Marine isda. Saltwater isda: ang ngalan. Dagat sa pagkaon sa isda

Sa kadagatan, sama sa atong tanan nasayud, sa balay sa usa ka dako nga matang sa lain-laing mga mga hayop. Na sa usa ka dako nga bahin kanila mga isda. Sila mao ang - ang usa ka mahinungdanon nga bahin sa niini nga talagsaon nga ecosystem. Ang diversity sa dugokan nga sakop sa henero nga mga molupyo sa mga kadagatan ug kadagatan mao ang talagsaong. Adunay na mumho nga may usa ka gitas-on sa usa ka centimeter, ug adunay mga higante, nga nakaabut sa napulo ug walo ka metros.

sa ilalom sa tubig nga kalibutan

Ug sa unsang paagi lamian dagat isda! pamilyar kanato gikan sa pagkabata sa listahan sa mga ngalan mao ang impresibo: pollack, herring, capelin, saury, bakalaw, hake, halibut, rockcod ... Adunay labaw nga exotic espesimen. Pananglitan, sa dagat nga kabayo, makahimo sa paglihok diha sa usa ka bertikal nga posisyon sa kolum sa tubig mao ang makapaikag usab nga sa pamilya niini nga mga isda manganak sa mga lalaki. O ang mga whale shark - ang kinadak-ang sa dagat nga isda, na tungod sa gidak-on niini diha sa Guinness Book of Records (gibug-aton sa iyang ot katloan ug upat ka tonelada, ug ang gitas-on aron molabaw kaluhaan ka metros). Bisan pa niini nga whale shark adunay usa ka makigdaiton kinaiya, ug feeds lamang sa plankton. Desperate nagkalainlaing mga usahay sa pagdumala sa paghikap niini ug bisan sa usa ka ride sa likod. Laing hilabihan makapaikag nga tigpuyo sa dagat - mudskipper. Kay ang mga isda nga siya adunay usa ka talagsaon nga gambalay sa lawas: ang iyang ikog nagtugot high jump ug kapay ilis sa mga kamot ug gihatagan sa oportunidad sa paglihok sa yuta. Mudskipper sa kaamgid tabili, apan sa atubangan sa kapay ug gills tin-aw nga nagpakita nga kini nga mga dumuloong nga mga mga hayop iya sa isda.

Kini mao ang lisud nga sa paghanduraw unsa pa talagsaon nga mga molupyo sa mga bakak sa ilalum sa tubig. Ug sa polar ug tropikal nga mga rehiyon magtigum saltwater isda. Ang mga ngalan sa gatusan ka mga bag-ong nadiskobrehan sa henero nga sa matag tuig, kita makadungog gikan sa mga siyentipiko. Oo, dili ikatingala nga sila moingon nga ang kahiladman sa kadagatan mao ang bisan pa sa mas grabe nagtuon pa kay sa mga expanses sa luna! Kini nga artikulo makig-istorya mahitungod sa kon unsa ang mga lain-laing mga matang sa marine isda, makig-istorya mahitungod sa mapuslanon ug nutritional mga hiyas sa mga nagkalain-laing mga vertebrates. Siyempre, kita lamang sa paghikap sa labing komon nga matang, alang sa usa ka kinatibuk-an nga labaw pa kay sa katloan ka libo.

Commercial sa dagat nga isda. Mga litrato ug ngalan

Labaw pa kay sa usa ka ikatulo nga sa kalibutan sa pagdakop sa komersyal nga isda - mga kinaiya sa hatag-as nga kadasok sa populasyon ug sa hatag-as nga kalig-on. Ila mga isda sa lawod nga buhi sa nawong sa dagat ug sa ibabaw nga sapaw, mga haklap (mackerel, herring, tuna), ubos ug ubos sa isda nga buhi sa ubos o duol sa ubos sa sa ubos sapaw, mga haklap (cod, plaice, pollock, halibut). Kini ang gisulat nga sa vitro lasaw fishery sa dagat nga isda. ang maong listahan sa henero nga dili ilista sa bug-os: sila mga representante sa mga pamilya sa mga flatfish, mackerel, carangidae ug sa daghang uban pa. Sunod, kita mosulti mahitungod sa mga mga tawo nga naglangkob sa masa sa mga butang sa tindahan shelves.

cod isda

Ang tanan nga mga sakop sa pamilya niini nga lahi gamay nga tambok kalan-on (kasagaran sa usa ka porsyento) ug hatag-as nga tambok reserves sa atay (kapitoan porsyento). Ang nag-unang sakop sa henero nga - cod, itom nga bakalaw, haddock, saffron bakalaw, hake, kasili, hake, pollock.

1. Cod

Tingali usa sa labing maayo nga makaon nga isda, gihulagway pinaagi sa usa ka baga nga puti nga kalan-on, nga nag-alagad sa usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina, ug ang kakulang sa mga gagmay nga mga bukog kaunoran. Kini nakaangkon dili malabwan nga nutritional mga hiyas ug mga buhat ingon nga natural nga mga hilaw nga materyales alang sa mga isda sa lana. Kini mao usab kaayo mapuslanon atay ug cod lagsaw.

2. haddock

Kini adunay usa ka tasty ug malumo nga kalan-on gikan sa tanan nga mga bakalaw. Ang mga counters moabut sa ilalum sa ngalan sa "bakalaw", apan ang haddock mahimong dali ra mailhan pinaagi sa itom nga labud. Kini nga marine pagkadakop isda sa average nga tinuig nga gidaghanon pag-ani han-ay ikatulo sa kalibutan, ikaduha lang pollock ug bakalaw. Inila alang sa iyang mga maayo kaayo nga balanse sa minerales sa komposisyon. Ang usa ka maayo nga tinubdan sa potassium ug sodium. Haddock sa kasagaran andam pagkaon pagkaon.

3. Black bakalaw

Kaayo popular saltwater isda. Mga ngalan makita sa lain-laing - sa isda sa lana, coal isda. Ang ubang mga Gadidae lain-laing mga timbangan, nga may usa ka metal nga pagkutat. Kini adunay maayo kaayo nga lami, dato sa tambok: omega-3 tambok mga asido niini sa kalim-an porsyento nga mas dako pa kay sa salmon. Black bakalaw naglakip og usa ka daghan sa niacin, selenium, bitamina B12. Mapuslanon alang sa mga tawo uban sa nagpaluya sa immune sistema sa, taas nga kolesterol, sa mga tawo nga sa kanunay makasinati sa kapit-os ug kabalaka.

4. Navaga

Gibahin ngadto sa Pacific (Far East) ug North. Ang unang matang mao ang gihulagway pinaagi sa usa ka dako nga gidak-on (sa tagsa-tagsa nga timbangon sa usa ka kilo), apan kini mao ang gipabilhan sa mga konsumedor dili kaayo. Pacific navaga adunay usa ka mas baluron nga ug dili ingon nga tasty, flavorful ug juicy sama sa amihanan, kalan-on. Kini nga puti nga dagat nga isda mao ang usa ka ubos nga-kaloriya.

5. Burbot

Adunay duha ka matang sa pangisda burbot: pula ug puti. Mas maayo pa sa pagpalit sa mga isda sa unang matang: bisan pa sa kamatuoran nga adunay usa ka mas gamay nga gidak-on (gibug-aton sa usa ka kilo, samtang ang puti nga kasili mahimong makab-ot sa usa ka gibug-aton sa upat ka kilo), kini tastes mas maayo. Kasagaran, ang pagkamakanunayon sa mga kalan-on niini nga mga isda mao ang mas dagko kay sa nga sa Cod. Tambok mao ang halos wala (0.1 porsyento).

6. hake ug hake

Suod kaayo sa usag usa marine isda (ubos nga hulagway). Sa kinatibuk-adunay mga napulo ka matang. Panit-scale tabon gipintalan sa kolor gikan sa yellowish-salapi ug gray sa brown ug hapit itom. Sa kalidad sa kalan-on mao ang tin-aw nga labaw sa bakalaw: na malumo, puti, uban sa maayo nga lami, pretty tambok (sa ngadto sa upat ka porsyento tambok).

7. Pollock

Kini nga benthic marine isda nga komon sa North Pacific. gitas-on sa-ot kasiyaman centimeters, ug ang gibug-aton - upat ka kilo. Nakit-an sa Asia (Bering, Japan, Dagat sa Okhotsk) ug sa mga Amerikano baybayon (Monterey Bay ug Alaska). Atlantiko Pollock nagpuyo sa sa Dagat Barents. kaayo sayon sa magluto sa kalan-on sa niini nga mga isda: ang imong mahimo sa lutoon mo, jerk, fry, magaluto sa foil. Kini naglakip og usa ka halapad nga-laing mga mapuslanon nga mga butang: bitamina A, C, PP, E, B-grupo, klorin, potassium, puthaw, calcium, iodine ug uban pang mga minerales. Ang tambok sulod - sa duha ka porsyento.

dalidali nga isda

Sa niini nga pamilya sa pagkatinuod inusara dalidali ug halibut. Ang ilang consumer kabtangan dili sa mao usab nga. Lakip sa Far dalidali mao ang labing maayo nga yellowfin, nga adunay mahayag nga yellow kapay, zheltopolosaya, mangitngit ug Japan. Lakip sa mga flatfish pamilya nailhan usab nautical pinulongan. Kini nga mga isda gihulagway pinaagi sa usa ka elongated nga lawas ug usa ka tasty kalan-on. Kasagaran, diha sa kahiladman sa dagat kinabuhi sa labing menos lima ka gatus ka flatfish sakop sa henero nga.

1. flounder

Kini gitawag usab sa dagat manok. Ang kalan-on niini nga mga isda mao ang puti, tasty, walay gagmay nga mga bukog (gawas sa bituon sa dalidali, kansang bukog formation nagkatibulaag sa tibuok sa lawas). Tambok sulod - gikan sa usa ngadto sa lima ka porsyento. Angay popularidad adunay North Sea panglantaw, ingon man sa komon sa Atlantiko plaice. Kini nga saltwater nga isda lahi flattened lawas ug usa ka makapaikag nga kahikayan sa mata. Kalan-on dalidali - sa usa ka balay nga tipiganan sa selenium, bitamina A ug D, kini gihigugma sa mga connoisseurs sa maambong palami, apan sa samang higayon, dili tanan gusto sa iyang pinasahi nga lig-on nga baho.

2. halibut

Ang labing maayo nga-nailhan sa henero nga - Greenland, itom ug halibut. Kini nga oily sa dagat nga isda (tambok content - gikan sa lima ngadto sa kaluhaan ug duha ka porsyento) uban sa puti nga tasty ug sa malomong mga kalan-on, nga may usa ka matam-is nga palami. Halibut, ilabi na sa Khingan - usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa tambok mga asido (usa ka gatus ka gramo sa filet - usa ka gramo sa Omega-3 tambok mga asido), kini nga ang usa ka gamay nga bukog. Puno sa magnesium, potassium, selenium, phosphorus, bitamina B6 ug B12. Kini nga isda manalipod kaninyo gikan sa atherosclerosis ug arrhythmia, pagpalambo sa agos sa dugo pinaagi sa pagrelaks sa mga ugat ug mga kaugatan ug pagpakunhod sa ilang pagbatok.

bonito isda

Ang trade bili sa pamilya niini nga gibaligya sa ilalum sa lain-laing mga ngalan. Adunay Far, Kurilskoe, Atlantiko (dagat), Black Sea Azov-mackerel, bonito, tuna. Ingon sa usa ka pagmando sa, ang kalan-on sa mga isda hinoon tambok, walay gagmay nga mga bukog, malumo.

1. mackerel

Usa sa labing popular nga mga isda sa Russian. Dili ang tanan nasayud nga ang labing mapuslanon - tingdagdag mackerel, sa niini nga panahon, ang iyang tambok ot katloan ka porsiyento sa iyang kaugalingon nga gibug-aton, samtang tambok nga mga indibiduwal sa tuburan isda lamang sa tulo ka porsyento. Kini nga saltwater nga isda naglakip og usa ka daghan sa Omega-3 tambok mga asido, bitamina B12 ug D.

2. Tuna

Apod-apod sa sa Atlantiko tubig, gidala sa tapad sapaw, mga haklap ug sa tubig nawong. Kini nga mahigalaong manunukob dako nga isda. Kini mao ang kaayo thermophilic, mao nga sa sa Black Sea makita lamang sa Hulyo ug Agosto. gitas-on sa-ot sa upat ka metros ug motimbang ug sa katunga sa usa ka tonelada mao. Kini mao ang usa ka pagtintal nga premyo alang sa bisan unsa nga mangingisda. Ila skipjack, albacore, yellowfin, mga binugkan, bigeye tuna. kalan-on mao ang lain-laing mga ubos nga tambok content - sa duha ka porsyento.

3. Bonito

Sumala sa lawas porma sa usa ka tuna, apan proporsiyon pagkunhod. Kini nga mahigalaong isda nga manunukob kinabuhi sa Dagat Itom ot sa usa ka gibug-aton sa pito ka kilo, ug sa gitas-on - kawaloan ug lima ka centimeters. Bonito, sama sa tuna, kainit-mahigugmaon, mao nga ang mga panahon sa tingtugnaw moadto sa Dagat sa Marmara sa Black Sea sa mga shoals tubig balik na gihurot, mao nga sa pagdakop sa maong tawo mao ang panagsa ra sa mahimo. Ila sa daghan nga mga matang sa bonito: hari mackerel (wahoo), kolor bonito, Savary, mga kabang bonito ug sa uban. Kini nga mga isda kalan-on mao ang kahayag diha sa kolor, mga mabagang pagkamakanunayon ug kahumot naglakip gikan sa duha ngadto sa lima ka porsyento nga tambok (way labot bonito ka kolor nga may usa ka tambok nga sulod sa sa sa kaluhaan ka porsyento).

carangidae isda

Tanantanan adunay mga duha ka gatus ka mga matang sa. Gawas pa sa kabayo mackerel, kini nga pamilya naglakip sa trevally, Vomero, lihiyu, yellowtail ug sa uban. Ang kabayo mackerel kalan-on, nga adunay usa ka abuhon nga kolor, tambok sulod mao ang taliwala sa duha ka ug upat ka porsyento. Ang labing lamian - desyatiperaya isda pinaagi sa gibug-aton, kini mao ang medyo mas dako kay sa naandan. SCAD lain-laing mga matang sa lami ug baho (maaslom). Oiliness trevally - tunga sa usa ka porsyento nga punto, Vomero - usa o duha ka porsyento, Leahy - sa tulo ka ngadto sa lima ka porsyento.

Scorpionfish isda

Ang tanan nga mga matang sa niini nga pamilya ang mga komersyal anaa sa ilalum sa ngalan "bass dagat". Sa Atlantiko, adunay usa ka komersyal nga bili ug ordinaryo nga perch Sebastes mentella (simod nga balyena) sa Pacific Ocean - ang pula nga snapper. Atlantiko sa henero nga naglakip sa unom ka porsyento nga tambok, hapit sa makaduha mas gamay tambok adunay Pacific isda. Dagat bass - ang usa ka bililhon hilaw nga materyal alang sa pagluto, kini og kaayo tasty isda sabaw.

sparidae isda

Pagrus Cuban CARP, bream, isda-chon, ngipon Scapa - sa tanan nga mga representante sparidae pamilya. Sa shelves, aron sila moanhi sa ilalum sa mga single nga ngalan "Ocean CARP." Sa pagpanag-iya ubos tambok (sa duha ka porsyento), juicy ug sa malumo nga kalan-on. Usa ka gawas sa mga termino sa tambok sulod lamang Scapa, ang kalan-on naglakip sa pito ka ngadto sa napulo ka porsyento tambok. lami ang nagpahinumdom sa mga representante sparidae CARP. Dourado gitawag usab sa dagat CARP ug gilt-ulo bream. Panagway kini nga usa ka gamay mabangis, apan ang kalan-on - tasty, humot, uban sa usa ka gamay nga kantidad sa bukog. Tungod sa sa atubangan sa unsaturated tambok mga asido, lakip na ang myristic, palmitic, lauric, kini nga saltwater nga isda mao ang kaayo mapuslanon. Pagkaon Dorado, ikaw magaluwas sa kasingkasing gikan sa mga epekto sa free radicals ug sa pagpugong sa pagtukod sa dugo clots.

nototheniids isda

Sa Antarctic sa bag-ohay nga mga tuig, batid sa lalang sa lamian nga isda - rockcod ug sa ubang mga sakop sa pamilya niini: dagat goby, toothfish, Squam. Sa niini nga mga matang sa labing matambok nga mga indibiduwal - Toothfish (nga naglangkob sa kaluhaan ngadto sa kaluhaan ug lima ka porsyento tambok), gisundan sa marmol rockcod (walo ka sa napulo ug unom porsiento) Ang Squam (upat ngadto sa unom ka porsiento) ug mga tambasakan dagat (katunga sa usa ka porsyento). isda kalan-on mao puti data, dasok, flavorful, walay gagmay nga mga bukog.

croakers isda

Ang pamilya naglangkob ngadto sa usa ka gatus ug kalim-an ka mga matang sa. Lakip sa mga ngalan sa negosyo sa mga tawo sa pag-abut sa tindahan shelves, kita labing maayo nga nailhan sa dagat trout, isda-kapitan (otolith), croaker, umbrine. kuha ang adunay mga higayon sa gibug-aton gikan sa usa ngadto sa napulo ka o napulo ug duha ka kilo nga tambok sa tulo ka porsyento. Ayaw aberids ang mga isda nga kalan-on mao ang non-estrikto ug dili kaayo bagis apan mosangpot, adunay dako nga - coarse fiber. Ang tanan nga mga sakop sa croakers pamilya, ilabi na sa umbrine ug otolith mga bililhon nga mga matang, tungod kay halos walay lami ug baho sa dagat, sa nutritional kabtangan susama tradisyonal nga isda nga makita sa katubigan. Trout piroksidinom dato sa bitamina A ug E, omega-3 asido. Kini nga pag-amuma ug tasty isda gihigugma sa mga konsumedor ug mga nagpasiugda sangkap sa daghan nga mga pinggan.

herring isda

Tingali, adunay usa ka tawo nga sa labing menos makausa sa akong kinabuhi wala mokaon herring. Ang matag Russian nga bata nailhan sukad pa sa pagkabata. isda Kini nga adunay usa ka bililhon nga komersyal nga kahulogan, nagpuyo nag-una sa amihanang bahin sa Pacific ug sa Atlantiko dagat. Ang herring daghang mga protina, bitamina A, polyunsaturated tambok. Apan, ingon nga kini adunay usa ka daghan sa mga bukog, nga, bisan pa niana, wala mohunong aron sa pagdaug sa dako nga pagkapopular sa taliwala sa mga populasyon. Kasagaran herring gigamit sa asin nga porma. Sa Netherlands, nga gitawag sa mga "hall" dako nga aso nga isda, ug gamay nga asin - "bekling".

Isaac isda

Ang labing inila nga representante sa niini nga pamilya - capelin. Kini nga gamay nga marine isda mao ang hapit krugopolyarnoe apod-apod: sa amihanang bahin sa Atlantiko (Barents Sea) ug sa Pasipiko, ang Artiko. Mga konsumedor usahay kalimtan barato gamay nga isda. Ug alang sa maayo nga rason. Kini siguradong kinahanglan nga naglakip sa pagkaon! Diin pa kamo makakaplag kaayo potassium, iodine, sodium? Apan pinaagi sa capelin sa tindahan dili ang mga tag-iya sa mga iring - binuhi nahigugma niini nga mga isda. Kini gamay nga connective tissue ug sa samang higayon sa usa ka daghan sa tambok mga asido ug sa protina (mga kaluhaan ug tulo ka porsiyento) sa ubos nga lebel sa dugo kolesterol, pag-ayo gikan sa sudlanan kuta plake. Capelin mahimong lutoon kaayo sa madali, labing lamian siya turns sa aso ug sa fried.

sa konklusyon

Marine isda, litrato ug sa paghulagway sa nga gihatag sa niini nga artikulo - mao, siyempre, lamang sa usa ka gamay nga bahin sa tanan nga mga vertebrates nga nagpuyo sa mga tubig sa mga dagat. Kami nakig-istorya lamang sa mga matang nga mga konsumidor mao ang mga mahinungdanon. Sa higayon nga sa nasud Huwebes giisip sa usa ka adlaw nga isda. Karon, ang tanan nga matang sa isda, ilabi na sa dagat, makita sa atong mga lamesa hapit matag adlaw. Kini mao ang dali nga mipasabut: ang kalan-on pumoluyo sa kahiladman sa dagat naglakip sa gikinahanglan nga sa tawo himsog nga tambok, amino mga asido ug mga bitamina. Sa niini nga mga isda sa dagat sa sanitasyon gibanabana mas labaw pa mapuslanon nga tubig lab-as nga sa ibabaw niini halos wala makaapekto sa tawhanong epekto sa palibot, mao nga ang mga pumoluyo sa kadagatan dili kaayo kontaminado sa bug-at nga mga metal, naglakip dili peligroso alang sa mga tawo radionuclides ug pestisidyo.