal. Apan, kini mao ang kaayo mapuslanon marmalade dili nga ginganlan. Kini nga matang sa kaayo nga high-kaloriya. Ang komposisyon sa chewing marmalade dili hingpit. Natural thickeners dili paghimo sa maong pagkamakanunayon. Busa mga tiggama sa paggamit sa dugang nga mga sagol, bisan ipahayag sa usa ka natural nga produkto. Lakip sa ubang mga butang, usa ka bahin sa mga goodies naglakip sa daghan nga mga kolor, lami ug usa ka desente nga porsiyento sa asukar. Caloric chewable marmalade ot sa 400 kcal.

bunga jelly

Kini nga produkto nga gigama sa basehan sa mga pinuga gikan sa mananap nga bukog o sa paggamit sa agar. delicacy Kini nga matunaw sa mas taas nga temperatura. Ang komposisyon sumala sa GOST marmalade naglakip sa citric acid, pectin, molasses, asukar, templa ug mga tina (sa organic). Caloric sulod sa maong produkto mao ang mahitungod sa 330 kcal. Bunga jelly ang giisip nga usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa iodine. Siya dato kaayo. Agar-agar sa tiyan mipalapad ug nagmugna sa usa ka pagbati sa kahingpitan. Kon ikaw sa paggamit sa hayop gelatin, ang marmalade mahimong mapuslanon alang sa mga bukog ug mga lutahan.

Bunga ug Berry marmalade

Aron sa paghimo niini nga matang sa paggamit applesauce, nga mao ang usa ka tinubdan sa pectin. Bunga ug sa Berry marmalade kaayo mapuslanon. Kini normalizes sa tiyan, atay ug sa pancreas. Niini kaloriya mao ang labing gamay ug mao ang 290 kcal. Apan kini nga pamahayag tinuod, kon ang tiggama dili mogamit sa dugang nga mga sagol nga dili sakop sa GOST. Bitamina sa niini nga produkto usab karon. Kini nga ascorbic acid, folic ug ang uban minerales.

paltik marmalade

Unsa nga paagi sa paghimo sa marmalade sa balay? Pag-andam sa imong kaugalingon pagtratar sa yano nga. Ang nag-unang butang mao nga ang labing maayo nga mga components gigamit sa niini nga kaso. Aron sa pag-andam sa panginahanglan sa pagkuha sa usa ka copa sa asukar, 7 g sa gelatin, 300 gramo sa jam (sa bisan unsa nga), 120 milliliters sa tubig, ug sa usa ka ikaupat nga gamay nga cuchara sa citric acid. Sa wala pa sa paghimo marmalade, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa mga porma nga ang pagtagad sa freeze. Lubricate kini uban sa lana ug sa gawas sa gawas. Karon, mix sa kolon asukar, sa tubig, jam, citric acid ug gelatin. kita kini sa usa ka gamay nga kalayo ug sa pagpalihok sa kanunay. Kini mao ang gikinahanglan nga ang tanan nga mga sagol nga dissolved. Lutoa ninyo kini nga sagol dili mahimo, o gelatin mawad-an sa ilang mga kabtangan.

Ibubo sa resulta mga pangmasang sa pagporma ug ipadala kini sa refrigerator alang sa sa labing menos tulo ka oras. Unya mikaylap jelly gisablig uban sa powdered asukar o sa parchment. Candy marmalade mahimong bisan unsa nga porma. Busa, giputol nato kini pinaagi sa arbitraryong mga piraso ug isablig sa uban sa powdered asukar. marmalade Kini nga pagpasalamat sa mga hamtong ug mga anak. Delicacy mao ang kaayo tasty ug himsog. Aron sa pag-andam, kamo makahimo sa paggamit sa lab-as nga bunga nga gilat-an ngadto sa puree, unya dugangan sa tanan nga mga sagol.