Nganong kita mokaon hilaw isda, apan dili hilaw nga karne?

Buhata kamo sama sa sushi, hilaw nga isda ug sa ingon imong gibati tinuod nga tasty. Ug unsa ang mahitungod sa hilaw nga karne? Ngano, ang mga ideya nga Kasilagan sa kadaghanan sa mga tawo (dili kita sa paghisgot mahitungod sa mga tawo nga nagabuhat sa usa ka hilaw nga pagkaon pagkaon)? Ang problema mao nga ang mga parasites ug mga bakterya sa pipila ka matang sa mga hilaw nga kalan-on, sama sa baboy o manok, mao ang daghan nga mas peligroso pa kay sa mga tawo nga mabuhi sa isda.

Nga gikan nga nag-agad sa kaluwasan sa kalan-on

Ang paggamit sa bisan unsa nga matang sa mga hilaw nga kalan-on mao ang peligroso, bisan tuod ang uban mas peligroso kay sa uban. Kini nag-agad sa kon sa unsang paagi nga ang kalan-on nga giputol, ug diin ang mga kahimtang diin kini gitipigan, ug, siyempre, unsa nga matang sa mikrobyo ug mga parasito mahimong nagpuyo sa usa ka porma o sa lain nga mananap. Hilaw nga isda mahimong kontaminado sa makuyaw nga mga parasito, apan ingon sa usa ka pagmando sa, kon kini nga frozen o nga pagtratar sa paglimpyo sa kusina, kini mahimong giisip nga luwas. Apan uban sa hilaw nga karne mas komplikado.

Mga kalan-on ug sa posible nga bakterya

ni makig-istorya mahitungod niini nga mga matang sa niini, sama sa karne, manok ug baboy Himoa. Bakterya nga nagpuyo sa niini nga mga hayop (matang sa salmonella ug E. coli, ingon sa usa ka pagmando sa) mas delikado nga sa mga tawo kay sa mga nga anaa sa mga isda. Daghan ang makadaot mikrobyo nagpuyo sa mga tinai sa kahayupan, dili sa iyang kaunoran. Nagpasabot ba kini nga kita kinahanglan nga dili mabalaka mahitungod sa lumps sa steak? Ikasubo, ang mga karne mahimong kontaminado kon ang berdugong modulot sa gastro-intestinal tract sa mga mananap. Mao kini ang, hilaw nga steak mahimo nga natakdan sa bakterya nga nagpuyo sa ibabaw sa nawong. Kasagaran taas nga temperatura igo sa pagpatay sa bisan unsa nga impeksyon sa ibabaw sa nawong sa mga piraso, mao nga kamo luwas nga pagkaon sa steak sa bisan unsa nga matang sa roasting, ingon nga ang kalan-on sa sulod mao ang sterile.

Yuta sa karne, sa laing bahin, usa ka gamay nga mas peligroso, tungod kay sa bisan unsa nga mikrobyo nga mao ang orihinal nga sa ibabaw sa nawong sa mga kalan-on mahimo nga sulod. Tungod niini nga rason, tingali kamo kinahanglan nga dili mokaon hamburger kon steak dili na andam sa niini.