Itom nga bugas - ang usa ka talagsaon nga produkto nga nagdala benepisyo sa panglawas

Ihalas nga bugas (Zizaniy) tubig (Zizania aquatica), siya ihalas nga o itom nga bugas, Tuscarora o Siberian millet mao ang usa ka panglantaw sa tinuig nga gramineous mga tanom, dili nga may kalabutan sa sa humay, ug lamang sa ingon-gitawag nga tungod sa dagway sa ilang mga binhi. Ihalas nga bugas gikan sa North America, diin ang kinaiyahan sa motubo sa daplin sa mga bangko sa reservoirs. Ang natural nga pinuy-anan sa iyang pagtubo sa petsa mao ang gamay nga: kini mao ang Great Lakes rehiyon sa utlanan sa Canada ug sa US estado sa Minnesota.

Laing ngalan alang sa millet - Canadian o Indian nga bugas: kini mao ang mga lumad nga katawhan sa Amerika una sa pagpabili sa kabtangan niini, sa pagkolekta sa balili alang sa daghang mga gatusan ka mga tuig. Sa pagkakaron, itom nga bugas, ang paggamit sa nga mga organismo mao ang dili ikalimod, giugmad, dugang pa sa Canada ug sa Estados Unidos, didto sa China ug Korea. Siya mao ang unpretentious ug resistant sa katugnaw; lugas niini gigamit alang sa produksyon sa pagkaon nga mga lugas ug harina, ug ang mga stems ug mga dahon - sa kompay.

Nutritional bili sa itom nga bugas mao ang mas taas kay sa kadaghanan sa mga lugas: sa 100 g sa kalan niini naglangkob sa 15 gramos sa protina. Sa kini adunay napulog-walo sa kaluhaan ka amino acid nga gikinahanglan sa lawas sa tawo alang sa kalangkuban sa mga protina, B-bitamina, ingon man usab sa zinc, phosphorus, magnesium ug manganese. Black bugas naglakip taas nga kantidad sa folic acid (bitamina B9), nalambigit sa daghang mga proseso diha sa lawas. Pananglitan, sa dugo formation ug sa pagtukod sa bag-ong mga selula. Kini mao ang ilabi na nga gikinahanglan alang sa mabdos nga mga babaye, ingon nga kini ambag ngadto sa husto nga pagporma sa mga organo ug mga sistema sa fetus.

Ang lawas sa tawo dili makapatunghag bitamina B9 ug mahimo og kini lamang gikan sa gawas, nga may pagkaon o mga drugas. Itom nga bugas - usa ka lider sa sulod sa folic acid: aron sa pagtabon sa adlaw-adlaw nga panginahanglan alang niini, igo lang sa pagkaon sa usa ka copa sa kalan. Kini sa dako nga mga numero makaplagan anthocyanins - kolor flavonoids. Dugang pa sa ihalas nga bugas, sa usa ka daghan kanila makita diha sa berries - blackberries, blueberries, itom nga currants, parras, ingon man usab sa talong. Kini mao ang kini nga kultura sa niini nga mga butang utang sa ilang mga kolor. Anthocyanins mga natural nga nahitabo antioxidants, slowing sa nagka-edad nga proseso. Apan, ang mga mapuslanon kabtangan sa bugas (ihalas nga bugas) dili limitado sa pagpakighiusa niini: kini makatabang sa pagpadayon sa mga elasticity ug tono sa dugo sa mga sudlanan, nagdugang sa resistensya ug pagmobu, pagminus sa presyon sa dugo. Ihalas nga bugas, sa ingon mao ang usa ka bililhon sa pangdyeta produkto, nga mao ang bugtong drawback - sa iyang hataas nga bili: kini gasto sa daghang higayon nga labaw pa kay sa ordinaryo nga bugas.

Oddly igo, apan ang lami sa Indian nga bugas, nagtubo sa natural nga mga kondisyon, mas nindot pa kay sa kultibado. Black bugas, nga gibaligya diha sa mga supermarket - mao ang kaayo lisud nga ug nagkinahanglan og taas nga pagluto, dili ubos pa kay sa kap-atan ka minutos. Nutritionists advise sa pre-soak kini sa tibuok gabii sa bugnaw nga tubig - sa walay pagpangandam niini nga panahon mahimo nga sa gihapon sa pagdugang sa. Sa usa ka grabeng kaso, makatabang kini soak itom nga bugas sa Nagabukal sa tubig alang sa usa ka oras sa ilalum sa paglabaw sa hugut sirado.

Nga mao ang ngano nga sa kasagaran kini gigamit sa usa ka sagol nga uban sa conventional, taas nga trigo - mahimo usab kini nga gipalit sa mga supermarket (sa mga departamento sa panglawas sa pagkaon), o gikan sa online tindahan. Black bugas mao ang pre-steamed - aron nga sa panahon sa pag-andam sa iyang walay lain-laing mga gikan sa puti nga. Ingon nga ang kalan sa iyang kaugalingon, ug panagsagol, nga kini naglakip sa, gigamit, pananglitan, sa pagluto pilaf. Tungod niini nga katuyoan ang ikog nga matambok sa kalan-on nga gibutang sa usa ka saucepan, sa pagdugang sa mga panakot, ug asin, ibubo sa tubig (2: 1) ug mapalong alang sa bahin sa usa ka oras. Malampuson nga mao ang usa ka kombinasyon sa bugas sa cranberries o cranberries - sa katapusan sa pagluto, makadugang 2-3 tbsp. l. berries.

Very tasty salad ihalas nga bugas sa manok (aso o linuto), ug mga pepino. Run sa iyang sinagol nga orange juice ug apple cider suka sa pagpanimaho dugangan sa nahugno ahos, basil ug coriander. Sa katapusan, ihalas nga bugas mahimong lutoon dessert, pre-hubag niini ug nga sinaktan sa sliced mansanas, pasas, dugos, ug sa usa ka pinch sa cinnamon. Sa ibabaw sa pinggan mahasablig uban sa lemon o apog juice.