Ingon sa slaw? Unsa nga paagi sa shred ang cabbage sa usa ka kutsilyo

Ang pangutana kon sa unsang paagi sa pag-shred ang cabbage, dili walay pulos nga. Kon buhaton kini sa matarung, kini tan-awon sa dako nga sa bisan unsa nga pinggan. Usa ka adunay lamang sa tuod sa kahoy sa usa ka maayo nga mahait nga kutsilyo, makakat-on edukadong teknik sa sociodad - ug daghan pa!

Kon sa unsang paagi mapuslanon cabbage

Sa dili pa kamo moadto sa pagpraktis, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsulti sa usa ka gamay nga bahin sa niini nga talagsaon nga utanon nga gigamit sa kusina ang tanan sa ibabaw sa usa ka hataas nga panahon. Cabbage motubo sa hapit tanan sa ibabaw sa kalibutan sa usa ka temperate klima. Ang mga mapuslanon kabtangan dugay na nga gitun-an, ug ang mga dahon sa cabbage juice gigamit sa folk medisina. kini naglangkob sa dako nga kantidad sa bitamina U, nga kon dili gitawag methylmethionine. Kini nga materyal nga naghatag og maayo kaayo nga nga panalipod alang sa tiyan ug tinai sa sa ulcers ug nagkalain-laing mga inflammations. cabbage Ang mao usab karon:

• bitamina C (ascorbigen);
• pantothenic ug folic acid;
• salts sa calcium, phosphorous ug potassium;
• pagsubay mga elemento: manganese, aluminum, puthaw, zinc.

Usab sa cabbage mga ulo mao ang lain-laing mga sugars. Kini fructose, glucose ug sucrose. Sila dali nga matunaw, maayo masuhop sa lawas sa tawo. utanon Kini mao ang maayo nga likway makapahubag mga proseso, mao ang usa ka stimulant sa metabolismo, ug bisan makatabang sa uban sa pipila ka matang sa kasakit.

Nga sa pagpili alang sa usa ka ulo shredder

Busa sa unsang paagi slaw? Una imong gikinahanglan sa pagpili sa usa ka maayo nga ulo. Kon magluto kamo sabaw, o sa yano nakahukom sa gikan kini mohaom sa bisan unsa nga cabbage. Apan kon kamo gusto sa paggamos ug ferment niini, nan kamo kinahanglan nga mopili sa usa ka ulo sa mabaga nga puti. Kini mao ang dapit diin ang labing dako nga kantidad sa juice, nga mao ang mga sa ingon gikinahanglan sa pickling.

Ang ibabaw nga mga dahon kinahanglan nga gikuha. Walay panginahanglan aron sa paghugas sa cabbage. Igo kini sa pagtangtang mangitngit nga spots, kon sa bisan unsa nga.

Unya kinahanglan sa pagputol cabbage sa duha ka bahin, ug kon kini mao ang dako, unya sa upat ka. Tipik kini mao ang madanihon nga gikan sa mga lindog, ang mga dahon dili madunot. Kini girekomendar sa matag piraso sa cabbage cut sa daplin sa mga ugat, sa pagkaagi nga kamo matahum nga mga piraso sa gibana-bana nga 6-7 centimeters. Sa diha nga pagaputlon mo kini, unya hinumdumi nga kini angay nga buhaton sa tibuok. Unya ang mga dahon mogahin sa dugang nga duga nga mao ang sa ingon nga gikinahanglan nga may levadura.

Kon sa unsang paagi nga dagko nga kinahanglan nga ang cabbage strips

Guntinga bahin sa ulo nga imong gikinahanglan aron sa paghukas sa gibana-bana nga 3 cm. Kon buhaton mo sila mabaga, ang cabbage dili levadura maayo. Kon, sa sukwahi, hugot nga nahugno sheets, sa diha nga sila fermented sa madali nga mahimong flabby. Busa kini mao ang mas maayo nga pagpili sa usa ka tunga-tunga nga yuta.

Ayaw alang sa pickling cabbage uban sa berde nga mga dahon, sila angay alang sa sabaw ug nag-unang mga pinggan. Kon cabbage namala, wala siya mohaom, kini mao ang mas maayo nga ibutang kini sa ibabaw sa mga rolyo cabbage.

Ang pagpili sa matarung sulab

Una, atong tan-awon kon sa unsang paagi ang usa ka kutsilyo slaw, gawas kon adunay mga espesyal nga mga lalang diha sa panimalay. Kamo kinahanglan lamang sa duha ka butang. Kini nga halapad pagputol board ug usa ka mahait nga kutsilyo sa usa ka taas nga nga sulab, ug sa usa ka halapad ug lig-on nga pagkupot.

Ibutang ang mga andam nga bahin sa mga cabbages, nga gihimo sa iyang wala nga kamot board. Padayon sa inyong mga tudlo sa maong panahon wala sa cut linya. Ug magsugod sa pagtrabaho. Sa pagkatinuod kamo nakita sa daghang culinary mga programa ingon man slaw. Ang tumoy sa kutsilyo sa niini nga kaso kinahanglan nga dili molapas sa gikan sa cutting board. Sulayi kini, dili kini lisud.

Batok sa tumoy sa usa ka kutsilyo sa usa ka pagputol board ug sa paghimo sa una nga cut. Unya, sa walay pagkuha sa iyang kutsilyo, kita niini sa wala ug sa paghimo sa laing cut. Ug mao nga ang mga lihok magpadayon - ang tumoy sa kutsilyo mao ang kanunay sa pagputol board, ug ang sulab nga mibalhin kaayo gamay. Ug matapos ang proseso. Ayaw kalimti ang mahitungod sa kaluwasan ug sa pagkuha sa nagpakabana nga dili sa pagpasakit sa mga kamot.

nagkalain-laing mga accessories

Ang hanas nga artesano magluto hunahuna mahitungod sa pangutana nga ingon sa slaw, bisan ang mga tawo nga wala sa bisan unsa nga mga kahanas. Ug alang sa mga magsusugod imbento sa nagkalain-laing mga lalang nga mapadali niini nga proseso. Salamat sa malampuson nga plano sa mga blades asawa dili gani sa paghunahuna mahitungod sa unsa ang kinahanglan nga ang gibag-on sa huboon mo. Ang tanan nga butang nga gihatag diha sa daan. Ang mga instruksyon nga gipakita sa detalye kon sa unsang paagi slaw espesyal nga kutsilyo.

Adunay duha ka malampuson nga mekanikal nga device sa sociodad cabbage.

1. Kutsilyo skobets.
2. Utanon cutter uban sa usa o labaw pa blades.

Uban sa ulahing mga paghimo sa mas dako rifling, ug uban sa tabang sa usa ka kutsilyo-Skobtsov posible nga sa pag-angkon sa usa ka mas maayo nga gambalay. Ingon slaw espesyal nga kutsilyo? Dad-a sa wala nga kamot nga bahin sa ulo ug magsugod sa pagputol niini. Sa cutter utanon, sa tinagsa, aron sa rub. Dali ug sayon, sa panahon sa proseso mokuha sa pipila lang ka minutos.

electrical assistants

Ikaw mahimo usab nga shred ang cabbage harvester. Sa modernong mga lalang, adunay espesyal nga mga blades sa niini nga mga katuyoan, nga pagkontrolar sa gibag-on sa gintang. Mao kini ang, nga imong mahimo ibutang sa unsa nga paagi ang gilapdon kamo gusto sa cabbage strips. Optionally, human sa paghimo sa mga tradisyonal nga pagpamutol. Sa usa ka processor sa pagkaon , nga kamo mahimo nga mga chop sa cabbage plasa o labaw pa sa tulo ka-dimensional numero.

Kay sa mga tawo nga kanunay nga moapil diha sa pagluto, mianhi kita sa usa ka electric slicers utanon. Uban sa iyang pangutana, sama sa slaw, wala tumindog ka, tungod kay ang tanan nga mga butang nahimo kaayo nga dali ra. Kini machine (ang uban motawag niini Spicer) daling nga adjust sa bisan unsa nga gitinguha mode - alang sa sabaw, salads, nag-unang mga pinggan, sauerkraut ug sa ingon sa.

Tasty, crunchy, mapuslanon!

Busa, ang tanan nga mga pamaagi sa atong batid, ug mahimo kamo karon og ngadto sa negosyo. Shinkuem cabbage alang sa tingtugnaw alang sa duha ka mga resipe - classic ug orihinal.

Busa, sa usa ka baga nga puti nga ulo 3-4 kilos, nga giputol kini ngadto sa mga bahin ug sa shinkuem. Ang ubang mga matang sa cabbage nagahatag kapaitan sa kaayo cobs. Kon dili kamo ganahan sa lami, nan dili kita rekomend dorezat dahon sa mga lindog, mobiya sa tulo o upat ka centimeters. Usab, sa usa ka coarse grater shred carrots - sa pagkuha sa tulo ngadto sa upat ka medium-kadako gamut. Matag kilo sa cabbage kinahanglan sa usa ka tablespoon sa asin coarse. Pagbalhin sa mga andam carrots ug cabbage sa usa ka lawom nga panaksan, matulog uban sa asin ug magsugod sa gigaling ang mga sagol nga sa mga kamot aron nga siya himoa nga ang juice.

Unya mihigda sa tibook nga diha sa usa ka bangko, ang usa ka cuchara dinalian matag sa sagol nga nga naghigda hugot. Sa adlaw nga mobiya sa kusina - cabbage souring sa lawak sa temperatura alang sa bahin sa 2-3 ka adlaw. Ayaw kalimot sa molagbas niini uban sa usa ka kahoy nga sungkod sa pipila ka mga dapit sa buntag ug sa gabii ngadto sa mga gas. Kon ang duga mao ang kaayo - ibubo gikan kaniya, ug kon sa sukwahi, nga dili makatambong, dugangan sa naandan nga linuto nga tubig. Sa diha nga makaamgo ka nga cabbage sa pag-ferment, sa pagsumiter ngadto sa bangko sa refrigerator.

Kini nga resipe mao ang maayo tungod kay kini dili kinahanglan aron sa pagdugang suka. Busa, kini nga sauerkraut girekomendar alang sa mga anak ug sa mga tigulang, ug sa masakiton.

Matahum nga pula

Apan ang orihinal nga resipe sa paghumol cabbage. Kini turns sa dato pink kolor sa mga Dugang pa sa beet. Sa pagbuhat niini, ang cabbage shinkuem sa combine, ug naningkamot sa paghimo sa mga bahin sama sa kinadak-ang posible nga. Usab sa usa ka ulo may gibug 3-4 kilo ug usa ka beet, nga pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Unya gibutang sapaw, mga haklap sa shredded cabbage, beet hiwa angsal-ang. Mibangga sa hugut dili kinahanglan. Fans sa tuman nga kahigpit makadugang 5-6 cloves sa ahos, pepper, bay dahon.

Dayon, sa pag-andam sa mga marinade. Kita kinahanglan nga: ang katunga sa usa ka litro sa tubig, usa ka copa sa 9 porsyento suka, katunga sa usa ka copa sa asukar ug sa mao usab nga kantidad sa asin. Lutoa ninyo marinade alang sa 5 minutos, kini mao ang gikuha, sa daplin ug sa paghatag sa gamay nga cool. Pun-a ang cabbage init nga syrup, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug sa wala sa lawak temperatura alang sa 2-3 ka adlaw. Atol niini nga panahon ang mga cabbage nga maayo ang matumog na uban sa marinade dili lamang, kondili usab sa beet juice, ug sa pagbaton sa usa ka maanyag nga lawom nga pink nga kolor.

Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa pag-shred ang cabbage, mao nga kini nga panahon sa pagpalambo sa atong mga resipe.