Meatless dumplings: ang perlas sa panimalay sa pagluto

Dumplings mao ang usa sa mga pinggan linuto minasa uban sa nagkalain-laing mga fillings. Sila kasagaran andam sa kalan-on, apan ang meatless dumplings stuffed uban sa isda, utanon ug mga panagsagol sa mga panakot.

Daghang mga nasud sa ilang mga dumplings. Ang mga Chinese - Jiaozuo, ang mga taga-Europe - Kreplach, Italyano - tortellini ug Ravioli, dugo nga Uropanhon - khinkali, dumplings, pasties, postura, Uzbeks - Samsa ug chuchvara. Bisan pa sa kamatuoran nga sila adunay lain-laing mga ngalan, gidak-on, porma ug fillings, ang tanan kanila - mga paryente.

Ang usa ka komon nga bahin sa niini nga mga pinggan mao ang usa ka kal-anan nga minasa, diin ang pagpuno giputos. Ang labing importante nga butang sa dumpling - sa usa ka hinoon manipis nga kabhang sa minasa. Nga adunay usa ka kasaysayan nga katin-awan. Popularity Ravioli mao na nga hatag-as sa mga dapit diin ang usa ka daghan nga mas sayon sa pagkuha sa kalan-on kay sa mga itlog ug harina.

Ug sa atong panahon sa mga dumplings giisip sa "perlas" sa panimalay sa pagluto. Busa, ang tanan nga babaye lamang kinahanglan nga makahimo sa pag-andam kanila alang sa imong pamilya ug mga bisita.

Busa, na tasty meatless dumplings nga nakuha, alang sa panig-ingnan, uban sa uhong stuffing. Sa pagbuhat niini, lutoon mo ang 1 sa copa sa uga nga uhong o 300 ka gramo sa uhong. Himoa nga sila sa makausa pinaagi sa mincer. Fry, asin ug pepper, uban sa usa ka mayor nga maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas hangtud nga bulawan nga brown sa ubos nga kainit. Cool.

Kumuha sa kinumot gikan sa harina nga fino ug totolo ka copa sa tubig, usa ka gamay sa iyang asin. Himoa nga kini brew alang sa bahin sa 20 minutos, gitabonan panaksan. Nanagkulit ug usa ka meatless dumplings uban sa uhong stuffing sa paagi nga imong gusto.

Sa kalaha uban sa nahinloang tubig, ubos nga sibuyas ug bay dahon. Lutoa ninyo ug maghulat hangtud nga ang bombilya Pops sa. Dayon, sa niini nga tubig hubag dumplings mga 7 minutos human sila "float".

Ibutang ang mga natapos nga Ravioli sa usa ka dako nga lawom nga pinggan ug panahon uban sa suka, lana ug mustard. Isablig sa uban sa pepper ug tinadtad mga utanon.

Sa mao usab nga paagi mahimo nga andam dumplings uban sa cabbage pickled, nga kinahanglan una nga gibutang sa uban sa bay dahon, dill o parsley, ug pepper. Atol sa post - kini mao ang usa ka dako nga nahiabut uban ang kinasingkasing ug himsog nga pinggan.

Kon kamo nahigugma sa seafood ug isda, tingali adunay sa pagtilaw sa mga dumplings isda resipe nga mao ang sayon nga igo. Ang minasa giandam sa samang paagi ingon nga sa miaging resipe. Usa ka grab ingon sa usa ka pagpuno 1 kg sa tarogo niini binuhat sa isda nga (nga walay mga bukog ug panit) mince. Idugang lightly fried sibuyas ug usa ka dako nga itlog. Pepper ug asin.

Misa sa mix pag-ayo, ug sa paghimo sa dumplings.

Lang alang sa Ravioli, ingon sa usa ka kapilian, nga kamo mahimo sa pag-andam sa usa ka espesyal nga choux pastry. Sa panahon sa serbesa, starch, harina nga mausab ngadto sa Paste, ug kini usab sa radically ug gambalay ug mga kabtangan, ug ang kalidad sa pagsulay. Sukad sa Paste sa pagtandi sa fino nga harina nga baton labi pa nga tubig, sa kinumot mao ang humok, maumol ug giligid gikan sa maayo kaayo.

Aron sa pag-andam sa meatless dumplings choux minasa, ikaw kinahanglan 2 mga copa nga harina sa usa ka gamay nga gorochkoy, utanon lana (2 tablespoon), ang katunga sa usa ka teaspoon sa asin ug usa ka copa sa Nagabukal nga tubig.

Alig sa harina nga fino ug Mix kini uban sa asin. Sa sentro sa paghimo sa usa ka lune ug makadugang mantequilla ug Nagabukal nga tubig. Sa higayon nga inyong pagpalihok kini, kamo kinahanglan nga pagkuha sa usa ka matang sa fino nga harina nga lumps sa nagkalain-laing gidak-on.

Sa diha nga sa kinumot nga cooled gamay, pagpalihok kini sa hingpit hangtud nga uniformly nga hapsay pagkamakanunayon. Sa sinugdan, Kumuha sa panaksan, ug unya, sa diha nga ang tanang mga lumps sa pagtigum ngadto sa usa, ibutang gibug-aton sa lamesa ug sa pagbantay sa sa mao usab nga Kumuha sa kinumot hangtud nga kini mao ang mahinlo ug sa na nga hapsay.

Ang minasa nga dili moipon sa sa lamesa, igasablig niya kini sa harina nga fino kaniadto.

Ang nahuman nga minasa ibutang balik ngadto sa panaksan ug pagatabonan sa usa ka paglabaw o plate aron nga kini ikapahamutang mga 20 minutos.

Human niana, magluto ang mga dumplings uban sa stuffing, nga imong gusto labing maayo.