Pies Italyano resipe uban sa mga litrato

Italyano nga pagkaon mao ang lig-on diha sa atong mga kinabuhi. Spaghetti, risotto, Ravioli - ang naandan nga pinggan nga mahimong nagmando sa usa ka Café o sa magluto sa imong kaugalingon. Apan kini mao ang usahay nindot sa pagsulay sa usa ka butang nga bag-o ug orihinal. Sulundon nga alang sa pie niini. Italyano nga chefs gibuhat sa daghan nga mga maayo kaayo nga mga resipe. Kini naglakip sa dili lamang sa kalibutan bantog nga pizza "Margarita". Adunay pa sa daghan nga mga bukas ug gitakpan lamian nga Italyano nga mga tinapay. Sa wala pa sa pagsusi sa labing makapaikag nga mga kapilian, kita mobalik sa kasaysayan.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Labing modernong culinary mga kalipayan sa Italya sa ilang mga linibo prototypes sa mga tuig na ang milabay. Usa ka gawas dili ug mga pies. Inila nga tawo sa Roma giligid luxurious receptions, nga may usa ka myriad sa lamian nga mainit nga mga pinggan, desserts ug snacks. Ilabi na sa niini nga pagtahud nahimong inila Lucullus. Sa mga kombira kumander nag-alagad sa sinangag nga peacock ug grouse, ug ang sunod niini nga mga pinggan diha sa mga lamesa ang round-kasingkasing nga mga tinapay, susama sa modernong pizza. Sa Roma magluluto andam kanila sa espesyal nga aslom nga minasa, ug nagluto sa uling. Kapin sa usa ka siglo sa kalainan sa niini nga pinggan nagpakita daghang.

Italyano pies (resipe uban sa mga litrato): apple pie

Italy ang inila alang sa iyang makabungog nga bunga pies. Adunay pag-andam sa mahuyang, lamian ug kahayag panam-is. Kon kamo gusto sa pagpahimuot sa mga sakop sa pamilya o mga higala sa balay niini nga delicacy, magluto Italyano apple pie. resipe mao ang kahitingala yano, mao nga pagluto pinggan dili mokuha sa daghan nga panahon.

Sagol:

• 180 g nga harina;
• 0.125 ka litro nga gatas;
• 140 gramo sa asukar;
• 50 gramo sa mantequilla;
• duha ka dako nga apple;
• sa tulo ka mga itlog;
• linuto sa kalaha powder;
• asin.

Una, sa pag-andam sa kinumot. Ibubo sa asukar sa usa ka panaksan, makadugang 3 itlog yolks ug gibunalan sa usa ka mixer. Ibubo sa gatas sa mga sagol nga, ibubo sa mga sifted nga harina, ug usa ka-ikatulo nga teaspoons sa linuto sa kalaha powder ug gamay nga asin. Beat sa kinumot sa ingon nga kini mahimo nga uniporme. Matunaw 25 gramo sa mantequilla ug makadugang sa minasa.

Karon alang sa pagpuno sa. I-brush sa mga mansanas ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa. Ibubo ang batter ngadto sa kalaha, ang gibutang pergamino. Sa ibabaw, ibutang ang mga mansanas sa usa ka random aron. Pagduso sa ibabaw nila, mao nga sila miadto mas lawom ngadto sa minasa.

Unya ibubo sa book nga uban sa nangatunaw mantequilla, isablig uban sa asukar ug ipadala sa hudno alang sa bahin sa katunga sa usa ka oras. Labing taas nga linuto sa kalaha temperatura - 180 ° C.

Italyano nga delicacy: lemon pie

Laing larawan sa hinam-is ang maayo lemon pie. Magluto niini nga mas lisud ug na kay Apple, apan kini nga bili niini. Sa gawas Italyano book nga uban sa meringue ang decorate sa bisan unsa nga lamesa.

sagol:

• duha ka lemons;
• 350 gramos nga harina;
• lima ka itlog;
• katunga sa usa ka copa sa asukar;
• katunga sa usa ka copa sa powdered asukar;
• 250 g mantequilla;
• lima ka tablespoons starch;
• sa usa ka baso nga tubig.

Pag-andam sa shortcrust pastry. Mix sa mga bugnaw nga mantequilla ug powdered asukar. Idugang nga harina sa resulta sagol nga, itlog yolk ug usa. Kumuha sa minasa, buta kini ngadto sa usa ka bola ug mga dapa kini sa refrigerator. Tunga sa oras ang milabay, kuhaa kini, roll, gisulod sa usa ka lawom nga porma ug molagbas sa pipila ka mga dapit. Himoa nga hatag-as nga mga tabla. Magaluto kini sa 180 ° C alang sa mga 20 minutos.

Dad-a sa pag-atiman sa pagpuno. Squeeze ang duga sa duha ka mga lemons diha sa usa ka lawom nga sudlanan. Ibubo ngadto sa usa ka baso nga tubig ug dugangan sa starch. Ibutang ang mga sagol nga sa ibabaw sa kalayo. Simmer hangtud nga kini thickens, pagpalihok sa kanunay. Sa diha nga ang mga sagol nga nga linuto, sa pagdugang sa kini asukar, tulo ka itlog yolks, grated zest gikan sa usa ka lemon. Sa diha nga kini cooled, sa pagdugang 50 gramo sa mantequilla. Ibutang ang minasa diha sa pagpuno ug magaluto alang sa 5 minutos sa 150 ° C.

Pag-andam sa meringue. Kini mao ang iyang decorate sa ilang mga lemon tarts Italyano agalon nga babaye. Whisk itlog puti sa upat ka asukar ug sa pagtabon sa mga nawong sa mga resulta sa mga pangmasang cake. Magaluto pinggan sa hudno sa 25 minutos sa 150 ° C.

Calzone

Calzone - sa usa ka pinggan nga moabut kanato gikan sa Milan. Sa higayon nga ang maong mga pies pagluto Italyano agalon gilalang sa matingala gourmets nga mahimong makalaay nga sumbanan pizza. Ug sila milampos: ang porma, nga sama sa usa ka haya nga bulan, ug lamian toppings gihampak Milanese.

sagol:

• 300 gramo sa mozzarella;
• 400 gramo sa tomato;
• 100 gramo sa ham;
• 400 gramo sa fino nga harina nga;
• 0.2 ka litro sa tubig;
• lana sa oliba;
• uga nga patubo;
• asukar;
• basil;
• oregano;
• asin.

Ang unang lakang mao ang pag-andam sa mga minasa. Ibubo ngadto sa usa ka lawom nga sudlanan nga harina, patubo, usa ka teaspoon sa asukal ug asin, makadugang ug usa ka gamay nga lana sa olibo ug mix.

Karon sa paghimo sa pagpuno. Kuhaa ang rind gikan sa mga kamatis ug kuhaon sa matag kinauyokan. Ibutang sila sa usa ka sieve ug motugot sa withdraw sobra nga juice. Dice sa ham, grate sa keso ug sa panon sa usa ka lawom nga sudlanan. Idugang ang mga basil, pepper, oregano ug kamatis, unya sa pagdugang asin ug Mix stuffing.

Ibutang ang minasa diha sa lamesa ug roll kini floured mao nga sila usa ka lingin. Sa usa ka katunga, ibutang ang stuffing, ug ang ikaduha tabon niini. Aw igalansang sa mga ngilit. Ibutang ang pie sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, greased. Magaluto hangtud nga malomo. Ang labing taas nga temperatura - 200 ° C.

Isda pie Milanese

Isda mga tinapay dili nga daw ingon sa kalan-on, mga utanon o prutas. sila mao ang labing angay alang sa mga tawo nga nakahukom sa pag-diversify sa ilang adlaw-adlaw nga menu uban sa usa ka butang nga talagsaon. Sulayi Italyano Pie uban sa isda - dili pagkuha!

Sagol:

• 500 gramo sa mga isda fillet;
• 70 gramo sa pinulongang Dutch keso;
• duha ka tablespoons sa tomato Paste;
• 0.25 ka litro nga gatas;
• duha ka itlog;
• duha ka tablespoons sa harina nga fino;
• duha ka tablespoons sa mantequilla;
• lana sa oliba;
• asin;
• puti nga pepper.

Angay ba magsugod sa pag-andam sa book nga uban sa pagluto sa isda tarogo niini binuhat. Guntinga kini sayon alang kaninyo ug lightly fry sa lana.

Karon sa paghimo sa salsahan. Init ang mantequilla ug ibubo sa harina nga fino didto. Sa panahon sa frying ayaw kalimot sa pagpalihok sa mga masa. Sa diha nga siya sa pagbaton sa usa ka nindot nga kahayag brown nga kolor, magsugod sa ibubo sa gatas sa gagmay nga mga bahin. Pagpalihok sa salsahan nga hingpit gayud sa sa paglikay sa lumps. Sa diha nga kini mahimong baga, mobalik sa kainit. Grate sa mga keso sa usa ka grater ug ibubo sa salsahan. Idugang ang mga tomato Paste, usa ka gamay nga asin, puti nga pepper ug pagpalihok.

Ibutang ang mga isda sa salsahan. Sequentially dugangan sa pinikpik nga yolks ug puti ngadto sa niini. Pagpalihok. Lubricate sa dagway sa lana sa olibo, gibutang niya kini sa usa ka isda salsahan ug magaluto alang sa bahin sa usa ka oras.

Italyano nga bugas book nga uban sa spinach

Diversify mga batasan sa pagkaon makatabang usab Italyano pie uban sa bugas ug sa spinach. Kini lahi sustansiyadong, mao makahimo sa madali ug sa permanente sa pagtagbaw sa iyang kagutom.

sagol:

• 400 gramo sa mga frozen spinach;
• 250 gramo sa bugas;
• 50 gramos Parmesan;
• sa tulo ka mga itlog;
• sa usa ka sibuyas;
• 20 g mantequilla;
• nutmeg;
• breadcrumbs;
• itom nga pepper;
• asin.

Ibutang ang spinach sa usa ka kalaha, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug kainit sa medium kainit. Mga 10 minutos ang milabay, siya paghatag sa mga juice, nga kinahanglan nga drained. Human nga sa paghatag sa mga spinach sa pabugnawan gamay ug squeeze sa bisan unsa nga sobra nga liquid gikan niini. Guntinga ang mga tanom.

Ibutang sa magluto sa bugas ug usa ka gamay nga asin niini. Sa Nagabukal nga tubig, kini sa pag-andam alang sa mga 10 minutos.

Ad-ad sa mga sibuyas, ug fry kini sa mantequilla. Kini kinahanglan nga mahimong humok ug nga bulawan. Whisk sa mga itlog uban sa usa ka mixer. Mix kanila uban sa bugas, sibuyas ug spinach. Pepper, asin ug makadugang sa nutmeg.

Sa lana lubricated magasablig breading porma ug gibutang sa kini nga miresulta masa. Magaluto sa 200 ° C alang sa katunga sa usa ka oras.

Italyano book nga malingin nga (resipe uban sa cherry ug sa ricotta)

Berry hinam-is nga uban sa ricotta dili dayegon sa bisan unsa nga sakop sa pamilya. Siya mao ang hilabihan juicy ug adunay usa ka dato nga mahayag pagtilaw. Depende sa imong gusto, mahimo nga mogamit sa usa ka matang sa berries sa pag-andam niini, apan ang mga resipe mao ang usa ka classic uban sa usa ka cherry.

Sagol:

• 250 gramos rikkoty;
• cherry (ang labaw pa, ang mas maayo);
• 300 gramo sa fino nga harina nga;
• 200 gramo sa asukar;
• gikan sa 200 ngadto sa 250 ka gramo sa mantequilla;
• sa tulo ka mga itlog;
• uban sa usa ka lemon panit;
• asin.

Una, sa pag-andam sa kinumot. Sifted nga harina nga sinaktan sa asukar ug asin. Himoa nga gamay nga luok sa tunga-tunga ug sa pagguba sa itlog ngadto sa usa. Rub ngadto sa minasa pinaagi sa kamot sa mga bugnaw nga mantequilla. Binuta kini ngadto sa usa ka bola ug sa dapit sa refrigerator.

Dad-a sa pag-atiman sa pagpuno. Ibubo asukar sa usa ka lawom nga sudlanan, sa paglapas sa 2 itlog ug gibunalan sa usa ka mixer. Idugang ang mga ricotta, panit, cherries ug mix.

Kuhaa sa kinumot gikan sa refrigerator, roll sa ug gibutang sa usa ka lined uban sa foil o sa parchment nga porma. Tabuni kini uban sa stuffing. Magaluto ang book nga sa usa ka hudno sa 180 ° C alang sa bahin sa usa ka oras.

Unsay pinggan sa pagpili?

Kini nga mga pinggan mahimong gamiton sa bisan unsa nga sitwasyon. Sa hinapos sa semana, sa diha nga kamo gusto sa pag-relaks ug pagtagad sa imong kaugalingon ngadto sa usa ka yano, apan lamian hinam-is nga imong mahimo magluto Italyano book nga uban sa mansanas o rikkotoy. Ug sa ibabaw sa lamesa holiday kinahanglan nga usa ka butang nga espesyal. Busa usa ka Italyano nga lemon pie uban sa meringue makabibihag. Sama sa usa ka appetizer nga luwas sa pag-alagad calzone. Kay ang average panihapon sa pamilya na nga maayo nga mga kapilian nga nagluto sa spinach o isda. Samtang kamo mahimo tan-awa, ug ang balay mahimo magluto orihinal nga mga tinapay. Italyano nga kan-anan dili sa paghatag kaninyo uban sa usa ka pagpili sa mga pinggan, ingon sa inyong kaugalingon.

Maayong gana, ang akong minahal nga magbabasa!