Pine nuts, sa unsa nga paagi sa paghinlo sa niini nga delicacy?

Kinaham nga pagkaon sa akong pagkabata - kini mao ang pine nuts. Unsa nga paagi sa paglimpyo ug sa unsa nga paagi sa pagkuha kanila, nahibalo kami gikan sa usa ka sayo nga edad. Sa tingdagdag sa tanan nga nagahulat alang sa nagkahinog sa mga cones, nga nagdagan sa tibuok sa mga kakahoyan, nga naglaom sa pagtuktok sa kahoy, kini mahulog sa ibabaw sa labing menos pipila ka mga piraso. Kon ang mga batang lalaki nakahimo sa pagkuha sa ug sa iskor nga cedro cones, kini mao ang usa ka kinatibuk-ang hingpit nga kalipay. Immature pino cones kaayo lig-on, pabilin, ug paglimpyo lang sa ilang mga kamot ug sa mga nuts dili mahimo. Apan kita, ang mga anak nga kalasangan, nahibalo pag-ayo kon sa unsang paagi sa paglimpyo sa pine nuts. Sa pagbuhat niini, sa paghimo sa usa ka kalayo, ug ang sinugba bumps sama sa lab-as nga patatas sa mga abo sa makapabugnaw sa kalayo. ang kalayo ang halad sa resin bump mibutyag, ug mahimong gitagamtam ang bisan dairy almendras.

Apan ang labing lamian pino cones - kini gilat-an. Ang ilang humot baho - sa usa ka baho sa pagkabata. Aron sa magluto sa mga bugdo-bugdo, nga kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa usa ka tigulang nga balde o kalaha, ibutang pagbalik ang ting-ani, ibubo sa tubig, pagsarado sa top layer sa lab-as lunhaw nga balili. Karon kita kinahanglan sa pagtukod sa usa ka kalayo, ug nagasukad ang balde sa ibabaw sa kalayo. Kini nagpabilin na sa usa ka gamay, ang tubig sa hubag, ug sa paghugas sa tanan nga mga salong nga bula ug masuhop ngadto sa balili, ug ang mga bugdo-bugdo mahimong bluish-pink, lamian-baho, limpyo. Kaayo tasty, makatabang, ug walay bisan unsa nga ang iyang mga kamot ug nawong sa resin. Karon, sa pag-abut sa balay, ako malipayon sa pagtan-aw sa dagko na nga mga kahoy nga cedro. Pag-usab, sa unsa nga paagi sa daghang mga tuig na ang milabay, kita moadto ngadto sa lasang, Shishkarev - maghimo pino nuts. Unsa nga paagi sa paglimpyo sa mga cones, kita mahinumdom kaayo.

Kini nga produkto nga napopular dili lamang sa atong nasud apan usab sa tibuok kalibutan. Karon ang mga pino nuts mahimong mapalit sa bisan unsang supermarket. Pinaagi sa paghimo sa usa ka pagpalit, sa pagbantay sa hunahuna nga dili tanan nga mga nuts pagkapukan sa tindahan gikan sa Siberia. Dako nga batch sa mga almendras gikan sa China (sa Manchurian cedro) ug gikan sa Italy (nuts Italyano pine pine nuts). Shelled pine nuts sa kinabag-sa retail pagbaligya gidili, tungod sa kamatuoran nga ang produkto naglakip sa usa ka dako nga kantidad sa lana sa madali deteriorates. Packaged mga produkto nga adunay usa ka kaayo nga limitado estante sa kinabuhi, ug magaut-ut pagkaon uban sa mapait rancid nut, nga kamo mahimo nga permanente sa inagaw sa mga mood, ug sa panglawas.

Busa, aron sa pagpanalipod sa imong kaugalingon ug sa mga minahal gikan sa paggamit sa ubos-nga kalidad nga produkto, kamo kinahanglan nga mopalit sa mga bugdo-bugdo sa pag-ani sa kasamtangan nga tuig o krudo nuts, ug sa fiesta sa sa tinuod nga mapuslanon nga produkto. Ang atong mga katigulangan nahibalo kon sa unsang paagi sa dali nga limpyo nga pino nuts - sila lang kinahanglan nga litik, witik.

Ang pagklik nuts - ang usa ka maanindot nga trabaho, apan peligroso alang sa mga ngipon. Kini mao ang lamang sa usa ka squirrel og sa tanan nga mga makalingaw, ug nagakahilis kita nuts mas maayo ibubo Nagabukal nga tubig alang sa 3-5 ka minutos, unya habwa, limas sa tubig ug uga ang mga nuts gamay. Karon ang proseso moadto mas makalingaw.

Sa pagluto, ug sa industriya kaylap nga gigamit kondirskoy pine nuts. Sa unsa nga paagi sa paghinlo sa kini nga mga lamian nga mga bunga gikan sa kabhang? Sa sa industriya-scale paggamit sa espesyal nga ekipo alang niini nga katuyoan. Nuts naandan nga kainit mga sapa sa init nga hangin, nahugno ug putli gikan sa mga tipik sa separator. Dugang pa reheated, dobleg-kasko gikan sa pelikula nga mibulag, gihugasan sa tubig, uga, manwal paglain-lain nga gidala sa gawas ug sa pagpugong, ug unya packed sa usa ka putos sa usa ka logo "Pine nuts".

Unsa nga paagi sa paglimpyo sa mga nuts sa balay? Ikaw adunay aron sa pagsulay sa pipila ka mga paagi, ug sa pagpili sa labing tukma nga ug sayon. Aron sa paghawan sa usa ka gamay nga kantidad sa mga almendras nga magluto sa pagkaon o alang sa paggamit sa kosmetiko ug sa medisina nga mga katuyoan mahimong gihatag gikan sa mga ahos masher o mopahiangay sa niini nga laing handy nga himan. Gilimpyohan mas maayo nga uga nga almendras, sila dili kaayo plastic, ug ang kabhang mahimong dali ra mibulag gikan sa kinauyokan. Ang unud gusto usab sa paghawan, nan kini mao ang gikinahanglan nga sa lightly fry, uga ug exfoliate pelikula kamot. Shelled lugas mahimong matumog na sa Nagabukal sa tubig, sa pelikula dali pahawa, ug mibulag sa paghugas.