Kangaroo kalan-on: mapuslanon kabtangan, calorific bili sa

Kini mao ang nagtuo nga ang usa sa labing sa kakahimtangan mahigalaon matang sa kalan-on mao ang kenguryatiny. Daghang mga mga mananap nga ginalam sa proseso sa nagtubo nga sa usa ka paagi o sa lain ang epekto sa mga kemikal. Kini mahimong usa ka kalan-on, bitamina, injections sa antibiotics o mga drugas. Apan kangaroo kalan-on niining bahina, kini mao ang tin-aw.

Features

Home sa delicacy giisip sa Australia. Sumala sa batid nga mga banabana, sa nasud makaplagan sa mga kalim-an ka milyon nga mga kangaroo. Daghang mga sakop sa henero nga anaa sa ilalum sa pagpanalipod sa estado, hunting kanila gidili. Apan ang kadaghanan sa mga mananap gitugotan sa pagpatay kay aktibo nga moapil ug Australia negosyante.

Sa pagkaon-ut-ut sa kalan-on kangaroo dili lamang sa Australia. Kini gatumod sa iyang mga produkto ngadto sa kapin sa lima ka dosena nga mga nasud. Sa atong nasud sa usa ka pipila ka tuig na ang milabay kenguryatiny aktibo nga gigamit sa mga tiggama alang sa paghimo sausages. Alang sa pipila nga panahon karon ang import sa niini nga matang sa kalan-on nga gidili.

Apan, tiggama sa gihapon nag-angkon nga kangaroo kalan-on, ang bili mao na makatarunganon (80 ngadto sa 120 ruble matag kilo), ang labing maayo nga hilaw nga mga materyales. Ug kini mao ang dili na exotic.

kabtangan

Kini nga matang sa kalan-on nagpasabut sa pagkaon ug sa ubos-kaloriya nga mga pagkaon. Ang gambalay kenguryatiny naglakip sa mga kaluhaan ug upat ka porsyento nga protina. Kini bisan sa labaw pa kay sa manok o karne (18 porsyento).

Dugang pa, kangaroo kalan-on nga adunay usa ka ubos nga tambok sulod. Itandi: Karne sa iyang komposisyon nga adunay usa ka kaluhaan ka porsyento nga tambok, ug kenguryatiny - duha lamang ka. Ang kalainan mao ang klaro ug mahinungdanon kaayo. Dugang pa, kini nga matang sa kalan-on nga puno sa mga bitamina, pagsubay mga elemento, minerales ug polyunsaturated tambok mga asido.

calorific bili

Siyentipiko nagpamatuod nga sa usa ka pagkaon nga naglakip sa pagkaon sa kalan-on sa usa ka mananap makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing, pagmobu, pagminus sa dugo cholesterol levels. Kangaroo kalan-on naglakip sa usa ka taas nga porsiyento sa puthaw nga naghimo niini nga produkto importante nga alang sa mga tawo uban sa pagkunhod sa hemoglobin.

Linoleic acid, nga mao ang karon sa kenguryatiny mga buhat ingon nga usa ka antioxidant ug Anticarcinogens usab. Mga eksperto sa pagtawag sa paggamit sa kalan-on niini nga ang labing maayong paagi sa pagpakig-away hilabihang katambok.

Sa pagkamatuod ang tanang mga slimming babaye gigamit sa kangaroo kalan-on sa Russia, kon sila nasayud nga kini naglangkob lamang sa 98 kaloriya kada ka gatus ka gramo sa mga produkto.

lami

Unsa ang lami kenguryatiny? Kini nga pangutana ang gibanhaw sa daghan. Kadtong gourmets, nga nahitabo sa pagsulay niini, nag-ingon nga kangaroo kalan-on mao na ang usa ka piho nga pagtilaw. Kini mao ang kaayo malumo ug adunay usa ka gamay nga matam-is nga pagtilaw. kini nga itandi sa karne, apan ang usa ka ubos nga porsiyento sa lawas sa tambok gibati, ingon nga sila nanag-ingon, "ang hubo ngipon."

Sa unsa nga paagi sa pag-ila gikan sa ubang matang sa kalan-on

Unsa kon ikaw modesisyon sa pagpalit sa kangaroo kalan-on? Moscow - sa usa ka siyudad sa dako nga mga oportunidad. Kenguryatiny mahimong mopalit sa duha online tindahan ug mga tigbaligya sa supermarket o sa merkado. Apan sa unsa nga paagi nga dili mahulog sa ilalum sa mga kamot sa mga walay puangod nga mga tigbaligya-limbongan?

Karon, ihulagway kita sa detalye mahitungod sa kangaroo kalan-on. Sa unsa nga paagi sa pag-ila niini gikan sa uban nga mga matang sa kalan-on, usab itudlo. Una, kini may kalabutan sa sa duwa, mao kini ang usa ka mahayag nga pula nga "dugoon" kolor. Kini mao ang mas grabe ug gilitok kay sa baboy o karne. Usahay kenguryatiny isyu alang sa mutton. Apan ang mga eksperto nag-ingon nga ang mga maambong gambalay ug sa kakulang sa uga nga kalan-on mahimong determinado sa niini nga kaso, bisan pa sa usa ka tan-aw. Ikaduha, kenguryatiny adunay usa ka labi gipahayag piho nga palami.

Sa pag-ila sa mga lami kangaroo kalan-on mao ang bisan pa mas sayon kay sa kolor o baho. Kini nga kinaiyanhon diha sa bisan unsa nga duwa kapaitan. Ikaw nag-alagad diha sa restaurant marbled karne, apan ang lami mao ang tin-aw nga mapait? Sa pagkatinuod kamo "midagan" sa mga walay puangod nga restaurateurs nga mopalit sa baylo nga mahal karne tenderloin kangaroo kalan-on. Presyo sa matag kilo sa ubos-ubos, ug ginansya gikan sa pagbaligya sa maong kalan-on pinggan nga mas.

Kalan-on kangaroo

Mahimong mga magluluto, ug gourmets angkon nga gikan sa kenguryatiny makaandam sa bisan unsa nga pinggan sa hingpit. Kini mahimong fried ug stewed, nagluto ug marinate alang sa barbecue. Ang labing popular nga pinggan sa kangaroo kalan-on mao ang steak ug steak.

Very lamian nga kalan-on nga linuto sa usa ka kolon uban sa mga utanon ug mga pahumot. Gagmay nga mga piraso sa linuto kenguryatiny mahimong usa ka maayo kaayo nga dugang sa sa bisan unsa nga garnish. Bisan pa sa mga ubos nga tambok sulod sa usa ka kalan-on, soups ug linat-an ug kinasingkasing nga kabuhong nga nakuha.

Very sa kasagaran mahimong mga magluluto sa paggamit sa kangaroo kalan-on sa pagluto kalan-on. Siya nahimong sa pagpuno sa alang sa mga pies, mga tinapay, dumplings ug casseroles. Sa minced kalan-on patties nga gihimo alang sa mga hamburger o fillings alang sa sandwiches.

Tiggama sa Australia bisan pa sa pagdumala sa pagbuhat sa gikan niini nga kalan-on chips, nga, sa sulagma, mao ang wildly popular. Ug unsa ang usa ka kahitingala flavorful ug linghod nga nakuha gikan sa maong minced sausage - ug dili makasulti.

Features pagluto

Sama sa bisan unsa nga laing duwa, kenguryatiny na lisud nga ug dili matarug. Aron makab-ot ang mga sa ibabaw nga malomo ug juicy lami, kamo sa pagtrabaho og maayo ug mogahin sa usa ka daghan sa mga panahon. Itugyan halos walay tambok. Pagluto delicacy mao na problema.

Walay butang nga pamaagi imong pilion pagluto (frying, braising, roasting). Matag Dugang pa sa liquid (salsahan, pickle, lana, tubig) kinahanglan nga mandatory. Kay sa mga tawo nga naglibog dayag baho game, kini girekomendar sa marinate nga karne. Marinade sa kasagaran nga gigamit sa sibuyas sabaw, nagkalain-lain nga mga uga nga mga bino, mahuyang nga solusyon sa suka ug t. D.

Ang mga eksperto nag-ingon nga ang mga sulundon nga pagluto - frying ug roasting sa baga. Kini mao ang importante nga hinumduman nga ang paggamit sa andam-naghimo sa mga pagkaon kangaroo kalan-on kinahanglan nga diha-diha dayon human sa pagluto. Human sa kaluhaan o katloan ka mga minuto, ang lami sa mga kalan-on ug mag-usab sa bug-os nga lain-laing mga.

Tradisyonal nga Australian kangaroo kalan-on pie

Kon kamo moadto sa usa ka biyahe ngadto sa Australia, nga sigurado aron sa pagsulay sa mga tradisyonal nga nasyonal nga pie kenguryatiny. dili nimo gusto nga sa molupad bisan asa sa bakasyon? Ayaw kahadlok. Pagtratar sa imong kaugalingon ug sa imong mga higala mahimong usa ka delicacy ug talagsaon nga pinggan sa imong kaugalingon nga kusina.

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

• Kangaroo kalan-on - 500 g
• Tomato salsahan - 0,5 v.
• Green nga mag - 1 tbsp.
• Sibuyas - 1 PC.
• Chat sabaw - 1 tbsp.
• Usa ka gamay nga nutmeg ug itom nga pepper.
• Andam-naghimo sa patubo minasa.
• Usa ka manok itlog.

Ang pag-andam sa niini nga pinggan dili labaw pa kay sa katunga sa usa ka oras. Kamo kinahanglan gayud nga una sa paghimo sa mince kalan-on sa usa ka kangaroo. Unya kini kinahanglan nga usa ka gamay nga fry sa usa ka pan uban sa mga Dugang pa sa mga sibuyas. Sa diha nga browned sibuyas ug minced mahimo nga magaan-gaan, gibutang sa kalaha berde nga beans, tomato salsahan, itom nga pepper ug nutmeg. Simmer alang sa napulo ka minutos. Dayon, ngadto sa masa nahimong mabaga, sa pagdugang sa usa ka magtiayon nga tablespoons sa harina nga fino. Pag-andam sa pagpuno, kuhaon gikan sa kainit ug bugnaw.

Samtang kini nga bugnaw, sa pag-andam sa kinumot. Kay niini nga resipe, kamo mahimo sa bisan unsa nga brand: patubo, puff, shop o lang linuto sa ilang kaugalingon nga mga kamot. Bahina ang minasa ngadto sa duha ka bahin. Ang matag paligdi gikan sa usa ka gibag-on sa usa ka centimeter. Ang unang layer kinahanglan nga gibutang sa ibabaw sa linuto sa kalaha test. Ibutang ang stuffing sa ibabaw. Panapos sa ikaduhang layer ug pug-anan sa sa sulab.

Top grease yolk pastries girekomendar. Ang minasa nga dili mahulog sa sa proseso, sa paghimo sa usa ka magtiayon nga sa mga buslot sa tabang sa skewers sa ibabaw sa book nga. ipadala kami sa hudno alang sa katloan ka minutos. Ang temperatura sa hudno - 180 degrees.

Book nga bugkosan uban sa usa ka tomato salsahan ug halang Chili pepper. Maayong gana!