Lactose-free nga gatas: producers, teknolohiya, mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot

Kon ikaw sa kanunay sa supermarket, tingali nakamatikod sa mahayag nga mga kahon nga nag-ingon nga sila naglakip sa lactose-free gatas. Kini sagad nga nalangkit sa usa ka butang nga artipisyal, sa uban nga labaw pa kay sa usa ka natural nga produkto, sama sa pagpuli sa asukar kapuli. Sa pagkatinuod, sa halayo gikan niini, bisan pa ang mga panginahanglan alang sa paggamit niini diha sa pagkaon tungod sa physiological kinaiya sa mga tawo.

Kon ikaw bug-os nga himsog, nga kamo mahimo nga luwas sa paggamit sa normal o lactose-free gatas, alang sa usa ka tawo nga ingon sa usa ka lactase kakulangan sa mao nga walay pagpili. Ang pagkaon sa regular nga gatas motalikod kaniya grabe nga diarrhea, flatulence ug ningdaot panghilis.

Alerdyik sa lactose

Sa pagkatinuod, usa ka matang sa pagkaon alerdyi. immune system sa lawas, kay wala mailhi rason, magsugod sa gitan-aw sa gatas protina sama sa usa ka langyaw nga, labut pa, ang kaaway sa mga lawas. Triggered sa usa ka bangis nga reaksyon, nga mao ang bahin nga susama sa pagkahilo sa pagkaon. Kasagaran sa sulod sa 30 minutos human sa konsumo sa gatas (ice cream, keso, cottage keso) nagsugod sa pagpakita sa cramping kasakit sa tiyan, sa kinagalkal, flatulence. Kasagaran kini matapos uban sa kasukaon o nagsuka-suka, grabe nga diarrhea sa frothy secretions, ingon man usab sa sa panit rashes. Posible nga nagapatong sa tutonlan ug respiratory nga sistema.

Sa kini nga kaso kini girekomendar sa hingpit iapil ingress sa gatas protina sa lawas. Sa tugnaw pagpakita sa disorder igo aron sa pagtino sa usa ka luwas nga dosis ug dili molabaw niini. Sa grabeng mga alerdyi, ug mga anak ug sa mga hamtong sa bug-os pulihan gatas protina sa utanon analogues (soy gatas). Ug usahay reaksyon niini nga magamit lamang sa gatas protina sa vaca nga. Sulayi sa pipila ka panahon sa pagkaon kanding ug tan-awa ang reaksyon sa mga organismo.

pagkasensitibo sa lactose

Kasagaran niini nga mga duha ka konsepto naglibog. Sa pagkatinuod, pagkapanatiko ug alerdyik reaksyon sa pipila ka suod, apan sa lain-laing kinaiya. Sa unang kaso, ang immune system dili nalambigit, ug busa, usa ka alerdyi kita dili makig-istorya. Ang rason alang sa mga problema mao ang inkapasidad sa paghilis sa gatas asukar - carbohydrate, nga mao ang gitawag nga lactose. Kon ang usa ka hamtong nga dili sa ingon nga ang usa ka katalagman, ang lactose intolerance sa mga anak sa kasagaran moresulta sa diperensiya sa pagtubo, problema sa digestive tract, ilabi na sa mga bata.

Unsay mahitabo sa lawas? gatas Ang mosulod sa tiyan, ug gikan didto ngadto sa tinai. Apan dinhi moabut ang problema: ang usa ka kakulang sa digestive enzyme (lactase) dili mohatag og usa ka kahigayunan sa paglumpag ug Digest sa gatas asukar, ug siya, sa baylo, nag-alagad ingon nga usa ka breeding yuta alang sa bakterya ug pagkadaot microorganisms. Mao kini ang gibuhat sa usa ka intolerance sa pagkaon. Ang nag-unang kalainan sa taliwala sa iyang mga alerdyi mao nga walay panit sa hinanali sa ug dili sa pagpalambo og angioedema. kini nga problema mahimo nga masulbad mas sayon, tungod kay karong adlawa adunay usa ka lactose-free gatas, nga mahimong gamiton sa baylo nga sa naandan, aron sa paglikay sa dili maayo nga mga simtoma.

Ang nag-unang mga simtomas sa pagkasensitibo sa lactose

Depende sa tagsa-tagsa nga mga bahin sa niini nga mahimo nga nagsuka-suka, grabe tiyan kasakit, bloating o kalibanga. Usahay kini mao ang lisud nga sa pag-ila niini gikan sa susamang mga sintomas sa poisoning sa pagkaon ug alerdyi. Diagnosis mao ang ilabi na sa lisud nga alang sa batan-ong mga anak. Siguroha sa pagkontak sa imong nag-unang pag-atiman doktor, kini makatabang sa uban sa mga panghiling ug paghatag og piho nga mga rekomendasyon.

Kon ang doktor dili anaa (kon ikaw sa bakasyon, sa nasud), nan lamang pagkanselar dairy nga produkto ug motan-aw sa mga reaksyon. Kon kamo mobati nga mas maayo, kini kaluhaan ug upat ka mga oras ang milabay, ang bata lactose-free gatas. Unsa kini, atong hisgotan ang mga detalye sa ubos. Kon sintomas mahitabo sa sulod sa usa ka oras una pa niana gikan sa regular nga gatas dili didto, nan kita man sa kinabubut-on, kini dili usa ka alerdyi. Kon ang inyong siyudad nga adunay usa ka workshop alang sa produksyon sa mga produkto utaw, mobati nga gawasnon sa pag-adto sa usa ka retail outlet aron sa pagpalit sa ilang gatas, sour cream ug tofu (keso). Kini nga mga mga produkto naglakip sa utanon protina, soy protina, mao ang dali digestible ug sa kaayo sustansiyadong.

Lactose-free sagol alang sa mga bata

Nag-atubang sa problema sa tagsa-tagsa lactose adunay usa ka gamay nga bata, ang mga ginikanan sa kasagaran magsugod sa kalisang. Human sa tanan, gatas ug sa usa ka himsog nga bata - duha ka konsepto iusa ngadto sa atong mga hunahuna sa tingub. Sa pagkatinuod, kini dili mao nga masulub-on. gatas sa baka sa sinugdan alang sa pagpakaon sa mga bag-ong natawo nga nating baka, ug tingali dili kini sulundon nga alang sa usa ka bata nga adunay usa ka lain-laing mga digestive system. Bisan pa niana, kini mao ang usa ka bililhon nga produkto nga naglakip sa usa ka daghan sa calcium ug phosphorus, nga gikinahanglan alang sa mga bata.

Ang kinasayonan nga paagi - mao ang paghatag sa mga bata lactose-free gatas. Unsa kini, kamo mahimong malipayon sa pagsulti sa lokal nga doktor o Sales sa corporate departamento. Ang tanan nga mga mapuslanon kabtangan sa gatas gitipigan niini. Sa merkado sa usa ka halapad nga-laing mga produkto gikan sa lactose-free panagsagol sa bata gatas ug katapusan lugas alang manghud magtungha.

Ang labing iladong manufacturers sa mga anak ni lactose-free panagsagol mga Valio (Finland), "Humana" (Germany), "Hipp" (Hungary), "Heinz" (England), "Nestle" Holland. Kay ang ilang mga produkto, sila adunay taas nga mga gipangayo, tungod kay kini mao ang nag-unang kalan-on alang sa mga bata. Nga mao ang ngano nga kini nga mga produkto nga nailhan ug gihigugma sa tibuok inahan nga kalibutan. Pediatricians rekomend sa anam-anam nga mobalhin sa mga anak sa usa ka sinagol nga ubos-lactose ug unya anam-anam nga mosulay sa conventional nga mga produkto. Kasagaran sa edad nga produksyon sa enzyme (lactase) nagdugang sa, ug panghilis mao ang bug-os nga balik sa normal.

Unsa ang lactose-free gatas

ako kinahanglan gayud nga moingon nga kini mao ang dili sa daghan nga nagkalain-laing mga gikan sa baka. Kini mao ang natural nga gatas gikan nga, pinaagi sa usa ka komplikado nga lamad panagbulag nasakmit lactose, usa ka carbohydrate. Kon kita ngadto sa asoy sa mga teknolohiya detalye, kita moingon nga ang mosunod: adunay usa ka lactose-free produkto ug sa iyang kaluha nga igsoon, gatas ubos sa lactose. Gipili unsa kaso kaninyo - sa bisan kasinatianong o base sa laboratory test. Ang ikaduha nga paagi mao ang mas paspas ug preferable.

Lactose-free nga mga produkto nga mas tam-is nga lami pa kay sa regular nga gatas. Sa kini nga na nga gigamit sa. Ang uban nga mga sulod sa sustansiya mao ang hingpit nga managsama, mao nga kon kamo wala lactose, kini dili gayud unsa gatas sa pagkaon.

Maayong nutrisyon

Kasagaran kita dili maghunahuna sa lamesa sa gawas sa sour cream, yogurt, cottage keso ug keso. Kini mao ang usa ka mapuslanon nga produkto nga sa panguna importante alang sa mga nagtubo nga organismo. Kini turns nga ang mga bata uban sa lactose dili sa pagkaon sa hustong paagi? Dili, karon import tiggama gikuha pag-atiman sa ibabaw sa mga shelves ang tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto nga walay lactose.

Kini mao ang una sa gatas, yogurt, cottage keso ug keso. Usa ka dugang nga linya gihulagway yoghurt, curd o creams, ingon man ingon sa mantequilla, nga mahimo nga gidugang ngadto sa kalan. Estante sa kinabuhi mao ang nagsalig sa mga produkto ug sa packaging, alang sa panig-ingnan, ang gatas nga gitipigan diha sa humok nga pack 8 ka adlaw ug tetrapakete pipila ka bulan.

Kon ikaw nagpuyo sa usa ka gamay nga lungsod, mao nga ang mga supermarket dili sa ingon nga sa usa ka kadagaya, kamo makahimo sa paggamit sa balay-nga gihimo. Gipalit lactose-free nga gatas mao ang sayon igo skvasit sa paggamit sa "Linex" capsules o "Bifidumbacterin" sa pagkuha sa hingpit nga yogurt. Habwa, limas sa kini pinaagi sa cheesecloth, kini mao ang posible nga sa pag-andam keso, ug kon kamo lutoon mo ug unya nagasukad sa Marl, nga kamo mokaon cottage keso. Adunay mas paspas nga mga paagi sa paghimo sa keso: kini kainit sa gatas ug ibubo kini sa usa ka capsule sa calcium chloride. Get espesyal nga cottage keso enriched uban sa importante nga mineral. Busa ikaw makahimo sa pag-diversify sa pagkaon sa ilang mga bata, bisan pa kon kini nag-antos sa grabe nga pagkasensitibo sa lactose.

Produksyon sa kompaniya Valio

manggagama Kini nga nailhan sa tibuok Russia. Siya kaayo makatabang sa daghan nga mga inahan. Sumala sa statistics, karon mga 15% sa mga bata nag-antos sa pagkasensitibo sa lactose. Usahay kini moadto sa edad, ug usahay dili. Unsa ang lactose-free gatas, among nakaplagan sa kini tungod kay sa "Valio". Ang atong mga lokal nga mga kompanya lamang na sa pagdagan sa usa ka susama nga produksyon, apan alang sa daghan kini mao ang usa ka imposible nga buhat, ingon nga kini nagkinahanglan sa usa ka seryoso nga investment nga mobayad sa dili madugay.

Kay sa unang higayon sa Finnish nga kompanya gilusad sa produksyon linya sa 2001. Sa shelves sa amihanan miabut sa mga produkto sa hingpit nga gawasnon gikan sa lactose ug ubos-tambok. Kini mao ang tinuod nga importante, tungod kay ang mga lokal tan-awa ang gamay nga adlaw, ug busa nag-antus gikan sa usa ka kakulang sa bitamina D. Kini labing maayo nga digested uban sa calcium, mao nga dairy mga produkto mao ang mga mahinungdanon.

Kon, bisan pa niana, siya nagpabilin sa unang mga tuig sa kompaniya lactose sa gatas, bisan sa gagmay nga mga natapok, apan karon ang mga bag-o nga produksyon linya nagtugot kaninyo sa bug-os nga paglikay niini. Tungod sa dili-hingpit nga produkto pagsala sistema may usa ka gamay nga matam-is nga pagtilaw. Kini ganahan, ang uban dili kaayo. Apan ang mga producers nangita alang sa usa ka oportunidad sa pagkab-ot sa hingpit nga kalidad nga mohaom sa tanan. ang gibuhat nila kini. Karon Valio lactose free gatas mao ang imposible sa pag-ila sa mga lami sa ordinaryo nga tindahan.

Kon sa gawas sa nasud mao ang na ang usa ka pamilyar nga produkto, ang domestic consumer lang sugod sa masinati sa mga produkto nga libre sa lactose. Ang gidaghanon sa pagpatuman niini milabaw sa tanan nga giplano. Kini nagsugyot nga ang mga Ruso gipabilhan ang hataas nga kalidad sa mga produkto gikan sa gatas nga kompanya Valio. Sa merkado adunay usa ka panginahanglan, ug busa, kini mao ang gikinahanglan nga domestic nga produksyon sa competitive nga presyo alang sa nahuman nga mga produkto.

Manufacturers sa lactose-free gatas

Halos ang bugtong hingpit nga supplier sa mga Russian nga merkado karon mao ang mga panon sa "Valio". Lactose-free gatas brand nga magtigum sa tanan nga ang mga sumbanan ug giila ingon nga ang mga labing maayo sa iyang bahin. Adunay usa ka gidaghanon sa mga kompaniya nga misulay sa pag-balik niini nga kalampusan, apan sa usa ka kakulang sa pundo alang sa pagpalit sa mga mahalon nga mga gamit, ug debugging teknolohiya nga gipangulohan sa kamatuoran nga nagasabwag sa usa ka ubos nga-lactose nga gatas. Ania kita mopili sa labing sayon nga paagi ngadto sa gatas dugang digestive enzyme (lactase), kini gidala sa mga partial pagkahugno sa lactose ngadto sa glucose ug galactose. Mao nga konsumedor mobati sa dili-kinaiyanhong, matam-is nga palami. Ang maong produkto dili luwas alang sa mga tawo uban sa grabe nga mga ilhanan ug mga sintomas sa pagkapanatiko.

Adunay usa ka gidaghanon sa mga pagtuon nga itandi lactose-free nga mga produkto gikan sa lain-laing mga mga kompaniya. Lamang gatas Valio lactose sulod mao ang 0.01%. Daghan ang Ubos nga-brands nagpakita sulod 4.8%, nga mao ang hapit nga sama sa ang-ang sa lactose sa bug-os nga gatas.

Sa kahayag sa politikal nga mga panghitabo sa silot ug sa tubag sa domestic merkado nga mihunong sa paglihok lactose-free gatas. Tiggama nawad-an sa usa ka dako nga potensyal alang sa pagtubo ug paglambo, ug sa daghan nga mga ginikanan - sa usa ka importante nga produkto alang sa ilang mga anak. Kini nagpabilin sa paggamit sa lactose-free masuso pormula, soy ug gatas sa kanding. Karon Belarus nga gilusad niining importante nga produkto sa ilalum sa brand ngalan sa "Savushkin produkto."

produksyon teknolohiya

Samtang walay kompaniya sa Russia nga pagpalit o paghimo sa ilang kaugalingon nga teknolohiya. Valio kompaniya sa nagabantay sa propesyonal nga mga tinago diha sa higpit nga pagsalig. Bisan giangkon ngadto sa ilang mga tigbalita produksyon dili gitugotan sa pagkuha sa mga hulagway sa sa produksyon sa tanom.

Production sa lactose-free produkto nagkinahanglan sa usa ka high-tech nga ekipo, espesyal nga teknolohiya ug multi-milyones dolyares nga investment. Sa kini nga kaso, ang kalamboan sa usa ka bag-o nga produkto mahimo sa pipila ka mga tuig. Sa kalibutan bantog nga kompanya sa sa pagpalambo sa Valio gikuha 15 ka tuig. human lamang nga sila makahimo sa patente ug imantala sa iyang merkado gatas ug uban pang mga produkto. sila makahimo sa paggamit sa usa ka tawo uban sa usa ka grabeng matang sa lactose, ang lami dili lahi sa conventional nga mga produkto gikan sa gatas.

Sa pagsugod sa iyang kaugalingon nga produksyon, dili gikinahanglan nga reinvent sa ligid, usa ka lisensya alang sa paggamit sa ni Valio teknolohiya gibaligya sa tibuok kalibotan. Kini na malampuson nga gigamit sa Norway, ang USA ug Pransiya. Domestic tiggama interesado sa bag-ong mga bahin, apan nahadlok nga tungod sa dako nga pamuhunan ang bili sa nahuman nga produkto mahimong madanihon ngadto sa consumer.

Lactose-free gatas: benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot

Kay sa usa ka himsog nga gatas sa tawo mao ang usa ka bililhon nga produkto, usa ka tinubdan sa minerales, bitamina, amino mga asido. Sa diha nga lactose kakulangan tawo makasinati kahasol, apan kini nga problema dili mao ang gatas, ug sa mga peculiarities sa iyang lawas. Kini mao ang alang sa niini nga mga tawo mao ang usa ka tinuod nga kaplag lactose-free gatas. Kini naglakip sa sama nga hugpong sa mga sustansiya, apan kini dili mosangpot sa dili maayong mga reaksiyon sa bahin sa mga tract sa tiyan.

Kon lactose-free gatas dili overdue, nakatuman sa tanan nga sanitary ug sa kahinlo nga mga sukdanan, kini dili makadaot sa lawas. Usab, ayaw mohunong kini sa lab-as nga produkto, tungod kay adunay daghan sa mga produkto niini sa merkado. Sa dairy mga produkto ang kantidad sa lactose pagminus, mga pagmobu natural, kay bakterya makigtipon sa gatas asukar (carbohydrate) sa panahon sa fermentation. Kon kiliran epekto gikan sa nga nagaut-ut sa mga produkto gikan sa gatas dili usab gilitok, kini mao ang posible nga sa paggamit sa usa ka gamay nga non-tambok cottage keso ug yogurt. Ang gidaghanon nga gitakda sa eksperimento, alang sa uban kini mao ang 400 gramos nga cottage keso sa usa ka adlaw, ug ang uban nga mga mao ang angay sa 100 g

Adunay laing kapilian nga motugot kaninyo sa pag-diversify sa imong lamesa nga walay kadaot sa panglawas. gastroenterologist mahimong prescribe espesyal nga mga pagpangandam nga adunay sulod nga digestive enzymes (lactase). Tungod sa bayad niini nga ihatag sa paghilis enzymes sa normal ug sa paggamit sa mga regular nga gatas. Kini mao ang dili usa ka pagtambal sa diha nga ikaw mohunong sa pagkuha sa drug, panghilis mobalik sa iyang orihinal nga estado, ingon nga ang mga lawas sa iyang kaugalingon dili makapatunghag igo sa enzyme niini. Apan kini angay nga paagi sa pag-organisar sa usa ka bug-os-fledged feeding. Sa ulahi nga mga tuig, mahimo kanimo makabaton sa gikinahanglan nga mga butang gikan sa mga produkto puli.

Mga tinago sa usa ka maanyag nga numero: ang usa ka natural o lactose-free gatas mao ang mas maayo sa pagpili?

Ang tanan nga mga babaye nga gusto sa pagtan-aw sa matahum nga ug sa kanunay molingkod sa lain-laing mga pagkaon. Kini gikonsiderar nga ang labing epektibo nga protina sa pagpuasa nga mga adlaw. Lawas gigamit ang dakong kantidad sa enerhiya alang sa panghilis sa maong mga produkto, sa Dugang pa, ang protina sa adlaw-adlaw-ut-ut alang sa internal nga mga panginahanglan. Aron mahulipan ang gasto, kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa tambok tindahan nga ikaw ug ang imong gusto sa pagkab-ot.

Sa langyaw nga mga nasud, ang tanan nga mga tigdiyeta na sa paggamit sa lactose-free dairy mga produkto. Ang kalainan tali kanila ug sa mga naandan nga gatas, yogurt ug cottage keso mamatikdan igo. Kini mao ang sa mapintas gayud sa sama nga sama sa sa usa ka pagkaon nga ilimnon tsa uban sa asukar o sa gawas. Ang kalainan mao ang tungod sa presensiya o sa pagkawala sa lactose. Kini nga carbohydrate, lactose, nga nabahin ngadto sa glucose ug galactose, ug maoy hinungdan sa usa ka paspas nga pagpagawas sa asukal ngadto sa dugo, ug unya kita sa madali mobati gigutom pag-usab.

Sa sa produksyon sa lactose-free nga gatas mao ang gikuha gikan niini sa tanang mga lactose, ug lamang mapuslanon nga mga butang. Ang gidaghanon sa mga kaloriya mao ang pagkunhod sa 20%, ug carbohydrate - 35%. Busa, ang epekto sa imong pagkaon mahimong usa ka-ikatulo nga mas taas, apan kini dili kinahanglan nga pagputol rasyon o sa ibutyag sa ilang mga kaugalingon ngadto sa dugang nga, gahum karga. Samtang ang mga statistics, sa conventional keso pagkaon mao ang posible nga alang sa usa ka semana aron sa mawad-an sa 5 kg, ug sa paggamit sa lactose-free skim produkto - 7 kilo o kapin pa.

Ingon sa hangtud sa anaa produkto alang sa pumapalit

Kon ang mga residente sa mga siyudad na mahibalo sa tanan bahin sa newfangled gatas, keso, cottage keso ug mantequilla, unya alang sa gagmay nga mga lungsod ug mga rural nga mga distrito nga mangutana na may kalabutan sa diin sa pagpalit sa lactose-free gatas. Kon ang usa ka tawo diha sa pamilya mao ang kanunay sa biyahe sa negosyo, nga imong mahimo sa order kaniya sa pagdala sa usa ka kahon tetrapaketov. Bisan sa lawak temperatura, ingon nga usa ka produkto mahimong gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. Option Duha ka - adlaw nga sa pagpangutana sa lactose-free gatas sa usa ka duol nga tindahan. Human sa tanan nga mga mamaligyaay makakaplag sa oportunidad sa pagpalit sa usa ka produkto nga anaa sa panginahanglan.

sa pag-summarize

Kita moingon nga lactose-free nga mga produkto - kini mao ang usa ka oportunidad alang sa daghan nga mga tawo nga mobalik sa usa ka normal nga himsog nga pagkaon. Sukad sa karaang panahon, gatas ug mga produkto niini giisip nga usa ka tinubdan sa kalig-on ug panglawas, kini dili bisan pa sa istorya kon sa unsang paagi lamian sila ug sa unsa nga paagi ang daghan kanila nga imong mahimo lang magluto. Unsa ang nag-alagad alang sa pamahaw sa mga bata? Siyempre, gatas porridge, ug sa paniudto sandwich uban sa keso ug mantequilla. Modernong pagkaon industriya mao ang paghimo niini nga usa ka kamatuoran, bisan kon ang mga bata pagkasensitibo sa lactose.