Fried gatas. Resipe sunny Espanya

Espanyol hinam-is nga "fried gatas" ang gamay nga nailhan sa kalibutan. Apan kini lang usa ka talagsaon nga pagtagad sa - sa iyang balay lami, ganahan siya sa mga anak ug sa mga hamtong. Ang mga gamot niini nga pinggan Basque, apan fried gatas mao ang karon kaylap sa tibuok sa sentro nga bahin sa Espanya. Kalainan sa hinam-is set. Kita naghulagway sa simplest ug labing popular.

Fried gatas: ang resipe ug sa usa ka paagi sa pagpakaon sa mga detalye

Kini mao ang nag-alagad sa sauces Berry, ice-cream bola uban sa bisan unsa nga cream o mga larawan nga sliced bunga. Sa kan-anan, usahay ang hinam-is flambiruyut paggamit sa alkohol ignition - kini nagtugot kaninyo sa sa paghalad niini ingon nga usa ka tinuod nga luxurious pinggan. Fried gatas, sa resipe nga kita karon handurawa giandam uban sa Dugang pa sa starch. Siyempre, kamo makahimo sa mopuli kini sa harina nga fino. Apan kini mao ang mas maayo nga mais starch. Ug dili ang tanan nga kalan-on maghatag sa gitinguha pagkamakanunayon. Mahimo nga kinahanglan mo-eksperimento sa aron sa pag-andam sa imong hingpit nga fried gatas. resipe Ang nag-ingon nga kamo kinahanglan nga sa usa ka litro sa labing matambok nga gatas, tunga sa usa ka copa sa starch (sa labing maayo sa mais sa paggamit), usa ka magtiayon nga sa mga itlog yolks, cinnamon sungkod, 250 g sa asukal ug lemon panit. Sa pagsugod sa tulo ka baso sa gatas uban sa cinnamon zest ug dad-on ngadto sa usa ka hubag ug himoa kini brew. Palabihan. Sa nabilin nga bugnaw nga gatas sa pag-dissolve sa tanan nga mga starch, dugangan sa pinikpik nga itlog yolks uban sa usa ka kakha. Sulundon Isalikway ang yolk gikan sa pelikula nga naglangkob niini - lang prick kini uban sa usa ka kakha ug motugot sa habwa, limas sa mga sulod. Strained gatas nga sinaktan sa asukar, kainit sa ubos nga kainit. Bahin ibubo starch-yolk sagol nga, stirring nga hingpit gayud sa matag higayon (kini mahimo bisan pa makuha ang kalaha gikan sa kainit sa atubangan sa pagdugang sa laing bahin). Kini mao ang importante sa pagpugong sa pagporma sa lumps. Ug, sa samang higayon, paghatag og usa ka uniporme thickening sagol. Ug ayaw ihatag kini ngadto sa lutoon mo. Ibubo sa resulta mga pangmasang mao ang sa usa ka rectangular porma alang sa linuto sa kalaha (sa ulahi retrieval kasayon mahimong advisable sa sinina kini uban sa lana) o sa usa ka lawom nga pan. cream mao na mabaga nga. Kini kinahanglan nga gihapsay sa usa ka kutsilyo. Plast kinahanglan magpatig-a sa - kini gibutang sa usa ka refrigerator sa usa ka pipila ka oras o tibuok gabii sa lawak sa temperatura.

Fried resipe gatas. bahin Duha ka

Ang resulta mga pangmasang susama sa usa ka baga nga jelly. Kini kinahanglan nga, sa pag-atiman nga dili ang kadaut, ibutang sa ibabaw sa lamesa sa sa porma. Ang lamesa mahimong usa ka gamay nga podpylit nga harina. Guntinga ang mga seam sa gamay nga patag rektanggulo. Pag-andam sa usa ka batter sa mga itlog. Init ang lana sa usa ka frying pan. Sa usa ka linain nga panaksan mix kaningag asukar o powdered asukar. Ubos nga jelly rektanggulo sa itlog, unya sa harina, fry (mas maayo kon ang lana motabon kanila sa hingpit). Ang nahuman nga mga piraso diha-diha dayon giligid sa asukar ug canela. Pag-alagad sa fried gatas mao ang mas maayo cooled. Nuances resipe mahimong may kalabutan sa mga bahin sama sa mga Dugang pa sa itlog yolks - usahay sa hinam-is sa pagbuhat nga walay kanila. Ikaw mahimo doble-batter - sa niini nga kaso, ang tinapay mahimong bagis apan mosangpot. Apan kini nga pamaagi magaluwas sa kaso sa jelly mahisugamak sa kadaot frozen, ug kamo nahadlok nga kini molusot.