Pie uban sa kalan-on - ang labing lamian resipe! Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka pie uban sa manok o sa kalan-on?

Ang matag hostess gusto nga matingala mga minahal luxurious pinggan. Ug unsa ang mahitungod sa pagkaon sa hari, nga nahigugma sa labing lunsay nga gourmets? Tingali daghang mga tawo naghunahuna nga ang magluto sa usa ka kalan-on mao ang lisud kaayo. Apan sa pagkatinuod, ang tanan mao ang accessible ug sayon. Sa Russia ang mga ordinaryong mga tawo ug sa mga labing hataas nga-ranggo nga mga opisyal sa "pagtahod" mga tinapay uban sa nagkalain-laing mga fillings. Ug kini mao ang na yano nga sa pagpatin-aw: gipabilhan kinasingkasing, yano nga pagkaon nga mahimong gipakaon sa adlaw-adlaw.

Pie uban sa kalan-on nga gihulagway sa iyang mga memoir daghang mga magpapanaw ug mga gourmets. Sila naghisgot bahin sa book nga, nga nag-alagad sa usa ka dako nga plate. Sa sulod kini sa pagpuno (isda, karne), ang ibabaw niini sa atubangan sa pagserbisyo sa gibutang sa usa ka gamay nga piraso sa mantequilla ug ibubo sa usa ka gamay nga sabaw uban sa tinadtad utanon. Kini mao ang bili noting nga kini mao ang usa ka tasty produkto gipakaon sa mga soups ug yushke.

Unsa kini nga pinggan?

Adunay usa ka opinyon: Pie miusab sa kamatuoran nga kini nag-alagad diha sa mga restawran ug sa lamesa sa hari. Nga mao, gikan sa usa ka dako, lig-on, kini mahimo nga usa ka kontinente pastry uban sa usa ka lungag sa ibabaw. Sa iyang talagsaon nga ngalan, siya mao ang tungod sa mao nga-gitawag nga seam - "pie", nga nagkaduol pie ug naglig-on sa iyang mga ka sulab. pagluto tinago nga mao ang pagbuhat niini nga matarung labing lungag. Human sa pagpuno kinahanglan nga makita, sa paghatag sa iyang lami, apan kini wala mahulog gikan sa minasa.

Kini kinahanglan ipakita sa usa ka gamay nga pailub ug kakugi, ug kamo kinahanglan gayud nga ang tanan nga molampos! Pie uban sa kalan-on mahimong usa ka pirma pinggan nga sama sa bisan unsa nga agalon nga babaye, ug ang mga inilang Chef. Ang atong mga katigulangan-imbento sa daghan nga maanindot nga mga pinggan, mao nga nganong dili pagpahimulos sa ilang mga tinagoan?

Ang minasa ngadto sa lamian pies

Sumala sa Russian nga mga tradisyon sa talagsaong pie minasa giandam sa patubo. Sa kini nga kaso, kini mao ang nesdobnoe, ie walay mantequilla, gatas, asukar. Karon magluluto dili sa paghatag sa niini nga mga sagol, ug mga tinapay mas humok ug sa fluffy. Tagda ang usa ka sa labing popular ug lamian nga mga resipe. Pie kalan-on sa pag-andam sayon, apan kini mao ang importante nga hugot nga sundon sa mga proseso. Lamang unya kamo mahimo magluto sa usa ka tinuod nga obra maestra sa kusina. Aron sa pagsulay sa mga tinapay nga kinahanglan nimo: Usa ka

• nga harina nga (mas taas nga grado) - 400 g;
• puti nga asukar - 1 tbsp. l.;
• sa tubig - 130 ml o gatas (sa diha nga sa kinumot mao ang labaw nga DATO);
• refined sunflower sa lana o nangatunaw mantequilla - 2 tbsp. l.;
• patubo Dry magbubuhat sa tinapay ni - 1 tsp..
• itlog - 1-2 pcs.
• Asin sa pagtilaw (mahitungod sa usa ka quarter oras. L.).

Unsa nga paagi sa Kumuha?

Una sa tanan, kamo kinahanglan nga pag-ayo-alig sa fino nga harina nga. Mga magluluto rekomend sa pagbuhat niini sa makaduha, nga dili lamang makatabang sa pagkuha Isalikway sa usa ka posible nga tinumpag, kondili usab sa maximize Nagpauswag sa Kalidad sa fino nga harina nga uban sa oksiheno. Ang mas pag-ayo kamo mosunod niini nga rekomendasyon, ang mas sayon kini nga pagkatkat inyong minasa.

Sa usa ka lawom nga panaksan-kainit sa tubig o gatas. fluid kinahanglan nga mainit, apan dili hot! Makatulog spoonful sa asukar, dugangan sa patubo ug sa pag-ayo rub sa tibuok ngadto sa usa ka pare-pareho masa. preform Ang Ibubo harina (100-150 g) ug Mix pag-usab. Ikaw adunay usa ka sparse minasa nga imong gusto nga mobiya ug ang iyang moadto (mga 20-40 min., Depende sa kalidad sa patubo). Watch alang niini. Sa diha nga kamo makamatikod nga sa ibabaw sa nawong nagpakita gagmay nga bubbles, nga imong mahimo sa pagpadayon sa pagbuhat.

Ang nahabilin nga harina ug lana diha sa brew. Itlog Sumpaysumpaya ang uban sa asin ug usa ka gamay nga whisk (sa pagdala sa bula dili kinahanglan), aron sa ibubo ang nabilin nga mga sagol.

Kon kamo gusto sa paghimo sa usa ka tinuod nga tasty pie uban sa kalan-on, kamo kinahanglan nga pag-ayo Kumuha sa kinumot. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagkab-ot sa bug-os nga homogeneity, walay lumps ug delamination dili gitugotan. Sa diha nga ang proseso nahuman, ibutang sa kinumot sa usa ka panaksan o sa saucepan ug pagatabonan uban sa usa ka tualya gikinahanglan, tindahan kini sa usa ka mainit nga dapit. Kini mao ang dili madawat nga kini mitindog sa draft, kon dili sa kinumot mapukan, ug kini dili sa trabaho.

Incubate kini mao ang bahin sa 1-2 ka oras. Sa diha nga sa kinumot nga dayag misaka sa gidak-on, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagyatak. Sa pagbuhat niini, soak sa usa ka kamot sa sunflower sa lana ug sa usa ka maayo nga ProMes. Ang atong mga katigulangan nga gihimo sa usa ka ritwal ngadto sa 5 nga mga panahon! Kini nagtuo nga ang labaw nga "mohaom" sa galingan, ang hangin nga mga tinapay. Kon ikaw adunay panahon ug nagtinguha sa pagsulay niini nga pamaagi.

Husto "lumps"

Ang minasa andam, mahimo magsugod sa pag-ani sa lamian nga mga tinapay. Madagayaon igasablig sa lamesa uban sa harina ug roll kini ngadto sa usa ka taas nga plait. Sulayi sa tipak niini ngadto sa uniporme nga mga piraso (lumps og bahin sa 15-20). kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbiya sa kanila "pagginhawa" sa niini nga matang. Paglabay sa panahon, ang matag blangko linukot gikan sa book nga, sila kinahanglan gayud nga nga na dako sa gidak-on. Test gibag-on -. Sa mga 0,5 cm mahimong mikaylap sa pagpuno. Apan una, kita makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini.

"Kasingkasing" pinggan

Samtang ang mga ordinaryong mga tawo, ug mga hari gipalabi kalan-on pies, isda ug cabbage. Andam pie uban sa kalan-on ug mga patatas, bugas, itlog, game. Kay ang classic pinggan nga imong gikinahanglan:

• 700 g sa baboy o karne, kini mao ang posible nga sa pag-mix sa duha ka matang sa kalan-on sa ratio 1: 1;
• itlog, linuto lisud nga-linuto nga - 2 pcs.;
• utanon lana alang sa pagluto - 2 tbsp. l.;
• mantequilla sa nahuman pies - 30-50 g;
• pepper, asin sa makatilaw, sa pagdugang sa usa ka gamay nga yuta coriander, siya og gibug-aton sa lami sa mga kalan-on;
• kalan-on sabaw - 100-150 g;
• Sibuyas - 100-200, ang

sa pag-andam sa pagpuno

Nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ang kalan-on, nga gawasnon gikan sa kaugatan ug hymen. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga bahin, nga mamala ug ipadala sa usa ka mainit nga kalaha. Fry hangtud nga bulawan brown ug makadugang matahum nga mga tinadtad sibuyas. Pagluto nga panahon - sa mga 12-15 minutos. Kini mao ang importante nga dili pamalahon sa kalan-on, kini mao ang mas maayo sa pagbiya niini underdone. Kini moabut sa kahimtang sa hudno.

Cool ug Peremel kini sa usa ka kalan-on grinder, Sumpaysumpaya ang uban sa tinadtad linuto nga itlog. Ang sagol nga kinahanglan nga pare-pareho. Pepper, asin ug kon gitinguha, makadugang sa mga panakot. Adunay usa ka kapilian sa diha nga ang stuffing makadugang sa usa ka gamay nga sabaw alang sa juiciness. Lutoa ninyo kini uban sa mga Dugang pa leafs, carrots ug gamay nga bombilya. liquid kinahanglan og tugob ug humot, apan dili kaayo greasy. Maayo Kaayo nga alang sa manok sabaw angay.

Ang katapusan nga yugto

Busa, ang tanan nga mga components andam, kini nagpabilin sa pagkonektar kanila. Sa sheeted mga piraso minasa magpahamtang stuffing (gibana-bana nga 1.5-2 v. L.). Crumple karne sa usa ka taas nga linukot, tungod kay kamo kinahanglan nga pagkuha sa mga porma "baso sa bino" - mao nga ang book nga mao ang andam na sa Russia. Susama sulab sa kinumot mobangon ngadto sa tumoy ug sa zaschipyvaem, ayaw kalimot sa pagbiya sa usa ka "bintana" sa tunga-tunga sa mga produkto.

Andam pies mihigda sa usa ka linuto sa kalaha Sheet sa usa ka gilay-on nga 5 cm gilanahan. Pasagdi sila alang sa laing 10-20 minutos sa pag-adto. Beat itlog yolk ug promazhte nawong sa workpiece. Isumiter ang usa ka preheated hudno magaluto sa usa ka temperatura sa 180-200 ° C alang sa 15-20 minutos.

Kon dili nimo gusto nga sa hatag nga uban sa matag si Patty, nga imong mahimo sa pag-andam sa usa ka dako nga artikulo diha sa porma sa book nga, sa Russia iyang una ug sa ingon andam. Paligira ang mga sa minasa ngadto sa gitinguha nga porma, mobiya sa sulab sa pagtabon sa pagpuno, sa ¼ sa tibuok nawong. Ikaw mahimo pagsarado sa stuffing sa hingpit, unya giputol pinaagi sa "mga tamboanan". Sa kinatibuk-fantasize sa imong gusto.

Natapos mga tinapay kinahanglan sa pagtabon sa uban sa usa ka tualya alang sa 5 minutos, unya dugangan sa "bintana" usa ka gamay nga piraso sa mantequilla ug ibubo ang sabaw cuchara. Ang imong lamiang kalan-on mao ang andam na! Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto pies uban sa kalan-on.

matang sa pies

Sa pagkatinuod ang tanan nga babaye - sa usa ka tinuod nga salamangkero sa kusina. Usa ka adunay lamang sa damgo sa usa ka gamay nga, ug nagamugna kamo sa usa ka bag-o nga talagsaon nga pinggan. Ug mao nga uban sa mga pies. Adunay daghan nga mga suplemento nga makahimo sa imong book nga mas lamian ug talagsaon. Kon gusto kamo maniwang nga kalan-on ug sa pagkaon, ikaw sa pagtilaw sa pie uban sa manok. Kini mao ang nag-andam sa daghan sa sama nga paagi ingon nga ang mga classic kalan-on. Apan, kini nga resipe naglakip linuto nga kalan-on sa mga langgam, dili fried. Timan-i nga ang manok mao ang mas maayo sa pagkuha sa usa ka tambok, samtang sa pagpuno naglakip sa panit ug Giblets. kalan-on sa mga giputol maayong pagkabuhat nga, ug nga sinaktan sa fried sibuyas ug mga carrots. Itlog sa niini nga mga pies gidugang.

Ikaw mahimo sa pagkatinuod mopagaan sa mga problema ug sa pag-andam sa usa ka pie uban sa kalan-on nga kamo sa pagpalit sa estante. Siguroha nga kini mao na maisug ug lab-as. Kay ang stuffing, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga linuto nga bugas - sa lami sa niini nga pinggan mao ang labing mahuyang. Croup kinahanglan nga dugang pa sa usa ka ratio sa 3: 7 ngadto sa mince. Kon kamo nahigugma sa mga tinapay uban sa mga patatas, nga imong mahimo sa pag-andam sa usa ka kalan-on uban sa sangkap niini. Sa pagbuhat niini, kini pag-andam sa mashed ug nga sinaktan sa pagpuno. Ang pipila gusto sa paggamit sa mga gamut, diced.

Pagluto - mao ang usa ka arte, sa kabilin sa nga gibalhin ngadto sa kanato gikan sa kahiladman sa mga siglo. Kini mao ang kaayo makapaikag nga mosulay sa magluto sa bag-ong mga lamian pinggan, nga regaled ang mga hari sa ilang mga kaugalingon. Gawas pa, ang usa ka gamay nga paningkamot, kini na sayon. Pie uban sa kalan-on mao ang dili lamang tasty ug humot, kini tan-awon sa dako nga sa bisan unsa nga holiday sa lamesa. Pagtratar sa imong pamilya sa usa ka dakung pinggan!