Fishcakes gikan sa minced isda: ang usa ka resipe uban sa mga litrato. Salmon fishcakes gikan sa minced

Sa pagkaon, medical ug sports nutrisyon gipabilhan pinggan isda. Kini naglangkob dali digestible tambok ug protina, extractives, phosphorus, chromium, azufre, ug calcium, bitamina A, PP, E, B _1, B _2, B _12, C ug D.

Isda Day sa USSR

Nga nagpuyo sa Soviet Union, siya mao ang pamilyar sa konsepto sa "adlaw isda". hugpong sa mga pulong niini nga Ginamaneho sa melancholy sa daghang mga kalan-on hinigugma ug permanente nga gihikawan sa ilang maayo nga mood. Ang tinuod mao nga sa publiko nga catering sa Martes ug Huwebes, bisita gipakaon pinggan isda. Fried sa steaks lana hake gibulitan crispy lezone, herring marinated uban sa humot nga sunflower sa lana ug sibuyas singsing, forshmak uban sa mantequilla ug mga utanon, sausages ug dumplings, mga tinapay ug mga pies, mga tinapay nga gikan sa minced isda pollock o Whiting sa mashed patatas ug canned green nga mag - tradisyonal nga sangkap canteens nga nagsilbi nga menu.

Isda naghimo sa usa ka maayo nga stuffing

Aron sa pag-andam sa mga burger gikan sa minced isda, kamo kinahanglan nga sa usa ka ubos nga-matambok nga malokostnuyu isda nga walay usa ka piho nga kahumot. Maayong mince nga nakuha gikan sa bakalaw, hake, pollock, haddock, Pike, salmon, perch ug dagat bass. Ikaw makahimo mincemeat gikan sa pipila ka mga matang sa isda. Sa kaso nga, kon watery o oily isda, minced pagkamakanunayon mahimong nagakadaku pinaagi sa pagdugang sa mga nag-unang mga isda fillet linuto pollock. Cutlets gikan sa minced isda bakalaw nakuha dryish. Sa paghimo kanila nga succulent, ngadto sa 700 ka gramo sa fillet, makadugang ug usa ka quarter teaspoon nga linuto sa kalaha soda ug 30 gramo sa minced sa usa ka lino nga fino nga grater lab-as nga horseradish. Cutlets gikan sa minced isda salmon, nga gikan nga makuha sa matured itlog, usab nagkinahanglan mitigation. Gatas ug internal nga tambok gikan sa ubang isda scrolled pinaagi sa usa ka kalan-on grinder uban sa salmon o bakalaw tarogo niini binuhat, cutlets sa kamahinungdanon sa pagpalambo sa kalidad sa.

Sagol alang sa klasikal nga minced mga tinapay isda

700 g sa mga tarogo niini binuhat sa isda nga gikuha sa usa ka medium sibuyas, duha ka itlog sa manok, mga 300 g sa puti nga tinapay nga matumog na sa tubig, asin ug pepper, mas maayo nga puti, pagtilaw. Frying sibuyas kinahanglan mga 75 ka gramo sa mantequilla. Fishcakes gikan sa minced isda sa atubangan sa frying paneer unang harina, unya pinikpik nga itlog ug unya sesame binhi, tinadtad grated puti nga tinapay, sa tinapay mumho, o sa usa ka sinagol nga kanila. Aron sa pagpalambo sa lami minced pinch dugang usa ka sinagol nga nahugno hangtud sa pagkaabug cumin, fenugreek, oregano, basil, caraway, coriander, cardamom, parsley, paprika, tarragon, lovage ug celery.

Mga problema uban sa pagluto hamburgers gikan sa frozen nga tarogo niini binuhat

Modernong mga isda nga mga tinapay sa minced isda lahi gikan sa ilang Sobyet counterparts nga sagad gihimo sa mga natapos nga frozen tarogo niini binuhat gikan sa China. Kasagaran, kini nag-antos gikan sa usa ka sobra sa yelo. Sa kini nga kaso, kini mao ang dili kinahanglan nga gibutang sa stuffing matumog na tinapay crumb. Sa diha nga linukot kamo pinaagi sa usa ka kalan-on grinder isda ang gilakip ngadto sa iyang stale puti nga tinapay. Grinded sagol nga nagsugo sa asin ug mga panakot, ug ang nahibilin sa ibabaw sa lamesa sa ilalum sa hood sa 20 minutos. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga ang mga isda nga mga tinapay sa minced isda sa pag-angkon sa usa ka uniporme pagkamakanunayon ug lami. Sa libre nga panahon sa paglimpyo sa mga sibuyas, maayong pagkabuhat nga giputol ug fry sa mantequilla. Kini nga pulihan sa mani, sesame o Walnut sa lana. Kini gisundan sa pag-andam batter. Human sa stuffing magapuyo gigahin nga panahon, niini gidugang 2 itlog sa manok, cooled ngadto sa usa ka mainit nga kahimtang sa fried sibuyas ug gipukaw pag-usab. Kon ang pagtangtang sa usa ka sample nga yuta karne lami sama sa ug wala magkinahanglan og mga kalamboan, ang katapusan nga lakang nga away sa kaniya sa lamesa.

away sa minced

Ibutang ang tanan nga mga karne sa duha ka minatarong, sa maayohon lig-on nga transparent plastic bag. Sa pagpapahawa kanila gikan sa hangin ug sa tie. Himoa nga ang produkto mao ang dili hingpit nga nag-okupar sa tibuok nga luna sa cellophane. Packed sa ingon nga paagi sa pagpamospos sa mga stuffing dili mahadlok nga siya gikan sa mga pagbunal splatter. uban sa minced kalan-on bag kinahanglan nga lang 30-50 sa pagbayaw ug ilabay sa lamesa. Karon kini mahimong gikuha ug porma patties. Siya gipalit sa usa ka kaayo nga nindot nga katukuran ug mga kabtangan. Batted isda mince alang sa meatballs, sa resipe nga gihatag sa ibabaw mahimong gamiton alang sa pag-andam sa mga mga rolyo, Tel'nykh, meatballs, zrazy ug meatballs sabaw.

formation cutlets

Sa lamesa napuno breading sa ibabaw niini gibutang bahin sa minced kalan-on ug isda mga tinapay nga nag-umol sa usa ka kutsilyo. Gikan sa minced isda, sila sa kasagaran nga buhaton sa usa ka tumoy ginabaid, usa ka anino nga sama sa usa ka isda nga walay kapay ug ikog. Apan ayaw kahadlok kon ang imong mga burger mga round ug patag nga uban sa usa ka diametro sa 5-7 cm, ug 1.5 cm ang gibag. Fry kanila diha sa usa ka frying pan kinahanglan nga bug-at-bottomed sa pag-ayo-naandan nga kainit, bisan ang mga pula nga-init nga utanon nga lana. Dili na pa kay sa 10 minutos matag kiliran, hangtud nga crispy nga bulawan brown.

Cutlets gikan sa bakalaw uban sa mainit nga salad

Sa Southeast Asia, sama sa pagkaon sa isda nga mga tinapay uban sa mainit nga salad sa mga noodles nga bugas sa bean sprouts, carrots, ug berde nga sibuyas.

sagol:

• 300 g sa bakalaw tarogo niini binuhat o whiting;
• 1 tbsp. cuchara soy salsahan;
• 3 tbsp. tablespoons sa mga isda salsahan;
• 1 tbsp. tablespoon oyster salsahan;
• duha ka cloves sa ahos, tinadtad sa usa ka lino nga fino nga grater;
• 1 tbsp. tablespoon sa mais starch (harina);
• 2 tbsp. cuchara mani o rapeseed lana;
• 120 g sa mga noodles nga bugas (Funchoza);
• 1 carrot, grated sa China grater ngadto sa taas nga strips;
• 2 tbsp. tablespoons lab-as nga apog juice, laing apog pagaputlon ngadto sa mga gihay sumala sa gidaghanon sa mga chops;
• 1 tinadtad berde nga sibuyas, shallots;
• 1 tbsp. Cuchara brown (tubo) asukar;
• katunga sa usa ka teaspoon sa uga nga Chili pepper flakes;
• 1 tasa bean sprouts;
• coriander (coriander) pinutol nga kahoy.

Guntinga ang mga isda ngadto sa mga piraso ug ibutang sa panaksan sa pagkaon processor, o sa paggamit sa usa ka blender. Didto usab ibubo sa oyster salsahan, 1 tbsp. sa usa ka spoonful sa mga isda salsahan, dugangan sa ahos ug starch. Pagpalihok sa hangtud nga hapsay - dayag na sa naandan nga mga isda mince alang sa meatballs. resipe mao ang lain-laing gikan sa pamilyar kanato sa kakulang sa mga itlog, sa paggamit sa mga sabaw sa baylo nga sa asin ug sa ilis sa crumb starch.

Bahina stuffing 10 patas nga mga bahin (gibana-bana nga 1 tablespoon sa matag). Form kanila round patties. Sa minced kalan-on dili moipon sa mga kamot, wetting kanila uban sa bugnaw nga tubig.

Init ang lana sa usa ka dako nga frying pan, ug gibutang kini sa iyang chops. Fry gikinahanglan sa medium kainit hangtud sa kagumkom, gibana-bana nga 3 minutos sa matag kilid.

Samtang sa pag-andam sa mga cutlets, ibutang Funchoza, carrots ug mga puti nga bahin sa shallots sa usa ka dako nga panaksan, tabonan uban sa Nagabukal sa tubig ug ang pagbarug sa alang sa 5 ka minutos, 30 segundos sa atubangan sa katapusan, sa pagdugang sa mga beans.

Mix 2 tbsp. tablespoons sa isda salsahan, apog juice, soy salsahan, brown sugar, ug Chili flakes sa usa ka gamay nga panaksan.

Ibubo Nagabukal nga tubig sa Funchoza, green nga chop nahibilin nga balhibo shallots ug coriander. Sumpaysumpaya ngadto sa usa ka panaksan sa mga noodles uban sa mga utanon, greens ug gravy.

Mag-alagad nga isda nga mga tinapay sa usa ka higdaanan sa mainit nga lettuce uban sa gibahin sa upat apog sa squeezing.

Cutlets sa salmon uban sa patatas

Sa magluto isda nga mga tinapay sa salmon kalan-on, magluto 350 g lab-as nga salmon fillet sa usa ka tunga sa baso nga maayo nga utanon sabaw. Human sa 8-10 minutos sa Nagabukal sa isda mahimong gikuha. Sa cooled salmon cool ug check alang sa mga bukog. Ang pan Preheat Curry (10 g) sa paghatag sa humot nga baho, mix uban sa usa ka pinch Chili petals puti nga pepper, asin ug 1 tbsp. tinadtad berde nga sibuyas. Combine sa usa ka dako nga panaksan salmon unod, 23 g sa linuto nga patatas, grated sa usa ka coarse grater, ug usa ka sinagol nga humot, mix-ayo, naningkamot sa pagtuman sa mga mga piraso sa kinatibuk-ang nga porma. Himoa nga ang mga sagol nga mao ang mahinlo. Form 6 cutlets ug compaction ipadala sila alang sa 30 minutos sa usa ka refrigerator.

Aron sa pag-andam sa breading tulo ka panaksan. Sa usa ka dako nga itlog whisk sa ubang mga isablig 50 g sa harina nga fino ug sa breadcrumbs (gilain). Nakasanta roll cutlets una sa fino nga harina nga, unya sa itlog, unya sa breadcrumbs. Pag-usab gibutang ang mga chops sa refrigerator alang sa 15 minutos. Lamang human sa nga sa incandescent sinugba sa utanon sa lana crispy alang sa 3 minutos sa matag kilid. Pag-alagad sa init sa matam-is nga soy salsahan, Chili salsahan, mayonnaise ug ahos.

Kini nga mga isda nga mga tinapay sa minced salmon - dako nga nag-unang holiday pinggan alang sa vegetarian lamesa. Kon sila walay itlog, ug mantequilla, sila angay alang sa Petrov ug sa Pasko post.