Hychiny uban sa kalan-on: resipe

Hychiny uban sa kalan-on - ang usa ka pinggan nga gikonsiderar nga usa ka national daghang mga katawohan sa Caucasus. Ilabi na sa kahadlok niini nga pagkaon Karachai ug Balkars. Hychiny nagrepresentar sa burrito fried sa lana. Caucasian hostess magluto kanila sa labing importante nga mga holidays, apan sa kasagaran pagpatuyang panimalay hychiny sa weekdays. Juicy toppings, malumo nga minasa uban sa usa ka gamay nga acidity, mahumot nga mga panakot, ug ang kahumot sa mantequilla - nga kon unsa ang hinungdan sa popular nga pinggan sa tanan nga mga nasikohan sa sa Yuta. Kini mao ang nag-alagad sa daghang mga catering establisamento sa lain-laing mga ang-ang, gikan sa gagmay nga mga kan-anan sa labing inilang kan-anan.

Minasa alang sa kalan-on hychiny

Caucasian nga mga babaye alang sa daghang mga siglo sa pag-andam yano apan hilabihan tasty hychiny kalan-on. Resipe sila mao ang hilabihan nga yano, kini naglangkob lamang sa labing nag-unang mga produkto. pagsulay sa pag-andam nga teknolohiya espesyal nga komplikado usab dili lain-laing mga.

Tradisyonal nga gigamit sa yogurt, ayran o yogurt ingon nga usa ka basehan alang sa mga pagsulay. Ang ubang mga asawa nga batid klasikal hychiny resipe ang gidugang ngadto sa kinumot ug sa linuto sa kalaha soda hydrated, kini naghimo kini bisan sa mas lush. Apan kini mao ang bili nga masayud nga walay soda sa daang resipe. Kon sa kinumot mao ang pag-ayo nga sinaktan, ug sa iyang proofing kini gikuha sa kadagaya sa panahon ug walay linuto sa kalaha soda sa pagkuha igo lush.

kita kinahanglan sa pag-andam sa kinumot:

• pinta buttermilk o ubang sour gatas ilimnon;
• sa usa ka kilo nga harina;
• usa ka itlog;
• piraso sa mantequilla (mga 50 gramos);
• usa ka pinch nga asin.

Ajran kinahanglan nga sa lawak temperatura. kita makadugang sa itlog, asin ug ghee. Kumuha sa usa ka kakha, hinay-hinay nga pagdugang nga harina. Ayaw paghimo sa kinumot mao ang kaayo matig, kini mao ang mas maayo aron sa pagbayad sa dugang nga pagtagad ngadto sa kneading. Ang mas maayo nga ang mga gimasa minasa, ang tastier motalikod hychiny kalan-on.

pagpuno

Hychiny linuto sa paltik keso ug ahos, flavored uban sa mga utanon mashed patatas ug, siyempre, minced kalan-on. Connoisseurs nagtuo nga hychiny lamian sa manok, veal, baboy, apan walay bisan unsa nga ikatandi ngadto sa nating carnero nga kalan-on.

Aron sa pagsulay sa mga labaw sa resipe kinahanglan mahitungod sa katunga sa usa ka kilo sa pagpuno. Pinaagi sa tinadtad mutton makadugang sa usa ka gamay nga lard o nangagapus sa mga carnero tambok, grated sibuyas, sa pipila ka mga nahugno cloves sa ahos ug usa ka gamay nga hugpong nga lunhaw. Minced asin ug pepper sumala sa imong pagkaon nga mga kinaiya.

Ikaw mahimo magluto sa stuffing ug uban pang mga matang sa kalan-on. Hingpit alang sa hychiny ug sinaktan sa minced kalan-on, linuto baboy ug karne.

pagpangandam

Hychiny uban sa kalan-on - ang usa ka minatarong, sa maayohon dako nga linuto sa kalaha. Sa gidak-on sa usa ka produkto kinahanglan pagpares sa kalaha. Bahina ang minasa ngadto sa bola mahitungod sa gidak-on sa usa ka kumo. Ipha ang gidaghanon ug sa paghimo sa mao usab nga kantidad sa minced meatballs.

Form book nga, ibutang sa tunga-tunga minced, pagkolekta concertina rehiyon, nagbira ug pagkunhod sa mga Lumen. Hinayhinay flatten sa mga resulta lubitos kalumo giligid sa usa ka rolling lagdok, sa paghimo sa porma sa usa ka lingin nga tinapay.

Fry hychiny sa mainit nga lana hangtud nga bulawan brown. Piloa sila stacked ang usa sa usa.

Mag-alagad

Ang matag sinangag nga produkto lubricate piraso sa mantequilla. mga utanon mahimong isablig sa tibuok pundok hychiny kalan-on, kon gitinguha. Litrato sa pagpakita nga kini nga pinggan motan-aw kaayo appetizing, bisan nga walay dugang nga mga dekorasyon. Busa, ang uban gusto sa tanan nga wala sila.

Adunay laing paagi sa pagpakaon sa niini nga pagkaon sa lamesa. Stak hychiny mahait nga kutsilyo cut ngadto sa 4 ka book. Dad-a sila nga mas sayon.

Pinaagi sa mahimo hychiny nga gisumiter sour cream salsahan uban sa mga utanon, adjika, tomato gravy, homemade pickles. Sa pag-inom sa niini nga pinggan nga tradisyonal nag-alagad sa parat nga tomato juice, kvass, Ira.