Ang tanan nga butang mahitungod sa Siberia dumplings: minasa resipe alang sa mga dumplings, minced kalan-on sa pagluto, modelo, pagluto

Adunay pipila ka mga tawo nga dili sama sa dumplings: Kini mao ang usa ka kaayo nga makapatagbawng ug incredibly tasty pinggan parehong sama sa mga hamtong ug mga bata. Kini, siyempre, dili sa tindahan sa frozen - bisan pa sa halapad nga-laing mga produkto, sa pagpili sa mga pa na lisud nga sa tindahan sa mas o dili kaayo madawat dumplings, apan ang tinuod nga hinimo sa balay nga Ravioli. Siyempre, pagluto Ravioli sa balay - kini mao ang na troublesome, apan ang resulta mao ang bili niini: walay usa nga gipalit dumplings dili ingon sa juicy ug humot, sama sa panimalay. Sa baruganan, ang mga dumplings mahimo sa bisan unsa nga pagpuno, gikan sa mga isda ngadto sa bunga, apan ang labing popular nga mao ang, siyempre, nga kalan-on.

Kay paltik Ravioli atong gikinahanglan sa bisan unsa nga karne, ang labing maayo nga gikan sa usa ka sinagol nga karne ug sa baboy, ug ang mga minasa. Kamo kinahanglan gayud nga una nga sa pag-andam sa kinumot alang sa Ravioli, ug unya - pagpuno, tungod kay sa kinumot nagkinahanglan sa usa ka gamay nga bakak ngadto sa "pahulay" o "og" - sa harina nga fino, nga mao ang bahin sa niini, kinahanglan nga soak sa liquid, kon dili kini nga ingon sa maumol nga ingon sa gikinahanglan . Pagsulay sa gibug-aton kinahanglan nga gibana-bana nga sa duha ka higayon nga labaw pa kay sa kalan-on.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa kinumot alang sa dumplings

Ang resipe alang sa Ravioli minasa mao na mga walay-pagtagad: kini mao ang naandan nga lab-as minasa, nga naglakip sa itlog. Kini kinahanglan nga malig-on, apan pliable. Apan, walay ka resipe alang sa sa kinumot alang sa Ravioli: kini vary sa kantidad sa mga itlog, ug likido, nga mahimo nga gamiton ingon nga mga produkto sa tubig, gatas, dairy. Itlog sa dumpling minasa kinahanglan nga maglakip mandatory, kon dili kini raspolztis sa panahon sa pagluto. Classic minasa resipe alang sa Ravioli mao ang sama sa mosunod: 200 g sa fino nga harina nga makakuha sa duha ka itlog, usa ka gamay nga asin ug ang katunga sa usa ka kilo nga harina. nga harina, nga ibubo pundok, pagbubo itlog, tubig, asin gidugang ug igo gimasa minasa, ang fino nga harina nga hinay-hinay nga dugang gikan sa tunga-tunga sa mga sulab - sa niini nga kaso kini mahimong posible nga sa pagkab-ot sa tukma niini nga plasticity, nga mao ang gikinahanglan. Usab Ravioli minasa resipe sa pagtugot sa mga Dugang pa sa usa ka gamay nga kantidad sa utanon lana ug sa paggamit sa tubig sa baylo nga gatas.

Unsa nga paagi sa paghimo sa stuffing alang sa dumplings

Sama sa pagpuno sa Ravioli mohaum sa bisan unsa nga minced kalan-on nga sinaktan sa usa ka igo nga kantidad sa pana. Classic Russian nga dumplings naglangkit sa paggamit sa usa ka sinagol nga tulo ka matang sa kalan-on: karne, nating carnero ug mga baboy, apan sa bag-ohay nga mga tuig mao ang nag-una nga gigamit sa usa ka kombinasyon sa karne ug sa baboy, gikuha sa patas nga mga bahin. Sa usa ka libra sa kalan-on mao ang gikuha sa mga 100 g sa mga sibuyas, ang tanan nga linubid pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, human nga adunay mga dugang nga mga panakot, asin ug sa pipila ka mga tubig, gatas o sabaw sa stuffing nahimo juicy. Ikaw mahimo usab nga add minced maayong pagkabuhat nga tinadtad Bacon. Sa naandan, ang stuffing gidugang itom nga pepper ug usahay ahos.

pagluto Ravioli

Minasa nga gihimo mga bilog gibana-bana nga 4 cm sa diametro, 1-2 mm gibag-on. Sa matag gibutang sa usa ka gamay nga sentro, mga 2/3 teaspoon nga kantidad sa pagpuno. Ikaw kinahanglan nga pagpili sa usa ka gidaghanon sa mga kalan-on dumpling sa ang igo nga hugot nga, apan ang mga ngilit sa samang panahon nga magpabilin nga walay bayad: sa paghimo sa maayo sa ilang mga suod nga, kini mao ang gikinahanglan nga sa leave sa usa ka huboon mo sa labing menos 5 - 7 mm. Pag-ayo sa pagsarado sa sa sulab. Ngadto sa sulab sa madali ug sa kasigurohan konektado, nga kamo mahimo moisten sa sulod sa tubig. Linuto dumplings sa usa ka dako nga gidaghanon sa salted nga tubig, nga dugang pa bay dahon, pepper, gidala ngadto sa usa ka lig-on nga hubag. Human sa pagbutang dumplings kinahanglan nga maghulat hangtud nga sila lutoon mo pag-usab, unya pagpakunhod sa kainit ug sa unsa nga paagi sa pag-mix dumplings, mao nga sila dili moipon sa usag usa ug wala moipon sa sa ubos sa mga cookware. Lutoa ninyo ang dumplings kinahanglan 8 - 10 minutos. Nag-alagad sa dumplings kasagaran uban sa sour cream ug tinadtad greens, nagsul-ob uban sa lana. Ang ubang mga sama dumplings uban sa sabaw - sa niini nga kaso, sila sa paggamit sa mga palid sabaw, isablig sa uban sa mga utanon.