Pag-andam compote sa panahon sa tingtugnaw sa mga tunok: bitamina "bomba" sa aparador

Compote sa tingtugnaw sa mga tunok - dili lamang tasty, apan sa samang panahon sa hilabihan mapuslanon nga ilimnon.

Pinaagi sa iyang kaugalingon, sa turn (siya nailhan kanato sama sa mga tunok) mao ang usa ka talagsaon nga tanom, tungod kay ang mga siyentipiko dili ipasidungog sa mga bunga sa mga tanom o sa mga berries, o sa bunga. Gamay nga mangitngit nga asul nga berries uban sa usa ka whitish Bloom mga lingin sa porma ug kinaiya sa usa ka matam-is, dato, medyo tart pagtilaw. Gawas pa sa daghang uban pang mga sustansiya, bitamina ug minerales, mga tunok dato sa bililhon organic nga mga asido, pectin, flavonoids, tambok lana ug fiber.

Paghisgot sa sapinit kanunay makita diha sa mga sugilanon ug mga sugilanon sa mga katawohan sa Europe (ang nag-unang rehiyon, diin kini motubo ang mga tunok). Kay sa panig-ingnan, ang mga gamhanan Viking dekada nga nagdala kalisang ngadto sa ubang mga nasud sa kontinente, sa paghunahuna nga kini nga tanum mao ang makahimo sa paghatag sa usa ka tawo nga daku nga kaalam, hait nga salabotan, ug bisan sa pagtabang kanila sa pagtan-aw ngadto sa umaabot. Ug dinhi, alang sa panig-ingnan, sa kultura sa karaang mga Israelinhon ang turno nagrepresentar sa mga kalisdanan ug mga babag. Kini tungod tukma sa kamatuoran nga sa pagkuha sa bunga, siya mihimo niini nga posible lamang sa mga tawo nga mangahas sa pag-adto pinaagi sa mga tunok strewn mga sanga.

Karon ang turn pulp nga kaylap nga gigamit alang sa pag-andam sa lain-laing mga pagkaon. Marmalade, juice, jam, jam, kendi, jams ug uban pang mga delicacies, uban sa iyang paglakip nga nakuha kaayo tasty. Ug karon kami nagdapit kaninyo aron sa pagsulay sa magluto sa usa ka lamian nga bunga compote sa tingtugnaw sa mga tunok!

Busa, aron sa paghimo niini nga, inyong kinahanglan sa duha ka kilo sa mga berries, 900 gramos nga asukar, ingon man usab sa mga duha ka litro nga tubig.

Sa pagsugod, ikaw rinse diha sa bugnaw nga tubig. Kini mao ang mas maayo nga sa sa mao gihapon nga yugto sa pagpili sa labing juicy ug hinog nga mga. Apan overripe o naguba nga bunga mao ang mas maayo aron sa pagpapahawa, ingon nga sila makaapekto sa lami sa mga natapos nga compote dili mao ang labing maayo nga paagi. Kon kamo dili ingon sa mga bukog, mahimong sa samang yugto sa pagkuha kanila gikan.

Ang sunod nga lakang mao ang sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa tingtugnaw compote sa mga tunok - aron sa paghatag sa usa ka syrup. Sa pagbuhat niini, pun-a kini sa tubig sa usa ka pressure cooker o kalaha, ibutang ang sudlanan sa kalayo, ug dissolve sa tanan sa asukar diha niini. Sa compote sa mga tunok diha sa tingtugnaw mibalik gikan sa maayo, pagpalihok sa syrup regular - kini sa pagpugong sa caramelization sa asukar. Andam nga syrup kinahanglan nga uniporme, dili kaayo mabaga nga ug dili kaayo manipis nga.

Sa katapusan, kamo mahimo sa sa kolon ug andam sa pagsira sa atong compote sa tingtugnaw sa mga tunok. Mga bunga kinahanglan nga pun-on sa matag tibod mahitungod sa usa ka ikatulo, samtang ang nabilin nga luna nga puno sa syrup. Human sila hermetically ma-sealed lids, sila mahimong gibutang sa usa ka espesyal nga lalang - autoclave. Mahimong sterilized tadyaw ug ang "tradisyonal nga" nga pamaagi, sa usa ka pan sa tubig naandan nga kainit ngadto sa 75 degrees. Sa 100 degrees sterilized katunga-nga-litro tadyaw alang sa 12-15 minutos, litro - mahitungod sa 15-20 minutos.

Human sa natural cooled bangko ug gibutang sa storage sa sirado nga mamala ug ngitngit nga dapit, alang sa panig-ingnan, sa usa ka pantry.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto compote sa mga tunok. Ang resipe, nga sa unang tan-aw daw kaayo mga walay-pagtagad, magahatag kaninyo sa mga talagsaon nga lami ug sa bug-os nga-laing mga mapuslanon nga mga bitamina tingtugnaw dugay!