Paboritong resipe sa baboy gusok

Ang tanan nga mga pinggan sa baboy gusok nga nakuha humot ug lamian, bisan sa novice agalon nga babaye. Unsaon nako pagsulti sa akong lola, ang nag-unang butang nga kamo kinahanglan nga makahimo sa pagpili sa mga gusok, nan sa usa ka pinggan kanila sa pagdala sa hingpit nga kalipay ug sa kalipay. Kini mao ang importante nga ang kalan-on mao ang lab-as, usa ka gamay nga uban sa tambok, dili pagsalig sa taliwala sa mga bukog. Kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa brisket uban sa usa ka gamay nga kantidad sa tambok. Ang ubang mga tinago lola - pagdugang seasonings kalainan (dugos, ahos, ug mustard) sa kalan-on ug sa ubos nga temperatura sa panahon sa pagluto

ako mosulti kaninyo sa resipe sa baboy gusok, nga hinumduman ko gikan sa pagkabata. Lola nag-andam kanila sa kanunay sa usa ka dako nga piraso, ug pagaputlon ngadto sa mga bahin sa mga tipik na nahuman pinggan. Sa usa ka dako nga cast-puthaw stove sa Russian nga kini gilat-an alang sa katunga sa usa ka oras sa usa ka piraso sa Bacon. Unya gikuha sa kalan-on gikan sa boiler, nagbulit niini sa paltik cream, dugos, ug sa mustard salsahan.

Busa mobiya baboy gusok sa marinate alang sa 2 ka oras. Unya giligid niya ang sa fino nga harina nga uban sa asin ug pepper, mikaylap sa usa ka piraso sa pan uban sa utanon sa lana ug gibutang sa usa ka hudno nga hudno alang sa 1.5 ka oras. Heat sa hudno pabugnawan sa hinay-hinay, mao nga ang mga kalan-on Browns apan wala sa pagsunog sa walay katapusan. Sa katapusan sa pagluto lola gidughang kalan-on duol sa bukog sa usa ka kakha aron sa pagtino sa iyang kaandam ug isablig sa uban sa tinadtad ahos ug mga utanon. Sa lamesa nag-alagad siya sa usa ka dako nga bandeha.

Ang kalan-on sa ting-init lola pagluto sa usa ka salad sa mga mansanas, carrots ug cabbage, ug sauerkraut nag-alagad sa panahon sa tingtugnaw. Juicy humot tambok chunks sa baboy gusok nangaon kami sa husto nga mga kamot. Ang kombinasyon sa tambok kalan-on ug cabbage ug gitugotan kinasingkasing nga kalan-on, ug dili na kinahanglan nga mag-antos sa ulahi gikan sa tiyan kasakit.

resipe ni Lola alang sa baboy gusok nga kasagaran nga gigamit sa akong anak nga babaye alang sa usa ka holiday sa lamesa. Lamang sa pag-andam niini ngadto sa usa ka electric hudno sa 160 degrees alang sa duha ka oras. Ang usa ka sabaw gigamit alang sa salsahan ug sa kalan-on una nga kurso.

Modernong asawa sa magluto sa salsahan sa mga kalan-on nga gigamit puti nga vino, soy salsahan, mayonnaise, sour cream, bag-o milusot orange juice ug nagkalain-laing mga panakot nga mahumot: Chili, luy-a, sesame, paprika, mensahe, Rosemary ug thyme.

Pagluto baboy gusok nagkinahanglan sa panahon ug pagtagad, dili makatindog sa kisaw. Aron sa pagkuha sa usa ka juicy ug lamian pinggan sa baboy gusok, kini mao ang gikinahanglan sa proseso sa pagluto kanunay lubricated ug watering kalan-on salsahan, pagpabalik sa mga gusok sa usa ka kalaha, makadugang sa usa ka liquid sa iyang Nagabukal.

Baboy gusok mahimong nga linuto sa hudno sa usa ka crispy nga bulawan brown, ug mahimong mapalong sa usa ka lawom nga frying pan kun sa kawa uban sa mansanas ug mga sibuyas. Sa kanila makahimo sa magluto nga malomo ug juicy stew uban sa mga utanon. Modernong baboy gusok resipe nagsugyot nga kinahanglan kamo sa pagbahin sa gusok ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug ibutang sa ubos sa kawa o sa utyatnitsu. Kalan-on mahimo diha-diha dayon makadugang asin ug ang tanan nga mga panakot. Tabonan uban sa sliced singsing, tomato, carrot ug sibuyas. Ang top layer gibutang sa dagkong mga chunks sa patatas.

Sa utyatnitsu makadugang sabaw o Nagabukal nga tubig (sa tunga-tunga), asin ug mga panakot, ug gibutang kini sa sulod sa hudno alang sa 1.5 ka oras sa usa ka temperatura sa dili labaw pa kay sa 170 degrees. Dugang pa sa mga linat-an nga mahimo magluto sinugba gusok uban sa uhong ug mga utanon.

Daghang mga nasud adunay ilang kaugalingon nga mga resipe alang sa baboy gusok, mao nga ang mga Amerikano magluto kanila sa Grill, Norwegian paghigugma sa magaluto sa mga gusok sa ilalum sa mga Pasko salsahan.

Amazing katahum, kahumot ug makatilaw sa usa ka pinggan sa baboy gusok mahimong andam alang sa espesyal nga mga okasyon. Kay kini nga atong gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka dako ug lapad nga piraso sa baboy loin (2kg), aron sa paghimo sa pagtibhang sa kalan-on sa porma sa mga diamante o mga plasa. Sa usa ka linain nga saucepan sa magluto linuto nga salsahan beer (tunga sa botelya), tomato Paste (150g) adzhika, apple ug sa soy salsahan, ahos, dugos, ug paprika. salsahan kinahanglan nga magluto alang sa 5 minutos, unya smear sila sa baboy sa tanang dapit nga, ug ibubo sa katunga sa mga salsahan sa ubos sa kalaha, ug ang dapit sa fridge alang sa usa ka adlaw alang sa paghumol.

Sa buntag nga imong gikinahanglan aron sa lutoon mo mabulokong beans, fried sa mantequilla mga hiwa sa pumpkin, gibutang sa usa ka kalaha, sa pagdugang sa mga humot mga utanon: Rosemary, Mint, thyme ug ahos, tabon sa tubig ug sa dapit sa ubos estante sa hudno. Sa ibabaw estante sa grid sa pagbutang sa usa ka piraso sa kalan-on. Kini kinahanglan nga matag binobuan sa tubig salsahan. Panahon sa pagluto, ang tambok ug juice magatulo gikan sa kalan-on sa mga utanon sa ilalum niini.

Sa katapusan sa pagluto kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa mga sprigs sa mga utanon, magpahamtang kalan-on sa mga hiwa sa pumpkin ug dad-on ngadto sa usa ka andam alang sa laing 5 ka minutos. Sa usa ka dako nga pinggan gibutang kalan-on sa palibot kaniya sa pagbutang ang mga piraso sa mabulokong pumpkins ug kolor nga beans ug garnish uban sa gagmay nga mga sprigs sa lab-as nga mga utanon.

Sa bisan unsa nga pinggan sa mga gusok dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad. Sila nga tanan sama sa ug tinuod nga gourmets ug connoisseurs sa fino nga linutoan, ug batan-ong mga anak nga lang nakasinati sa lain-laing mga resipe hamtong nga pagkaon.