Lutoa ninyo o dili gatas sa kanding nga lake? Ang komposisyon ug kabtangan sa kanding sa gatas

Matod nga ang gatas sa kanding ni - ang labing mapuslanon sa tanan nga mga anaa sa tawo. Ug kini nga pahayag mao ang dili kaayo halayo gikan sa kamatuoran. Nutrisyonista nag-angkon nga ang gatas sa kanding naglakip og usa ka dako nga kantidad sa sustansiya: minerales, bitamina, tambok, protina. components niini maayo ang masuhop, nga nagdala sa dakung kaayohan sa lawas. Apan ang kainit pagtambal mahimong adunay usa ka negatibo nga epekto sa sa komposisyon sa gatas.

Mao nga nganong daghan ang adunay usa ka lehitimo nga pangutana mahitungod sa gatas o dili linuto nga kanding sa atubangan sa konsumo. Yano nga tubag sa kini dili sayon, busa kita makasabut sa tanan nga mga serye.

Ang komposisyon sa mga produkto

Ang kanding sa gatas naglangkob B bitamina, nga mao ang mga responsable sa panglawas sa mga gikulbaan nga sistema. Dugang pa, kini mao ang usa ka tinubdan sa bitamina A ug bitamina D. Apan, tingali ang labing importante nga papel iya sa gatas protina casein, nga makita diha sa mga pagkaon dili mahitabo kaayo sa kasagaran.

Naghunahuna kon gatas linuto nga kanding mao ang gikinahanglan, kini kinahanglan nga pagahinumduman nga hatag-as nga temperatura sa mahimong makadaot sa daghang organic compounds. Daghan sa mga sustansiya nga nawad-an sa diha nga gilat-an.

bag-o nga gatas

Ang labing mapuslanon mao ang lab-as nga gatas. Siyempre, dili tanan adunay dairy mga kanding, pagtugot regular magbusog sa delicacy niini. Sa pagkatinuod, human sa usa ka mubo nga panahon sa panahon human sa milking, ang gatas dili na ipares.

Kini mao ang labing bililhon nga mao ang dato sa pagsubay nga mga elemento, protina, dali digestible tambok. Kon ikaw 100% sigurado nga ang domestic nga kanding, nga gikan diin kini gikuha, mga himsog, kini mao ang labing maayo sa pag-inum sa lab-as nga gatas nga hilaw. Apan kon kamo dili pamilyar sa mga tag-iya ug wala mahibalo sa mga kondisyon diin ang mga hayop, dili nga bili sa mga risgo.

Sakit sa mga kanding, makuyaw nga tawo

Dili sama sa uban nga mga mga mananap nga ginalam, mga kanding panagsa ra masakit. Daghan sa mga sakit nga mahimong transmitted gikan sa mga baka, mga kanding dili peligroso.

Ang labing delikado alang sa tawo brucellosis. Sila makahimo og masakiton nga kanding, nga ang tag-iya-atiman sa daotan. Brucellosis ang transmitted ngadto sa mga tawo. kakuyaw mao, ug ang kalan-on sa mga masakiton nga mga mananap ug sa gatas. Ang bugtong posibilidad sa pagpanalipod gikan niini - igo nga kainit sa pagtambal.

Domestic mga kanding mga masakiton ug ubang mga sakit. Pananglitan, tiil ug baba nga sakit ug necrobacteriosis alang sa tawhanong dili makadaot. Apan encephalitis dairy mga kanding wala masakit, apan ang usa ka tawo nga motakod sa. Ang kamatuoran mao nga sa panahon sa grazing nga kanding aron aksidenteng mokaon sa usa ka makatakod nga badlis. impeksyon Ang gets ngadto sa gatas nga mahimong peligroso sa tawo. Kini mao ang nag-unang argumento sa mga supporters dispute ug kaaway sa Nagabukal. Kanunay nga nahibalo sa dili makita nga hulga nga lurk sa niini nga produkto. Lutoa ninyo o dili gatas sa kanding nga lake? Sa mga dapit diin ang naandan nga badlis encephalitis, ilabi na sa panahon sa mahait nga mga problema, ang tubag niini nga pangutana mao ang klaro.

mga lagda Nagabukal

Kon ikaw naghunahuna mahitungod sa kon gatas linuto nga kanding mao ang gikinahanglan, timbangon ang tanan nga mga bentaha ug disbentaha.

Kon ang mga argumento pabor sa pre-kainit pagtambal daw kamo makapakombinsir, sa pag-atiman ug sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa tanan nga mga butang sa husto nga paagi. Ang takos nga organisasyon sa proseso dili lamang nagsiguro igong disinfection, apan usab sa pagpreserba sa tanan nga mapuslanon nga mga sangkap sa gatas.

Ibubo sa gatas ngadto sa usa ka enamel o sitalovuyu panaksan, ibutang sa kalayo ug sa kainit sa 75 degrees. Kini mao ang na igo sa pagpanalipod batok sa tanang potensyal peligro. Apan alang sa bililhon nga mga sangkap, kini nga temperatura mao ang dili delikado nga. Sa higayon nga ang gatas ot 75 ^0, kuhaa ang saucepan gikan sa kainit, ug ibutang kini sa usa ka panaksan uban sa bugnaw nga tubig sa pabugnawan kini sa madali. Ang maong pre-pagtambal manalipod sa mga produkto. Unsa nga paagi sa lutoon mo gatas sa kanding? Sa klaro nga tubag dili. Sa pipila lang ka minutos, apan ang uban gusto nga masayop, nan mobalik sa gas ug sa gatas ibabaw sa kalayo sa usa ka gamay nga na. Adunay usa ka tawo sa usa ka pagpainit dili daw igo.

alternatibo sa Nagabukal

Ang bugtong alternatibo mao ang classic linuto nga languor sa hudno. Kon buhaton ninyo kini sa unang higayon, pagluto thermometer daku uyamut mapadali ang buluhaton. Matag pagsukod sa temperatura sa sa gatas ngadto kanila. Ang proseso kuhaon na kay sa naandan sa lutoon mo sa stove.

Nutritionists advise nga dili aron sa pagsulay sa mainit nga gatas sa usa ka microwave oven. Kini nga pamaagi wala magbuhat batok sa mga sakit nga dili kini pagpanalipod, apan ang tanan nga paggamit sa produkto nawala. Kaging nga gitinguha usab epekto dili mohatag.

Sa unsa nga paagi sa tindahan sa gatas sa kanding?

Ibubo mainit nga sa gatas sa usa ka bildo nga tibod, tabonan kini sa usa ka paglabaw ug ibutang kini sa usa ka refrigerator. Kini mao ang dili kinahanglan sa tindahan niini diha sa aluminum, ug gani labaw pa sa galvanized sudlanan. Pagtipig sa bukas nga sudlanan usab maayo nga dili dad-on - nga gipakaon sa gatas gikan sa mga langyaw nga baho.

Plastik nga mga sudlanan dili angay alang sa paghipos ug bisan unsa sa lain nga kanding sa gatas. Kon gipalit kamo sa mga produkto sa PET botelya, nga sigurado sa gusto niini, ug ibubo ngadto sa usa ka angay nga pinggan kainit sa diha nga sa mahimo.

gatas sa kanding sa menu sa mga anak ni

Ang matag inahan nasayud nga bisan ang usa ka bata mahimong ni kanding nga lake gatas. Kini mao ang sa walay duhaduha tinuod. Pediatricians gitambagan nga dili sa pag-abuso niini nga produkto aron dili hinungdan sa tinai disorder. Kini mahimong tungod sa komplikado nga tambok, nga mao ang mga lisud nga sa Digest. Kay sa lawas problema sa bata mahimong usa ka lisod, kon ang usa ka bata nagainom sa kaayo nga gatas. Alang kaniya, kini mao ang na sa pipila ka mga baso sa usa ka semana.

Lutoa ninyo kon gatas sa kanding sa bata? Siyempre, sa bisan unsa nga kaso, kini mao ang gikinahanglan nga sa preheat.

Mahimo ba ko mopuli sa dughan gatas kanding?

sa makausa Kini nagtuo nga ang mga benepisyo sa gatas sa tawo ang gipasobrahan. Apan sa gatas tambok kanding, kuno sa pagtabang sa mga bata nga makaangkon og gibug-aton nga mas paspas ug mas lig-on. Karon, pediatricians-ingon nga kini nga panglantaw mao ang fundamentally sayop!

Apan ang uban sa mga ginikanan pa gihapon ang nagtuo nga sa pagkaon sa mga bata, kini nga produkto mao ang usa ka kinahanglan. Siya mao ang ilabi bililhon alang sa ubos nga birthweight mga bata. Ikasubo, kini nga sayop nga pagtuo modala ngadto sa sa kamatuoran nga bisan ang mga inahan nga wala problema sa lactation, nga sagad paghaylo mga anak sa gatas sa kanding, anam-anam nga pagkunhod sa gidaghanon sa mga breastfeeding. Kini sa baylo modala ngadto sa sa kamatuoran nga ang kantidad sa dughan gatas pagminus, mga pagmobu. Kini mao ang usa ka mapintas nga lingin: ang paggamit sa hinanduraw hinungdan transisyon ngadto sa usa ka dili-makataronganon nga alternatibo.

protina molekula sa gatas sa kanding mga upat ka mga panahon nga labaw pa kay sa dughan. Ang maong produkto mao ang lisud nga sa paghilis bata, bisan bililhon nga sangkap anaa niini, wala ang iyang pasiuna ngadto sa mga anak ni pagkaon.

Ang bugtong nga kahimtang nga kini makahimo sa pagbati aron sa pagpakaon sa gatas sa bata kanding - kini personal nga intolerance sa pipila ka mga components nga anaa sa gatas sa inahan. Apan, kini mahitabo dili kaayo kanunay. Ug ang mga nag-unang component, nga mao ang usa ka reaksyon sa mga bata, mao ang casein. Ug kini mao ang dili kaayo kay sa gatas sa usa ka kanding nga lake.

Pediatricians-ingon nga kon dili kamo makahimo sa dughan-sa pagpakaon sa mga anak sa panahon sa unang mga bulan sa kinabuhi, ang labing maayo nga mga kaso mix angay sa edad ug mga kinaiya sa panglawas. Bisan dili mahal, kini mao ang mas maayo ug mas mapuslanon kay sa gatas sa usa ka kanding o baka.

Panahon sa pagkuha masinati sa niini nga produkto moabut sa katapusan sa unang tuig sa kinabuhi. Baby nga nasinati dili lamang uban sa gatas, apan uban sa linuto nga pagkaon gikan niini.

Dairy mga produkto nga gihimo gikan sa kanding sa gatas

gatas Mapuslanon kanding mao ang daku sa pagluto sa usa ka matang sa lamian ug himsog nga mga produkto. Gikan niini nga imong mahimo sa paghimo sa yogurt, gipaaslom nagluto gatas, homemade yogurt, ug labaw pa.

Lab-as nga kanding sa gatas mao ang natural nga kisnet igo dugay. Bisan kon ikaw mosulay sa skvasit lab-as nga gatas, ang proseso aron sa pagkuha sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw. Preheat ang gatas mahimo mope adlaw 3-4. Kon kamo gusto nga mapadali ang proseso, drop lang ngadto sa sudlanan uban sa mga produkto sa usa ka gamay nga piraso sa lab-as nga tinapay.

Kini mahimo nga gihimo gikan sa gatas lamian paltik fermented nagluto gatas sa kanding. Lutoa ninyo o dili gatas sa kanding sa atubangan sa mga proseso? Ang tubag mao ang sama nga ingon sa ubang mga kaso: sa pagdala sa usa ka hubag nga kini dili kinahanglan, apan ang naandan nga kainit ngadto sa 70-80 degrees gikinahanglan. Sa higayon nga ang gitinguha nga temperatura mao ang makab-ot, ibubo sa gatas ngadto sa usa ka nagmasukihon porma ug ipadala kini sa hudno. Didto kini nagakaniwang gayud alang sa bahin sa 4 ka oras hangtud nga kini gilat-an sa katunga. Sa niini nga panahon ang balay napuno sa usa ka talagsaon nga kahumot sa giluto nga gatas. Pinaagi sa dalan, kini turns sa kaayo tasty. kamo kinahanglan gayud nga mosulod ngadto sa gatas dairy component alang sa pag-andam sa sour gatas. Kini mahimong sour cream, kefir, yogurt o minasang igpapatubo. 3 ka litro nga gatas mahimong igo na nga 2/3 copa. Pusta sa mga pinggan sa gatas ug gibutang niya kini sa usa ka mainit nga dapit. Tingali ryazhenka andam sa sunod nga buntag, apan usahay gikinahanglan kamo sa usa ka gamay nga dugang nga panahon. Kini nag-agad sa indibidwal nga mga produkto.

gatas Angay kanding ug sa pag-andam paltik nga yogurt. Atol sa pagsunod sa tanan nga mga rekomendasyon sa mga manggagama sa mga starters nga imong gamiton. Sa atubangan sa ilang pasiuna sa mainit nga sa 70 degrees sa gatas kinahanglan cooled ngadto sa 36-40 ^0. Pinaagi sa dalan, kon ikaw walay espesyal nga yogurt, ibubo ang ilimnon sa ordinaryo nga thermos. Human sa 10-12 ka oras, inyong makahimo sa pagpahimuot sa balay lamian ug himsog nga yogurt.

paltik keso

Kon kamo adunay oportunidad sa pagpalit sa gatas sa usa ka maayo nga kanding, nga sigurado nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto gikan sa iyang cottage. Kini mao ang gihimo sa sama nga baruganan nga ingon sa vaca. Mainit nga sa yogurt sa usa ka tubig nga si Bath hangtud nga ang protina nga mibulag gikan sa whey, pil-a sa usa ka sieve lined uban sa gauze ug motugot liquid sa habwa, limas.

White keso gikan sa gatas sa kanding - sa usa ka produkto, nga mao ang legendary! Kini mahimong andam nga bulag sa mga keso, ug midugang og usa ka magtiayon nga sa mga itlog, sa usa ka piraso sa mantequilla sa niini, asin ug mga panakot. Resipe alang sa paltik queso, adunay daghan, dinhi sa usa kanila:

• curd - 500 g;.
• Gatas - 0,5 L;.
• lana - 100 g;.
• Itlog - 2 pcs.

Pagpahid sa curd pinaagi sa usa ka sieve, ibubo sa gatas, gibutang niya ang linat-an. Sa diha nga ang whey nagbulag, habwa, limas kini ug dugangan sa itlog masa, lana, asin ug paborito nga mga panakot. Wrap sa cheesecloth ug ibutang kini sa ilalum sa press.

Ang paggamit sa gatas sa pagluto

Resipe gikan sa gatas sa kanding mao ang kaayo komon. Kini gigamit sa linuto sa kalaha sa, magluto gikan niini creams, ice cream ug sa usa ka matang sa mga desserts. Kini stewed isda, manok ug kalan-on. Lutoa ninyo o dili gatas sa kanding sa atubangan niini? Kon ang kainit pagtambal gilauman, kini mao ang dili kinahanglan. Ug kon kamo pagluto, alang sa panig-ingnan, cheesecake o gatas jelly, kini mao ang mas maayo nga dili risgo niini.

Kanding gatas sa gawas sa kusina

nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka dili matago alang sa nawong ug sa buhok sa gatas sa kanding nga lake, pag-andam sa yelo tungod sa panit sa pag-atiman, Bath ug kamot labaw pa. Kini gidugang sa paltik kosmetiko: creams, sabon, shampoo. Sa kini nga kaso, kini kinahanglan nga Nagabukal, ang panit walay impeksyon dili motuhop.