Sa unsa nga paagi sa pag-magluto paltik brandy? Resipe lamian nga ilimnon

Kini nailhan nga ang usa ka mayor nga sa ekonomiya index mao ang ratio sa mga Ruso "degree - ruble". Kini mao ang nagabantay sa usa ka kanunay nga taas nga ang-ang sa ganansya sa moonshine produksyon sa Russia. Ug sa pagkab-ot sa masa sa merkado nagkinahanglan og dugang nga pagpalapad sa laing. Ang tagsulat sa pag-atubang sa maong mga exotics sama sa mga domestic rum, bitik, Calvados ug bisan tequila. Apan, sa walay duhaduha, ang ikaduha nga labing popular, human sa lunsay nga produkto, mao ang panimalay sa brandy.

Ihatag sa pipila ka mga tambag kon sa unsang paagi sa pag-andam paltik nga brandy (resipe dili importante, ug importante nga teknolohiya), kini dili bug-os nga husto, tungod kay sa niini nga proseso sa paghatag sa bisan unsa nga tukma nga kantidad sa mga hilaw nga materyales ug sa pagproseso sa panahon nga dili mahimo. Ang tanan nga mga pamaagi sa paghimo sa balay cognac mikunhod ngadto sa tulo ka:

• uban sa pagtahod ngadto sa dako nga-scale produksyon sa usa ka maximum pagkunhod sa gasto;
• gamay nga-scale produksyon alang sa kanunay nga ug sa suod nga customer - dinhi alang sa "bili - kalidad" seryoso ngadto sa asoy sa pinaka-ulahing;
• exclusive "alang sa iyang kaugalingon": ang produksyon sa mga ilimnon, nga mahimong mapahitas-on ug amaze eksperto.

Ang unang paagi - kini mao ang, sa baruganan, sa dalan korporasyon. Kon kamo mosunod sa mga mayor nga mga kompaniya og mga ilimnon, paltik brandy, resipe o hinoon, kinahanglan nga tan-awon sama niini: sa pagpalit sa usa ka lami "Cognac", dugangan sa kaniadto gipalagpot alkohol, himoa kini brew.

Sa gagmay nga mga balangay, diin ang tanan nga mga pamilya kon dili, nan sa pagkatinuod pamilyar sa usag usa nga mga tawo, sa balay cognac, resipe nga miagi pinaagi sa pulong sa baba, ilabi na gipabilhan. Daghan ang makaamot sa proseso sa ilang kaugalingong mga kausaban:

- giabug gikan ug hingpit nga gilimpyohan (sa pagwagtang sa baho) asukar brew. Sa bisan unsa nga kaso ako sa pagpahinumdom: base ratio patubo-asukar-sa tubig - 3: 0.1: 10

- aron sa pagkuha sa husto nga kolor sa brandy, usa ka halangdon nga baho ug sa lami (, ingon izgotovitelnits-apohan), pag sa produkto mix kahoy nga encina ug Walnut septum. Dugang pa, alang sa manufacturability proseso og usa ka gamay nga kantidad sa concentrate nga dayon gidugang ngadto sa lab-as nga brew: test - ang kolor sa tsa nagakatulog. Kini mao ang niini nga produkto sa merkado nga gitawag moonshine brandy.

Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa brandy sa balay alang sa mga tawo nga gusto pa nga mahimong sigurado aron sa pagkuha sa usa ka butang nga kaayo susama sa prototype. Kini nga resipe - ang resulta sa daghang mga tuig sa kasinatian ug comparative tastings. Busa - ang una ug, sa pagkatinuod, ang mga nag-unang nga butang:

- brew (sa bisan unsa nga kaso dili alkohol) gikinahanglan sa paghingilin gikan sa grape hilaw nga materyal nga walay Dugang pa sa asukar o patubo (pasas mahimong gamiton sa usa ka ratio sa 1: 6 nga puno sa demineralized tubig) ug distilled kaduha sa kuta 70 - 72% sa gidaghanon. Kini mao ang feedstock. Sa wala pa pagpuga sa dilute humok nga tubig ngadto sa 45 - 46% sa gidaghanon.

Apan unsay buhaton sa sunod:

- gikuha kahoy nga encina (importante) sa usa ka tuod sa usa ka igo dako nga diametro, nga makuha gikan sa tunga-tunga nga ingon sa pag-angkon sa usa ka sudlanan uban sa usa ka ubos ug mga paril. Calcined (sa sulod) blowtorch sandpaper ug proseso aron sa pagporma sa mahinlo nga kuta mangitngit nga brown nga kolor, ang gilain sa pagtabon usab halad gikan sa kiliran nga nag-atubang sa mga nasikop feedstock;

- karon diha sa kangitngit ug bugnaw sa maong kapasidad izyumenny moonshine (nga, incidentally, usa ka lain nga ilimnon nga gitawag "peysahovka") nga adunay usa ka halangdon nga kolor ug lami, makahimo sa seryoso makigkompetensiya sa mga hingpit nga kadaghanan nga gibaligya diha sa mga tindahan sa cognac brands.

Kay ang mga lucky mga tawo nga ang mga uma kahoy nga encina barrel lamang aktuwal nga pagpahawa sa iyang sulod nga nawong. Sa kasinatian sa kahibalo sa mga tawo nga girekomendar pagpuga sa panahon - mga duha ka ngadto sa tulo ka bulan, apan kon panalapi motugot, ug pailub sa paghulat sa usa ka tuig o duha ka, unya ang resulta sa paghimo sa mga tawo nga makasabut nalipay sa kalipay.

Samtang kamo mahimo tan-awa, walay bisan unsa nga lisud nga sa magluto paltik nga resipe brandy usab mahimong transmitted gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan. Ang nag-unang butang mao nga adunay igo nga pagpailub sa paglahutay niini nga ilimnon aron sa pagkuha sa usa ka talagsaon nga pagtilaw.