Delicious obra maestra - risotto sa lukon

Sa bag-ohay nga mga tuig, ang pagdugang sa pagkapopular misugod sa pagpahimulos sa Italyano nga linutoan. Usa sa maong kaayo popular nga pinggan mao ang risotto -
talagsaong pinggan, nga dali mahimong nag-alagad ingon nga sa paniudto ug panihapon. Magluto kini kaayo yano ug, motoo kanako, buhaton ninyo kini uban sa kalipay. Dugang pa, kini nga pinggan hingpit nga ingon sa usa ka kiliran sa pinggan alang sa bisan unsa nga kalan-on o sa mga isda specialties.

Kay sa mga tawo nga dili mabuhi nga walay seafood, kita sa paghalad sa usa ka yano nga resipe alang sa risotto sa lukon. Ang maong paniudto o panihapon, ug pagkuha sa usa ka kinasingkasing, sayon ug sa samang panahon.

Risotto uban sa lukon

Sagol alang sa upat ka mga tawo:

- Usa ka carrot (dako);

- sa usa ka sibuyas (medium);

- celery (ingon sa daghan nga ug carrots);

- Duha ka gatus ka gramo sa pasayan (gihinloan);

- sa tulo ka tasa sa isda sabaw;

- bugas (walo ka hakop);

- usa ka lemon;

- 250 ka gramo sa sour cream;

- lana sa oliba;

- asin;

- hot pepper.

Stocked uban sa tanan nga sa mga sa ibabaw? kita magsugod sa magluto sa risotto uban sa lukon.
Dad-a sa usa ka dako nga frying pan ug ibubo kini sa usa ka gamay nga kantidad sa lana sa olibo. Sa usa ka frying pan fry sa usa ka gamay nga maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, celery ug carrot. Unya dugangan sa shrimp. Sa higayon nga ang pasayan mahimong pinkish nga kolor, ikaw ang tanan sa usa ka gamay nga asin ang ug pagbalhin sa tanan sa usa ka mabaw pinggan ug unya galinga ang sa usa ka blender hangtud nga mahinlo nga walay bisan unsa nga lumps.

Ang resulta mao ang mga pangmasang pag-usab sa ibabaw sa usa ka dako nga frying pan, ibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug dugangan sa bugas. Kini kinahanglan nga gikuha nga dili mahulog gawas ug ayaw moipon sa tingub. Mix pundasyon sa bugas ug sa hinayhinay sa pagdugang sa mga sabaw. Sa diha nga ang usa ka bahin sa sabaw nga evaporated, lamang unya sa pagdugang sa usa. Busa sa pagbuhat sa bugas hangtud sa katunga. Unya add sour cream, asin ug pepper. Pag-usab, magsugod sa pagdugang sa sabaw hangtud nga linuto nga bugas. Rice dili kinahanglan nga mamala.

Sa proseso sa pagluto sa bugas sa tanan nga mga panahon nga inyong gikinahanglan aron sa pagpalihok sa usa ka padulong sa tuo nga direksyon sa usa ka kahoy nga cuchara. Sa lamesa nga nag-alagad uban sa shrimp risotto lightly isablig sa uban sa lemon. Mahimo usab decorate niini uban sa parsley, ug ang sentro sa pinggan sa pagbutang sa bug-os nga linuto nga shrimp.

Ug sa sunod nga pinggan igo yano ug sa ingon nga tasty bugas mix, sweetish kukuruzka ug seafood. Ug sa paghimo niini nga vkusnotischi kinahanglan nimo katunga lang sa usa ka oras.

Risotto uban sa squid ug mais

Gikinahanglan sagol (alang sa upat ka servings):

- sa usa ka bildo kruglozernistogo bugas (sa labing maayo sa Arborio);

- sa usa ka sibuyas;

- ang usa ka libra sa lab-as nga nukos (mahimong frozen);

- sa usa ka bildo nga mais (lab-as o frozen);

- duha ka cloves sa ahos;

- Duha ka tablespoon sa lana sa olibo;

- duha ka tablespoons sa mantequilla;

- parsley (lab-as);

- asin;

- pepper.

Aron sa pag-andam sa risotto uban sa squid ug mais sa usa ka dako nga frying pan fry hangtud nga transparent tinadtad sibuyas. Unya dugangan sa sibuyas maayong pagkabuhat nga tinadtad ahos ug fry sa tanan sa duha ka minutos. Join sibuyas ug ahos mais.

Hugasi bugas ug ibubo kini sa usa ka kalaha, doliv niini diyutay nga tubig (o sabaw). Bisan tuod nga panahon risotto andam sa madali igo, Apan, kini nagkinahanglan pagtagad, tungod kay ingon nga ang mga evaporation sa tubig kinahanglan nga sa pagdugang niini sa hinayhinay. Pagdugang asin.

Simmer bugas kinahanglan sa mga napulo ka ngadto sa napulo ug lima ka minutos.

Hugasan ang mga nukos ug giputol ngadto sa ilang mga singsing. Unya dugangan sa bugas ug sa pagpalihok sa pagkaagi nga ang mga nukos diha sa ilalum sa bugas. Tabuni ang kalaha uban sa usa ka paglabaw ug simmer alang sa duha ka ngadto sa tulo ka minutos sa ubos nga kainit. Dad-a sa pag-atiman nga ang nukos dili sa daghan nga pagkunhod sa gidak-on. Kay kon dili, sila mahimo nga goma.

Sa katapusan sa pagluto isablig sa tanang butang uban sa pepper, parsley (tinadtad) ug makadugang sa duha ka tablespoons sa mantequilla.

Bisan unsa ang imong pilion, nga kini nga usa ka risotto uban sa mga pansat o calamari, kon magluto mo kini uban sa gugma, imong makuha sa usa ka daghan sa kalipay gikan sa matahom nga mga pinggan. Ug kon ang usa ka gamay nga batasan, nan ang imong risotto kasina sa bisan unsa nga Italyano.