Yano igo nga butang - salting Bacon! Resipe sa pagkuha - alang sa unsa na sa mitungas?

Kini mao ang usa ka walay ulaw bakak nga lamang tambok sama sa taga-Ukraine ug Belarusians! Ang tagsatagsa nahigugma Bacon !!! Tungod kay kini mao ang, siyempre, sa normal nga range - sa usa ka produkto ug mapuslanon, ug tasty. Ang nag-unang butang nga kini sa husto nga paagi linuto. Uban sa ahos, usa ka pepper, usa ka lavrushechkoy - mmmmmmmmmm! Lamian!

Nga kini mibalik tasty, humok ug humot, kini kinahanglan nga nakasabut nga ang pickle Bacon sa balay dili sa ingon lisud, apan kini nga proseso kinahanglan nga miduol uban ang labing dako kaseryoso ug pagsabut sa kaso.

Una, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa mga inisyal nga produkto sa labing maayo nga kalidad. tambok nga diha sa humok human sa salting, dili kamo makahimo sa paggamit sa tambok gikan sa daan baboy. Ug nga dili sa paghatag sa usa ka unpleasant pagtilaw, ang contraindicated sa pagkuha niini gikan sa uncastrated baboy o sa Borovkov, sa nga sa human sa pagkapon sa ubos pa kay sa katunga sa usa ka tuig.

Ang uban tingali maghunahuna: busa unsaon man nimo pagtino, sa unsa nga paagi sa daghan nga panahon ang milabay sukad sa pagkapon? Tinikas nga magbabaligya dili mokumpisal, kon kini mao ang sa pagbaligya sa ubos-nga kalidad nga produkto! Ang mga eksperto nagsugyot: Dad-a sa usa ka gamay nga piraso sa produkto nga kalan-on, ug sa kahayag nga kini uban sa usa ka match o magaan-gaan. Ang baho sa roasting sa site kinahanglan nga makalingaw. Pinaagi sa dalan, determinado ug kalan-on usab. Kon ang produkto sa boar - ikaw dayon pagpanimaho nagpaila niini.

Manikas savvy mamalitay sa edad sa mga baboy sa dunggab sa magbabaligya usab nga lisud kaayo. Expert molagbas sa usa ka kutsilyo ad-ad sa tabok sa sapaw, mga haklap ug makasabut kon unsa batan-on nga mao ang usa ka mapintas nga mananap. Kon ang kutsilyo moabut uban sa kalisud - Slide sa imong luwas sa produkto, kini dili mohaum kanato. Ug dinhi sa counter niini nga mao lang kon unsa ang atong gikinahanglan: usa ka kutsilyo ug mosulod, ingon nga kon sa lana, ug ang baho sa kalayo human sa usa ka talagsaon ug nindot nga kolor - puti nga, uban sa usa ka gamay pinkish kolor.

Sa kinatibuk-an, kini mao ang bili labaw pa sa pagpalit sa dugang nga ahos, pepper ug itom nga yuta, ug mag, apan kon kamo gusto - ug ang pula nga yuta o sa mga uga nga chilli. Human sa tanan, ang punto mao nga seryoso nga - salting Bacon! Pagluto Resipe, bisan tuod lain-laing mga, apan ang tanan nga naglangkit sa paggamit sa niini nga mga importante nga mga sangkap.

Pinaagi sa dalan, tambok pamaagi sa pag-ani sa paggamit sa salting adunay daghan kaayo nga mga. Kini nga mga uga nga mga pamaagi, ug mga bangko uban sa brine ug sa brine, ug sibuyas panit, ug sa ingon mas daghan pa ...! Ang matag batid nga hostess mosulti kaninyo sa napulo ka mga paagi sa unsang paagi ikaw paggamos Bacon. Resipe uga nga asin maoy usa sa kinayanohan.

Kini kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga piraso decimeter sugod sa materyal nga, sa pag-andam sa dako nga asin, gipanitan ahos ang sliced sa katunga sa lengthwise, bay dahon, pepper. Una, diha sa matag piraso sa kutsilyo aron sa pagbuhat sa transverse lungag ug sal-ot sa mga ahos mga bahin. Unya ang wala nga kamot kinahanglan nga gikuha sa gawas, ug sa matarung nga-kamot ibabaw sa mainit nga asin. Madagayaon asin rubbed sa usa ka piraso, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbutang sa usa ka enamel pan o balde, gisablig uban sa pepper. Sa tunga-tunga sa mga laray nga gihulma gibutang bay dahon.

Ayaw kahadlok sa overdo kini, tungod kay ang tambok mokuha ingon sa daghan nga asin ingon nga siya nagkinahanglan. Sa usa ka panaksan nga gibutang sa ibabaw sa usa ka plato o sa usa ka lingin sa mas gamay nga diametro ug lightly napugos sa. Ang tanan nga sa pyramid niini nga gikoronahan pagdaugdaug: ang usa ka bato o usa ka tibod sa tubig, ug instalar sa sa kainit alang sa tulo ka adlaw.

Kasagaran, sa dili pa ang aktuwal nga paggamit sa mga produkto kinahanglan nga frozen sa refrigerator o sa bugnaw - niini nga buhat mao ang tinuod nga asin Bacon. Resipe mahimong lahi kaayo, apan niini nga higayon mao ang karon sa tanan kanila kinahanglan nga.

Ang uban dili sama sa ahos. Palihug, dili kamo makahimo sa paggamit niini. Mahimo usab nga thread ug pepper kon gitinguha. Ug ang imong mahimo sa paggamit sa mga pamaagi sa diha nga ang hostess dili rub ang mga bahin sa asin ug sa pag-andam sa mga brine, nga lowers ug linuto nga mga piraso. Kini nga basa nga asin Bacon. Resipe sama sa pickles gamay lain-laing mga sagol: ang usa ka tawo nagabutang pepper ug ahos, ug ang uban pa gani makadugang coriander ug cardamom; ang uban sa paggamit sa lamang sa usa ka asin. Hostess kinahanglan nga masayud nga ang brine giandam sa paggamit sa usa ka kilo nga asin matag litro sa tubig, infused tambok 5 ka adlaw, unya gikuha gikan ug gibutang, kamo makatag-an niini, ang mga bugnaw.

Apan ang labing lamian giisip nga usa ka mini nga sa aso Bacon sa paggamit niini sa pagluto sibuyas panit. Kini nga pamaagi mao ang labaw nga bililhon ngadto sa uban nga mga sa ingon nga ang mananap nga nga linuto, nga mao ang importante sa mga kaso sa pag-angkon niini sa ibabaw sa merkado.

Ang kaniadto andam solusyon nga gibutang piraso ug tunawon alang sa duha ka oras. Human sa usa ka mubo nga makapabugnaw sa hangin rubbed tambok nga sagol sa asin, mga panakot, ug sa mga nahugno ahos ug sa gabii magpabilin sa lawak temperatura. Unya, ingon sa tanan nga lain nga mga paagi, kini gibutang sa katugnaw.

Sa solusyon, sama sa naandan, matag litro sa tubig aron sa pagbutang sa kilo nga asin. Pagdugang seasonings ug sibuyas panit, ang liquid gidala ngadto sa usa ka hubag. Kini kaayo mga walay-pagtagad! Ug ang lain nga plus mao nga kini nagkinahanglan sa kaayo gamay nga panahon aron salting Bacon. Resipe sa maong "sheluhovogo" salting usab lahi gikan sa usag usa, apan sa batakan kaayo susama nga.

Pananglitan, ang usa ka lutoon mo ang tambok lamang sa 10 minutos sa sabaw, unya bugnaw ug, sa walay pagwagtang niini gikan sa brine, ang tibuok nga pan gibutang sa refrigerator alang sa usa ka adlaw. Human niana, ang tambok nga mao ang gikuha, ug ang usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras vylozhivaetsya sa usa ka plato, aron nga uban sa iyang bildo sobra nga fluid. unya gibulit asin ug nahugno ahos. Ang maong tambok nga mas estrikto itandi sa Bacon nga giandam sa unang pamaagi. Apan ang lami ug kolor, ingon nga sila nanag, walay mga higala!