Pagkaon ug ilimnonPagluto Tips

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto puti nga bugas?

White gipasinaw bugas iya sa grupo sa mga herbaceous mga lugas. Usa ka Russian nga sanglitanan nag-ingon: "Tinapay - ang ulo sa tanan nga mga butang." Apan paryente sa populasyon sa Asia mahimo interpretar niini nga folk kaalam nga "bugas -. Ang ulo sa tanan nga mga butang"

Ang mga siyentista nagtuo nga kini nga kultura nagsugod sa pag-ugmad sa mga dapit sa subtropical ug tropikal nga mga nasud sa dugang pa kay sa 10 ka siglo kanhi.

Figure: Overview

Pinasinaw nga bugas, usa ka litrato sa nga gipresentar sa ubos, uban sa trigo ug sa uban pang mga kalan mga tanom mao ang usa sa mga labing karaan nga kultura nga katawhan nagsugod sa pagtubo bisan pa sa kaadlawon sa sibilisasyon. Kini pretty whimsical kultura, cultivation sa nga kinahanglan nga nahimamat sa pipila ka mga temperatura ug klima indicators. Ang teritoryo sa cultivation sa mga basakan nga limitado sa mga dapit sa subtropical ug tropical nga mga klima. Ang nag-unang mga nasod diin ang tanom nga mitubo, anaa sa Asia ug sa kontinente sa Africa.

Matang sa bugas nga matang pagproseso

mga lugas sa pagproseso pamaagi direkta makaapekto sa palami ug consumer kabtangan sa mga kalan. Kon ang usa ka matang sa bugas alang sa sushi o pilaf, ang uban nga mga mao ang angay lamang alang sa linugaw dairy.

Sumala sa pagproseso nga pamaagi sa pagkaon natad mipakigbahin sa maong matang sa produkto:

  • Parboiled lugas nga nakuha human sa pagtambal uban sa kabisog.
  • Pinasinaw nga puti nga bugas adunay patag ug hapsay nga nawong ug gihulagway pinaagi sa hilabihan-puti o sihag nga kolor.
  • Long gihulagway sa nga sa panahon sa pagluto sa bugas lugas (9 mm) sa klase niini nga dili moipon sa tingub.
  • Hinloi nga brown nga bugas moadto humok pagproseso, nga miresulta sa usa ka gitipigan panit sa bunga mapuslanon mahayag nga brown.
  • Round gipasinaw - kini nga kultura, diin ang gitas-on sa mga lugas dili labaw pa kay sa 4 mm.
  • Srednezernovoy bugas lugas gihulagway pinaagi sa Dina 4-7 mm, ingon man usab sa puy-anan sa germination, lamang sa Australia, Espanya, New Zealand.

Grade Round gipasinaw

Pinasinaw nga bugas Round gigama human sa kainit sa pagtambal sa mga kalan. Nasud diin kini nga tanom nga mitubo: Russia, China, Italya, Ukraine. Kini kinahanglan nga nakita nga kini nga numero ang kinaiya dili lamang pinaagi sa iyang talagsaon nga mga kabtangan, apan usab sa consumer ug culinary nga mga kinaiya.

Cylindrical pinasinaw nga trigo ang abilidad sa sagukom sa usa ka dako nga gidaghanon sa tubig. Dugang pa, ang kemikal nga komposisyon sa kalan kini mao ang usa ka daghan nga starch, mao nga ang mga pinasinaw nga bugas gihulagway pinaagi sa usa ka opaque kolor. Labing kasagaran, ang pagbaligya makita sa puti nga bugas sa niini nga matang.

Nga sa pagpili?

Mga konsumedor sa kasagaran dili modesisyon sa pagpalit sa mga produkto, tungod kay nahibalo dili tanan unsa ang pag-andam sa mga pinggan sa paggamit sa pinasinaw nga bugas. Unsa grado mao ang mas maayo ug sa unsa nga paagi nga kini lahi sa pagluto? Sulayi sa pagsabut.

Busa sa diha nga ang pagpili sa usa ka produkto nga wala problema, hinumdumi ang mga yano nga mga lagda ug mga rekomendasyon:

  • Long-trigo bugas sulundon nga alang sa pilaf, init nga mga pinggan ug kilid pinggan. Samtang pagluto sa mga lugas dili moipon. Kini nga matang sa elite bugas gipabilhan baho sa tugob ug lunsay nga pagtilaw.
  • Apan sa risotto ug soups, kini mao ang madanihon sa paggamit sa srednezernye cereals. Pinasinaw nga bugas human sa pagluto mahimo nga humok, apan sa usa ka diyutay nga sungkod sa tingub. Kini nga matang nga gipabilhan tungod sa iyang abilidad aron sa pagpalambo sa mga lami sa nahibiling mga sagol sa mga pinggan.
  • Round bugas nga hingpit alang sa casseroles, puddings ug mga panam-is. Kini nga mahinlo nga kalan dakung pagkapukan gawas. Creamy sagol nga nakuha, ingon man mga lugas glued sa tingub.

sushi bugas

Aron sa pag-andam niini nga pinggan mao ang labing maayo nga haum sa usa ka malingin nga numero. Pagsulay sa paggamit sa matang hataas-nga-trigo (alang sa panig-ingnan, jasmine o basmati) nga molampos, kay kini nga mga lugas dili linuto nga humok samtang pagluto. Ikaw mahimo nga pagpili mata sa pukot .Anaay bugas sushi, nga labi kultibado alang niini nga katuyoan.

Usa ka kinaiya bahin sa niini nga matang mao ang mga gagmay ug round lugas, nga mao ang dili kaayo kay sa naandan oblong lugas. bugas Kini nga adunay usa ka taas nga atake, nga gikinahanglan alang sa pag-andam sa yuta, kay gikan niini mao ang na sayon aron sa paghimo sa "bola." Sa mga Hapon linutoan sa sushi nga gihimo gikan sa Nishiki - espesyal nga bugas, nga human sa pagluto sama sa usa ka mushy sagol. Usahay ang gigamit bugas okomesan ug fushigon.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto puti nga bugas alang sa sushi?

Ang labing importante nga butang - pag-ayo, pagalabhan niya sa dili pa pagluto grits aktibong rubbing ug sa pagsagol niini sa kamut. Professional mga agalon gitambagan sa pag-ilis sa tubig mao ang labing menos 10 ka mga panahon nga kini kristal tin-aw. Sa numero sa wala ug moist hangin, mao usab nga importante sa pagtahod sa katungod sa balanse sa bugas ug tubig. 250 ml sa liquid pagkuha sa 1 bildo lugas. Pinggan diin andam taas nga mga lugas sa bugas, pinasinaw o round, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsarado sa paglabaw ug, sa panahon sa pagluto kini gidili sa pag-abli. Ayaw abli sa kolon, ug human sa pagtangtang niini gikan sa stove tungod sa panginahanglan sa paghatag lugas protomai alang sa mga tunga sa oras.

sagol:

  • 250 ml sa tubig;
  • 180 g sa mga cereals;
  • asin - tunga sa teaspoon;
  • Usa ka Sheet sa elevator;
  • 1 tsp asukar;
  • 1 tablespoon suka;
  • enameled sudlanan uban sa usa ka paglabaw.

Fig Hugasan sa bugnaw nga tubig aron sa pagpapahawa starch abug, nga naglangkob sa trigo. Unya kini soak sa usa ka oras nga walay pagbiya sa tubig sa usa ka sieve uban sa gagmay nga mga selula. Sa Figure kini nga usa ka nahibilin sagukom sa tubig ug sa swell. Unya pun-on sa kalaha uban sa tubig, isablig lugas, sa ibabaw sa kalayo, ug maghulat hangtud Nagabukal.

Pag-andam lugas sa usa ka gamay nga kalayo nga gibana-bana nga 9-12 minutos. Human sa ugom sa kolon mainit nga materyal ug kini brew alang sa gibana-bana nga 15 minutos. Suka mao ang usa ka gamay nga mainit nga sa, pagpalihok kini sa asukar ug asin, ibubo ngadto sa linuto nga bugas. Nga hingpit gayud sa mix sa tanan ug himoa nga ang bug-os nga sagol nga sa uga. Busa, ang bugas nga sagukom sa suka, ang gasto sa nga mapuno uban sa usa ka piho nga palami, daling pagluwas ug sa pagkuha sa mga gitinguha porma.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto brown rice?

sagol:

  • 250 ml sa tubig;
  • 180 g sa unground trigo brown.

Hugasan ug ibubo sa trigo ngadto sa usa ka sieve. Sa usa ka gamay nga saucepan mabaga nga kinutaan uban sa maayo nga-haom paglabaw kainit sa tubig sa Nagabukal, dinhi sa ibubo Fig. Human makuha ang mga nag-umol bula, sa kalayo sa usa ka minimum, sa pagtabon ug magluto alang sa 45 minutos. Kini dili makabalda sa mga ikog sa panahon sa pagluto, ug lutoon cereals gidili rinse. Sa wala pa ang paggamit, mahimong usa ka gamay nga fluff porridge uban sa usa ka kakha. Ang brown rice, dili sama sa shelled puti, adunay usa ka dako nga kantidad sa potassium, calcium, bitamina, puthaw, fiber ug uban pang mga sustansiya. Kini mao ang nag-andam sa mga 45 minutos, kay niini nga klase lugas nga adunay usa ka kaayo nga lig-on nga gambalay.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kagumkom bugas?

Sa magluto kagumkom bugas, kini mao ang importante sa pagpili sa "katungod" sa trigo. Kini mao ang labing maayo nga sa paggamit sa matang sa jasmine, basmati o ubang matang sa kalan uban sa manipis nga ug taas nga mga lugas. Sa wala pa pagluto nga imong gikinahanglan sa usa ka maayo nga pagalabhan niya sa bugnaw nga grasses tubig.

Aron alang sa produkto nga kaayo crumbly, kini mao ang gikinahanglan human sa pagluto sa gibutang kini sa usa ka gamay nga lana ug mix nga hingpit gayud sa sa pagpugong nga kini mao ang hingpit nga ug parehason matumog na. Kon ang balili pagkuha andam na alang sa mga isda o kalan-on pinggan uban sa utanon nga salsahan, sa trigo sa lana mao ang dili kinahanglan nga pun-on.

sagol:

  • 180 g sa kalan;
  • tunga sa teaspoon asin;
  • 250 ml sa tubig.

Nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ang bugas sa usa ka dako nga gidaghanon sa bugnaw nga tubig. Ibubo ang liquid samtang nga kini dili bug-os nga mahinlo, Unya ipasa sa lugas sa ibabaw sa sieve. Sa diha nga ang bugas mao ang usa ka gamay nga uga nga sa, gibutang niya kini sa usa ka enamel sudlanan. Ibubo ngadto sa tubig, asin, maghulat pagkutat ug pagbalhin ngadto sa minimum nga kalayo. Pagsarado sa sudlanan uban sa usa ka paglabaw ug magluto alang sa 25 minutos. Unya kuhaa ang hapin, ug sa pagpugong sa bugas ang gikinahanglan. Lang kini motindog sa plato, pre-giputos nga sudlanan uban sa usa ka tualya. Busa, soak sa mga nabilin nga tubig ug ang bugas moabut sa kaandam nga mahimong kagumkom ug humot.

Sa wala pa ang pag-alagad gamay nga Loosen kini uban sa usa ka kakha, kon karon agglomerated trigo, sa kalumo Kumuha niini. Kon gibuhat husto, ang resulta moabut gikan kagumkom ug matahum nga numero, nga mahimong nag-alagad ingon nga usa ka kiliran sa pinggan aron sa bisan unsa nga kalan-on sa bug-os.

Matang ug mga matang sa kalan kini nga mopadayag sa tanan nga sa mga tinago sa makausa mao lamang nga dili mahimo. Sa husto sa pag-andam sa puti nga bugas, kini mao ang importante sa pagsunod sa mga rekomendasyon nga gihulagway sa ibabaw, nan ikaw makahimo sa matingala sa imong mga minahal ug mga bisita maayo kaayo nga linuto nga mga pagkaon.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ceb.unansea.com. Theme powered by WordPress.