Freeze-uga nga mga produkto - ang usa ka bililhon nga gasa sa siyensiya ngadto sa katawhan

Bag-o nga mga teknolohiya alimpulos gilugtas ko ngadto sa atong adlaw-adlaw nga kinabuhi, sa atong adlaw-adlaw nga kinabuhi. Bag-ong mga produkto sa hygiene produkto ug sa panimalay nga produkto, bag-o sa kusina, consumer electronics, high-tech nga mga panapton sa malampuson nga mag-uban sa modernong mga panimalay. Kabag-ohan gilugtas ko ngadto sa among lamesa, ang atong mga palid ug baso. Sa bag-ohay nga mga dekada, tungod sa interes sa mga tawo ngadto sa hilisgutan sa himsog nga pagkaon nahimong mas popular nga produkto freeze-uga.

Pisikal nga baruganan sa sublimation

Sublimation o sublimation, - ang usa ka kausaban gikan sa lig-on nga mga butang direkta ngadto sa gas nga kahimtang, walay labot sa mga liquid nga bahin.

Freeze-uga, o lyophilization, - mao ang proseso sa pagkuha sa liquid gikan sa frozen biological nga mga butang. Kini gibase sa evaporation sa yelo nga anaa sa frozen nga mga produkto, pananglitan transisyon ang iyang direkta ngadto sa estado inalisngaw, walay labot sa mga liquid nga bahin.

sublimation pamaagi naugmad sa sayong bahin sa XX siglo, ang usa ka talento nga Russian nga imbentor Lappa Starzhenetsky-GI, sa 1921 patente usa ka paagi sa sublimation ubos sa pagkunhod sa kapit-os. Kay sa unang higayon didto sa kalibutan sa sublimation pa-uga nga gigamit sa sa forties sa USSR alang sa pagpreserba sa sera, sa dugo plasma ug penicillin.

Mga tinago sa industriya sa produksyon

Freeze-uga nga mga produkto nga naprodyus sa lunang, haw-sublimation.

Sa wala pa ang pagproseso sa mga orihinal nga natural nga produkto ipaubos sa kusog nga kaging sa usa ka temperatura sa -200 ° C. Niini bentaha, dili sama sa conventional kaging nga mahitabo sa mga tisyu pagporma sa kristal nga yelo ang mga gamay kaayo nga dili gani sila mahimo sa pagguba sa cell putus.

Unya ang frozen nga mga produkto nga gibutang sa usa ka silyado nga lawak nga gikan nga magsugod sa pump hangin. Human sa pagkunhod sa pressure sa lawak magsugod sa hinay-hinay nga pagdugang sa temperatura. Ice moalisngaw, ang namugna gabon nga pumped. Sa diha nga ang tanan nga mga yelo kristal sa mga produkto nga evaporate, ang manufacturing proseso nahuman.

Dugang pa, ang pagpit-os equalization lawak ang gitagana inert gas, nitroheno o helium. sa lawak sa giablihan, ang uga nga produkto ipagawas, mga gibitay, packaged sa gazoparonepronitsaemye packages. Gikan sa packaging nga pumped sa hangin, nitroheno pumped sa lieu niini, ug ang mga package gibugkos.

Freeze-uga nga mga pagkaon: mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot

Freeze-uga naghatag og kaluwasan, nga walay gawas, ang tanan nga mga mapuslanon kabtangan ug organoleptic kinaiya sa mga produkto. Kini nga pamaagi nagpreserbar sa maayo kaayo nga mga prutas ug berries, mga utanon ug mga uhong, mga utanon, mga produkto gikan sa gatas, dulse, kalan-on ug sa mga isda, soups ug mga linugaw.

Paggamit kasinatian nagpakita nga sublimates gani labaw pa sa pagtilaw ug nutritional kabtangan sa mga natural nga mga katugbang. Kini mao ang lisud nga sa paghanduraw nga usa ka tawo mao ang malipayon sa pag-inum sa natural nga beet ug cabbage juice ug celery juice ug parsley, ug mga ilimnon sa pagluto nga paggamit sa usa ka susama nga freeze-uga nga mga produkto sa mga maayo kaayo nga mga reviews. Nagdayeg usab freeze-uga nga berries ug mga bunga, ug mga produkto sa dairy.

Sublimates dili makapugong sa bisan unsa preservatives o mga tina, ug sa nga ang ilang nag-unang bentaha kon itandi sa ubang mga produkto sa hataas-nga-termino sa pagtipig ug pagpuasa nga pagpangandam.

Ang bugtong kakuyaw nga mahimo uban sa sa pagpalit sa sublimates - ang orihinal nga ubos-nga kalidad nga hilaw nga mga materyales nga gigamit sa mga walay puangod nga mga manufacturers. Ikaw mahimo sa pagpanalipod sa imong kaugalingon pinaagi sa pagpalit og mga produkto sa napamatud mga kompanya.

Sublimation - ang solusyon sa daghang mga problema

Freeze-uga nga mga produkto nga mahimong kaylap nga gigamit sa duha ingon sa usa ka instant nga mga produkto sa pagkaon, ug ingon sa industriya semi-natapos nga confectionery, pagkaon concentrates, gatas ug kalan-on, pahumot ug uban pang mga industriya.

Sa sa produksyon sa mga produkto gikan sa gatas, uga matunaw antibiotics, viral ug Bacterial pagpangandam, nutritional mga suplemento, enzymes, magpatubo ug lunang, haw-sublimation walay alternatibo.

Freeze-uga nga mga produkto - ang labing maayo nga kapilian aron sa pagsiguro sa pagkaon sa taas nga pagsaka sa ug mga mga biyahe. Ang pamaagi sa ilang paggamit sa ingon nga mga walay-pagtagad kutob sa mahimo: sa tubig nga produkto ang dugang pa, ug kini mao ang andam na. kinahanglan lamang kini nga mahinumdom nga ang recovery rate sublimate agad sa temperatura sa tubig, kini gibubo.

produksyon sa panimalay

Ang proseso sa lunang, haw-sublimation teknolohiya komplikado, nagkinahanglan og espesyal nga kahibalo ug pagbansay, ang paggamit sa piho nga industriyal nga mga ekipo.

Busa amateur rekomendasyon sa web kon sa unsang paagi sa pag-andam freeze-uga nga mga produkto diha sa panimalay mahimong usa ka dako nga tabang sa mga turista ug mga mangangayam nga gusto sa pagpakunhod sa gibug-aton sa mga bagahe tungod sa pa-uga sa mga pinggan andam, apan sa usa ka lunang, haw sublimation sa frozen nga pagkaon, sila wala may kalabutan.

Ang laing butang nga - ang pa-uga sa mga produkto sa bugnaw, ingon nga kini gihimo alang sa mga siglo sa mga katawhan sa amihanang mga nasud. Nga luya ang mga bugnaw nga mga hiwa sa karne ug isda dili deteriorate, mahimong gaan samtang pagmintinar sa iyang gidak-on, porma ug organoleptic kabtangan.

Sublimates nga kaylap-apod-apod sa tibuok kalibutan, sa Russia sila lamang pag-angkon sa pagkapopular. Apan sa matag agi adlaw mas ug mas klaro nga sila usa ka talagsaon nga kapilian sa mga himsog nga pagkaon. Freeze-uga nga mga produkto - bililhon innovative nadiskobrehan, ang usa ka gasa sa siyensiya ngadto sa katawhan.