Manta: ang usa ka resipe mas sayon kay sa imong hunahuna

Manty - tradisyonal oriental linutoan. Sa usa ka partikular nga larawan, ug sa ilalum sa lain-laing mga ngalan, kini mao ang diha sa mga kusina sa hapit tanan nga mga katawohan sa habagatan ug silangan sa Russia ug sa uban, apan ang diwa sa tanan mao ang usa ka - giputos sa usa ka manipis nga tinapay nga walay levadura nga minasa juicy minced kalan-on, steamed. Kini nga kombinasyon sa mga produkto ug sa pagluto teknik naghimo kanila nga makatilaw sa lain-laing gikan sa linuto nga sa tubig pinggan, sama sa Ravioli - sila mas juicy ug flavorful. Manta, ang usa ka resipe nga nailhan sa mga linibo sa mga tuig, ingon nga giandam gikan tambok kalan-on, nga sagad nating carnero, apan sa ubang mga kaso, gitugotan ug bisan baboy ug karne. Lamang sa kaso sa karne, kini mao ang mas maayo aron sa lubag pinaagi sa usa ka kalan-on grinder uban sa lard o tambok baboy ug maniwang karne sa pagkuha. Kalan-on nga mahimong maisugon tungod kay kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang mga pinggan nga nahimo sa school - kini mao ang importante kaayo.

Mao kini ang, pinili nga kalan-on kinahanglan nga pagaputlon sa daplin sa trigo ngadto sa taas nga mga bahin, ug freeze gamay, unya chop ngadto sa gagmay nga mga piraso. Kini usab importante kaayo - dumplings sa minced kalan-on mao ang fundamentally lahi sa dumplings sa minced kalan-on. Usab sa Get Juicy dumplings sa kalan-on mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka daghan sa mga sibuyas - gamay o kutob sa, ug kadaghanan kalan-on. Ang ubang mga tawo andam na sa Manta kasilaw, reseta pag-andam sa nga mao ang usahay susama sa susama nga mga Chinese pinggan: adunay dugang uban sa sibuyas ug tinadtad scalded uban sa Nagabukal sa tubig cabbage. Kini nga dako nga kaplag dili lamang sa paghimo kanila kaayo juicy, apan naghatag usab sa usa ka kaayo nga talagsaon nga lami nga imposible nga makasabut nga ang cabbage gigamit sa pagluto. Ang ratio sa kalan-on ug mga utanon magpabilin sa mao usab nga - mahitungod sa 1: 1. Ingon sa usa ka pagmando sa, ang maong Manta kasilaw, sa resipe nga naglakip sa Dugang pa sa cabbage, pagdugang sa mga ahos, apan mas sagad nga kini anaa sa resipe dumplings dili karon. mahimo usab sila nga makabaton sa usa ka lain-laing mga porma ug kon dili gitawag, apan ang nag-unang mga konsepto mao ang sama nga. mga panakot sama sa itom nga pepper, cumin ug usahay mga utanon nga gigamit sa tradisyonal nga mga bisti.

minasa resipe sa kupo mahimo usab nga lain-laing mga sa pipila ka mga kaso. Sa naandan kini gihimo gikan sa duha o tulo ka mga itlog. Baso nga tubig ug harina - ang kantidad nga kini, kasagaran sa duha ka baso. Usahay sa kinumot alang sa mga dumplings linuto sa gatas, ug sa kanunay kini gibuhat sa tanan nga gawas sa mga Dugang pa sa bisan unsa nga liquid: sa niini nga kaso kini turns sa mas dasok ug pagkamaunat-unat, apan mas grabe ang naumol, apan sa usa ka mas dako nga gidak-on nagsiguro nga human sa pagluto dumplings magpabiling tibuok, ug lamian sabaw sa wala sa sulod kanila. Usab sa pagsulay nga naglangkob sa pipila ka mga itlog ug harina, hingpit sa panghitabo nga unta nga frozen dumplings. Tungod kay sa niini nga kaso sila nga magluto alang sa sa labing menos kaduha sama sa taas nga. Ang minasa alang sa mga dumplings gimasa sa usa ka hataas nga panahon, mga 20 minutos, ug dayon sa sama nga kantidad kinahanglan nga kini mohigda sa fino nga harina nga matumog na sa usa ka liquid, ug kini mahimong mas pagkamaunat-unat.

Sunod, hunahunaa ang labing lisud nga pangutana: sa unsa nga paagi sa paghimo sa dumplings. Ang ilang daw lisod sa unang tan-aw, ang porma sa pagkatinuod gibuhat sa kaayo lamang. Dad-a sa usa ka gamay nga, sa dapit sa palibot sa 50 gramos, ug sa pagsulay nga piraso nga giligid sa usa ka gibag-on sa bahin sa 1-2 millimeters, ug sa diametro sa lingin kinahanglan nga mga 12 centimeters. Sa iyang gitngâ gipahamutang sa maong gidaghanon sa kalan-on nga gibutang sa usa ka tablespoon sa usa ka maayo nga slide. Sunod nahasupak atbang bahin sa lingin zaschipyvaem sa ibabaw sa kalan-on sa tunga-tunga, ug usab gibuhat sa nahabilin nga mga ngilit. Kini turns sa, sa ingon niini, rectangular nga sobre, mabugkos diha sa tunga-tunga. nasikohan niini konektado usab sa nagtinagurha sa usag usa, ug ang kupo sa tradisyonal nga mga porma andam na. Sa pipila embodiments, alang sa panig-ingnan, nga gitawag posisyon, sa porma mao ang gamay sa lain-laing: ang minasa zaschipyvaem toril sa tunga-tunga, ug ang usa ka gamay nga lungag ang nahabilin sa tunga-tunga, ug, incidentally, sila gihimo ug ahos.

Linuto nga dumplings, pagluto resipe nga naglakip sa minced kalan-on alang sa usa ka pipila ka minutos na kay niadtong gihimo sa minced kalan-on. Sa usa ka conventional double boiler, instalar sa mga papan sa labing taas nga kupo sa kalayo minced linuto nga alang sa mga 7 minutos, ug ang kalan-on - 10-15. Sa electric double proseso boiler mahimong tightened hugot, usahay ngadto sa usa ka oras, o bisan sa mga oras. Frozen dumplings magluto kinahanglan sa makaduha nga ingon sa taas nga sama sa naandan. Sa tubig nga imong mahimo makadugang sa mga panakot - kini paghatag sa usa ka maambong kahumot. Pagkaandam dumplings mahimong check sa sabaw transparency, nga mahimong makita pinaagi sa wala lungag.