Pickled kamatis sa tadyaw - yummy, nga gikan niini walay bisan usa nga magdumili!

Pickled kamatis sa tadyaw! Kini mao ang usa ka bug-os nga kahulogan hugpong sa mga pulong "World zakuson". Kini nga madanihon sa tanan nga mga produkto sa bisan unsang kalan - sa usa ka festive, pamilya, mahigalaon, bisita. Sila, sama pickles, sama sa dugos vinnipuhovsky: dinhi sila - apan sila lang sa pagbuhat sa dili! Usa ka pickle diin sila nabuhong, - sa usa ka buntag human sa usa ka gabii sa mga grupo awit: bildo sa sulod diha-diha dayon ginaayo ang tanan nga nag-antos gikan sa mga sintomas sa hangover.

Okay, igo sa lutak sa. Kay kon dili, ang mga tagsulat niini nga mga linya modan-ag risgo laway, ug dili appending teksto. Karon ikaw gipresentar sa usa ka lunsay nga resipe lamian nga kamatis sa mga tadyaw, apan dili lamang.

Tinuod! Ingon nga gikan sa barrel!

Zagotovte 1.5 litro tadyaw. Sa matag kilo kinahanglan mohaom medium-kadako nga tomato panit sa usa ka baga, tunga sa pepper, sliced singsing, coarsely tinagod-tagod nga dill ug horseradish, ahos cloves 3-4, halved, 10-15 lubitos itom nga mapait nga pepper ug bay dahon. Kon kamo adunay daghan nga mga cherry mga dahon ug / o itom nga currant - mao usab ang posible nga. Sa brine ang paimnon ug asin (60 g matag litro).

Kamatis, mga utanon, ahos, sa unsa nga paagi aron sa paghugas. Sa mahinlo, uga nga tadyaw nagbutang fennel, horseradish, ahos, itom nga pepper, dahon. Human sila - kamatis ug sili. Lutoa ninyo sa mainit nga brine ug gibubo ngadto sa usa ka tibod (ang gibana-bana nga sa katunga sa usa ka litro). Ibutang ang matag tibod sa usa ka panaksan - ug ang usa ka sa tulo ka-adlaw nga asin. Top tabon (dili sa pagtabon sa!) Plastic naglangkob. Fermented pickle usbaw sa gidaghanon ug moresulta sa usa ka planggana.

Sa katapusan sa pickling tadyaw sa pagtangtang sa top bula, ibubo ang brine ngadto sa kolon, diin gilat-an alang sa 5 minutos, pag-usab pinaagi sa pagwagtang gikan niini sa mga bula. Tagsa-tagsa, sa pag-andam sa pun-on pag-usab brine. Kamatis, dili pagkuha gikan sa lata, rinse ubos sa nagaagay nga tubig. Ibubo sa daan nga Nagabukal brine, ibubo bag-o. Paligira sa, motalikod sa ibabaw sa, tugoti sa pabugnawan. Sa tingtugnaw, bukha ang mga kamatis pickled sa tadyaw - ug sa pagtagamtam sa bug-os!

Pagaasinan sa "silhig"

Ang mosunod nga resipe gituyo alang sa canning kamatis sama sa "cream" - ang tanan nahibalo sila. Kini mao ang importante nga sa sulod sila uniformly pula nga, walay puti nga sungkod. Tulo ka kilo sa "cream" alang sa usa ka matam-is nga kalag mohaum sa duha ka tulo-ka-litro tibod. Sa samang panahon sila kinahanglan nga walay ikog ug propped mga kopya.

Apan una kamo kinahanglan nga sa pagpalit sa merkado, "lola", "silhig" alang sa salting. Niini komposisyon mahimong magkalahi, apan ang resulta sa kanunay moabut sa labing maayo nga. Gihugasan "silhig" kinahanglan nga pagaputlon aron sa pag-angkon sa mga tipik dili na posporo, ug sliced pagpalihok pag-ayo sa pagsagol pagkapareha. Kini wala magpasabot, strewn ubos sa matag bangko aron sa pagtabon sa bug-os (kini kinahanglan nga magpabilin sa samang.) Adunay usab ipadala sa usa ka dosena nga mga mag itom nga pepper, tulo ka - humot ug usa ka parisan sa bay dahon ug clove mamutot.

Hangtud nga ang gihugasan kamatis naghulat diha sa mga pako, sa pag-andam sa usa ka asin nga solusyon (matag litro sa 200-250 gramos nga asin, ug bato, dako ug sa bisan unsa nga kaso nga wala mag gamit sang iodized!). Tentatibong sa bangko kinahanglan nga 250-300 g sa brine, nga diha sa mainit nga gibubo sa tanang mga panakot. Ug human lamang nga ang mga kamatis uban sa mga untreated (!) Ahos cloves gipadala ngadto sa bangko. salin slicing "silhig" top angay. Bank maoy nag-una ordinaryo nga bugnaw nga tubig, gitabonan sa usa ka paglabaw hexanoic hinayhinay rocking-flips kay bisan asin-apod-apod sa sulod.

Sulod sa tulo ka adlaw sa mga bangko anaa sa usa ka mainit nga mahayag nga dapit (apan dili sa direkta nga adlaw), unya sa labing menos duha ka semana - sa refrigerator o sa balkonahe (kon bugnaw) o sa cellar. Human niini nga panahon kamatis pickled sa mga tadyaw, linuto sa niini nga paagi, nga kamo mahimo magsugod sa pagsulay. Ug gidayeg, siyempre.

Ug sa semana dili moagi

Ug kon kini mao ang hingpit nga unbearable, ug maghulat sa duha ka semana ug ang usa ka gamay nga ihi dili - dinhi sa usa ka dali nga pickled kamatis! Sagol: tomato bunga (hinog apan dili humok), parsley, dill, celery (alang sa dagkong troso), 4-5 cloves sa ahos ug pagaputlon diha sa katunga sa lengthwise Chili. Cherry o kahoy nga encina mga dahon mapuslanon usab.

Kamatis ug mga greens pagalabhan niya ug nga mamala. Mga utanon, chilli pepper ug ahos nahimutang sa ubos sa mga bangko, unya - halved tomato, sa ibabaw sa - uban sa gamay nga greenery ahos. Brine: sa tubig (5 l) Nagabukal, add 5 tablespoons asin sa usa ka slide, ug makaduha nga ingon sa daghan nga asukar. Ibubo Nagabukal brine tadyaw, pagsarado sa paglabaw. Magpabilin sa adlaw sa usa ka lawak sa tulo ka adlaw sa refrigerator - ug kamatis linuto sa madali pickled sa tadyaw andam na!