"Ayurveda" - ang mga lagda sa nutrisyon. Resipe ug mga lagda sa himsog nga pagkaon

Ang Sanskrit nga pulong "Ayurveda" - sa siyensiya sa hataas nga kinabuhi. Kining karaang Indian pag-ayo nga sistema naglakip sa ingon nga sa usa ka lain nga Veda sa "Atharva Veda" - ang unang kasabutan sa tambal sa kasaysayan sa katawhan. Sa karaang mga manuskrito nga panahon na nga gihulagway ulod, mikrobyo, natural nga antibiotics, operasyon, surgical mga instrumento. Nakit-an nga impormasyon mahitungod sa mga pamaagi sa pagtambal sa mga nagkalain-laing mga mga sakit - gikan sa mga anak sa mga nga mahitabo sa pagkatigulang, lakip na ang mental disorder ug kawalay umoy.

Mubo nga Kasaysayan Background

Sumala sa Indian sugilanon, Ayurvedic anaa sa mga tawo gikan sa mga Brahma. Ang nagamauswagon sa mga pagtulun-an sa Budhismo sa palibot sa panahon sa pagporma. Ang nag-unang kalainan gikan sa klasikal nga siyensiya sa medisina giisip nga giila ingon nga ang mga basehan sa kinabuhi interaction diha sa lawas sa mga katungod sa tubig, hangin ug sa kalayo, nga nagpunsisok sa sa "Prana", mucus ug bile. Ang harmonious kombinasyon sa tanan niini nga mga nga mga butang nga giisip nga himsog. Patolohiya usab paghagit kasamok sa balanse Sheet ug sa makadaot nga epekto sa mga elemento sa sa kahimtang sa tawo. Pahamangno mikaylap sa unahan sa India layo igo. Sa iyang development nagpadayon hangtod sa XVII siglo., Sa diha nga ang labing dako nga pagkapopular misugod sa pag-angkon sa Uropa tambal.

"Ikaduhang Kinabuhi" siyensiya

Pinaagi sa tunga-tunga sa ikakaluhaan ka siglo, ang mga siyentipiko nahimong interesado pag-usab: giorganisar centers gibuksan tindahan Ayurvedic mga produkto sa tibuok kalibotan. Sumala sa doktrina, ang lawas kombinar sa mga nag-unang "bagis apan mosangpot" components - ether, hangin, tubig, kalayo ug yuta. maporma nila tisyu sa lawas ni - "dhatu". Ang tanan nga mga components, sa baylo, konektado ngadto sa tulo ka "doshas" - ang nag-unang nga pwersa. Sila sa paghatag og kalihokan sa tawo. Busa, ang tanan nga mga katawhan nabahin ngadto sa tulo ka mga kategoriya: "watt" (hangin ug ether), "kapha" (yuta ug tubig), "pitta" (sa kalayo ug sa tubig). Kay sa normal nga paglungtad sa doshas ug dhatus anaa sa panginahanglan sa pagkaon ug tubig. Gikan sa tuo nga balanse sa mga nag-unang pwersa sa organismo agad sa orihinal nga tawhanong kinaiya - "Prakriti". Sa kini nga kaso, ang usa ka tawo makahimo sa pagdumala sa niini, adjust sa balanse, pagpugong sa sakit. Samtang ang mga doktrina sa "Ayurveda" adlaw-adlaw nga rutina ug pagkaon mao ang importante nga sangkap sa preventive ug terapyutik mga lakang nga nagtumong sa pagmintinar ug sa pagpasig-uli sa gikinahanglan nga balanse sa lawas. Dhatu estado sa usa ka piho nga panahon nga gitawag ug "vikriti".

"Ayurveda" nga doktrina. Mga pagkaon matang sa lawas: "watt"

Sumala sa gihisgotan sa ibabaw, ang mga tawo, sumala sa siyensiya niini, gibahin ngadto sa tulo ka mga kategoriya: "pitta", "kapha" ug "Watt". Representante sa mga ulahing matang dili lagmit nga mahimong tambok; ang ilang mga panit, lakip na sa ibabaw sa ulo mao ang uga nga, nga sagad mosangpot sa buhok breakage. Usa ka talagsaon nga bahin sa niini nga mga katawhan - enerhiya: sila kanunay mabination mahitungod sa ug sa pagbuhat sa usa ka butang. Apan, ang interes sa sa hilisgutan sila nawad-an sa minatarong, sa maayohon sa madali. Unsa kini girekomendar sa paggamit sa alang sa mga tawo sama sa "watt" pagtulon-an "Ayurveda"? Food niining kategoriya kinahanglan nga sama sa mosunod: gatas, buckwheat, brown nga bugas. Ang pagkaon kinahanglan nga karon matam-is nga mga bunga, saging, abokado, parras, oranges, cherries. Dili girekomendar alang sa mga hilaw nga mga utanon, soy mga produkto, mag, mansanas, melon.

"Pitt"

Ang mga tawo "pitta" lahi nga madanihon lawas, dili sila lagmit nga mahimong tambok. Ingon sa usa ka pagmando sa, ang ilang mga panit mao ang manipis nga ug puti, ug ang iyang buhok bulagaw. Sila, sama sa mga tawo, "watt", gihulagway pinaagi sa kusog, aktibo apil sa sosyal nga kinabuhi. Apan, sila gihulagway pinaagi sa usa ka kakulang sa pagpugong, ug usahay bisan sa agresibo. Ang pagkaon sa mga tawo sa niini nga matang girekomendar nga naglakip sa dugang nga mga produkto gikan sa gatas, Brussels, ug cauliflower, beans, mag, asparagus, celery. Gikinahanglan sa pinggan green nga putos (dill, parsley ug uban pang mga sakop sa henero nga) kinahanglan karon, condiments (coriander, canela). Kini girekomendar sa paggamit sa plums, oranges, mangga. Kinahanglan nga iapil gikan sa pagkaon sa ahos, kamatis, pula nga kalan-on, saging. Kini mao ang undesirable sa paggamit sa azafran ug ginger, sour bunga, nuts.

"Kapha"

Ang mga tawo sa "kapha" adunay usa ka maayo nga lawas, apan adunay usa ka kalagmitan sa pag-angkon gibug-aton. Ilabi paspas nga pagtaas sa ilang gibug-aton sa husto nga paagi tinigum, hinipos pagkaon. Ang mga tawo sa kategoriyang niining lahi nga mahinlo, lab-as panit, kalma nga kinaiya. Ang maong mga tawo mao ang mga independente ug non-panagbangi. Sa samang panahon nga sila gihulagway pinaagi sa kagahi, lethargy ug pagkapasibo. Sumala sa mga pagtulun-an sa "Ayurveda" pagkaon "kapha" kinahanglan nga kini naglakip sa dugang nga brown nga bugas, tofu, sprouts. Kini girekomendar sa pag-inom sa kape, luy-a, nagkalain-lain nga mga panakot, uga nga mga bunga. Ang pagkaon kinahanglan nga maglakip sa mga granada ug mga cranberries. Dili girekomendar alang sa mga tawo "kapha" melon, manok ug karne, pinya, petsa, lubi. Iapil kinahanglan usab nga puti nga bugas, gatas, mga tam-is (nga nagtugot sa usa ka gamay nga dugos).

"Ayurveda" nga doktrina. Gahum. Resipe sa pipila pinggan

Sumala sa doktrina, sa tanan nga mga kalan-on nga gibahin ngadto sa tulo ka mga matang: Tamas, Rajas ug Sattva. Mga baruganan sa gahum "Ayurveda" mao sa pagbalanse sa pagkaon, sa too nga kombinasyon sa templa. Sattvic pagkaon mao ang sayon sa paghilis, mahinlo kini ug dato sa "Prana". Unsa nga mga produkto mao ang mga sattva? Una sa tanan, kini lab-as nga mga bunga, greens, steamed mga utanon. ako moingon nga ang sattvic mga pagkaon nga girekomendar sa panguna alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa gibug-aton. Ang pagkaon naglakip sa lab-as nga cottage keso, gatas. Kinahanglan sa atubangan sa mga panakot: fennel, canela, cardamom, luy-a. Girekomendar nuts ug mga liso (lightly toasted). Usab sugary mga pagkaon nga giwagtang. Gitugotan sa paggamit sa dugos, jaggery (sa gagmay nga mga natapok). Ikaw mahimo sa madali hinungdan sa lawas sa normal nga kahimtang ug sa pagpadayon sa niini sa gikinahanglan nga lebel, kon buhaton ninyo ang kamatuoran nga ang doktrina nagsugyot "Ayurveda". "Nutrition alang sa Timbang Pagkawala" - sa ingon sa daghan nga mga tawo sa pagtawag sattwic pagkaon.

Tamas ug Rajas

Makapagana epekto sa mga organismo adunay radzhasticheskaya pagkaon. Uban sa kanunay nga paggamit niini adunay kakulba, kabalaka, insomnia, sobra nga kalihokan. Dugang pa, misaka lebel sa toxins sa dugo. Radzhasticheskoy giisip nga pagkaon fried, salty, halang nga mga pagkaon, suka, pickles, uhong. Irritant epekto sa sa mga sibuyas sa lawas ug ahos, ug kape. Food Tamas naghimo sa tawo kahuyang, kalibog, kalibog, sa pipila ka mga kaso, agresyon. Alang sa mga produkto nga nagahagit sa maong mga estado naglakip sa canned pagkaon, refined nga asukar, isda, kalan-on. Ang pagkaon naglakip sa usa ka sobra nga harina nga produkto, tambok ug lana. Sumala sa mga pagtulun-an sa "Ayurveda", 75% sa pagkaon kinahanglan nga vegetarian. Ang nag-unang pinggan mao ang "kichari". Sa diha nga kini gigamit dili giumol, apan hinoon toxins gikan sa lawas. Kay ang pagpangandam kinahanglan copa yellow nga balatong, 3 cm ginger gamut (lab-as), ang duha ka tasa nga bugas Basmati bugas (puti nga), ghee (2 ka oras. L.), Pinaagi sa katunga sa usa ka teaspoon sa turmeric, coriander mga liso (yuta), cumin mga liso (tibuok) ug mustard (itom nga madanihon) alang sa 1/4 oras. l. fennel, asin ug dill. Gidugang sa usa ka pinch sa asafoetida ug walo ka mga copa sa tubig. Rice ug mga balatong, rinse nga hingpit gayud sa, pun-a sa tubig ug sa magluto hangtud nga malomo, giputos sa usa ka paglabaw. Sa usa ka linain nga frying pan mao ang naandan nga kainit sa lana, sa pagdugang sa mga panakot, lightly giasal. Ang resulta sagol nga sa kalaha kinahanglan nga dugang pa sa hapit lutoon mo bugas. Unya, sa pagbutang sa coriander ug asin, gidala ngadto sa andam.

stewed zucchini

Kay ang ilang pagpangandam kinahanglan nga nangatunaw mantequilla (2 tbsp. L.) alang sa 0,5 h. L. mustard ug cumin binhi, 1/4 hr. l. turmeric ug asin, ang pipila sa mga cilantro dahon (lab-as), usa ka pinch sa asafoetida, usa ka pod sa mga mainit nga green nga pepper, uga o lab-as nga dahon sa Curry (4 pcs.), upat ka tasa sa zucchini (pagaputlon ngadto sa gilis o cubes), nga usa ka copa sa tubig. Sa usa ka naandan nga kainit pan, buboan ug lana sa, makadugang mustard, asafoetida, cumin. Sa diha nga siya puno sa mga binhi kinahanglan nga ibutang turmeric, coriander, Chili, Curry, zucchini. Pinggan kinahanglan asin, ibubo copa sa init nga tubig, partially pagsarado sa paglabaw. Simmer sa ubos nga kainit kinahanglan nga.

Key rekomendasyon

Samtang ang mga doktrina sa "Ayurveda", nutrisyon adunay usa ka mahinungdanon nga epekto sa panglawas sa tawo. Adunay pipila ka mga lagda,-obserbar nga kamo makahimo sa pagpadayon sa usa ka kamalaumon balanse sa "dos".

1. Adunay kinahanglan nga naglingkod, nga dili malinga sa langyaw nga mga butang (sa pagbasa o sa TV). atmospera kinahanglan nga kalinaw.
2. Ang nag-unang kalan-on mao ang mas maayo nga buhaton sa hapon.
3. Kita dili mokaon diha sa usa ka kahimtang sa kasubo, kabalaka.
4. Ang mga lat sa taliwala sa kan-anan nga dili kinahanglan nga ubos pa kay sa tulo ka oras.
5. Labing maayo nga kalan-on - sa bag-o nag-andam pinggan.
6. Kaayo init o kaayo bugnaw nga mga pagkaon kinahanglan nga dili-ut.
7. Gatas nga ilimnon gilain gikan sa ubang mga pinggan.
8. Mga pagkaon kinahanglan nga pagtuman sa mga panahon, sa panahon, sa mga physiological kinaiya sa mga organismo.