Sa unsa nga paagi sa pag-magluto risotto uban sa karne ug dili lamang

Ingon sa nailhan, bugas - sa usa ka tradisyonal nga Oriental pinggan, ug sa ingon kini mao ang kasagaran lutoon sa mutton. Apan kini wala magpasabot nga kon magluto mo kini uban sa karne o baboy, kini mahimo nga ang mga mas grabe. Lang sa East mga karnero - sa usa ka mas kaylap nga mananap kay sa usa ka baka. Usa ka baboy Muslim - sa kinatibuk-mahugaw nga hayop. Busa, ang mga tawo nga nahigugma sa eksperimento sa kusina, kini mahimo nga hingpit nga lehitimong pangutana: sa unsa nga paagi sa pag-magluto risotto uban sa karne? Kini mao ang sa ibabaw niini ug kini mao ang gikinahanglan sa pagpuyo.

Pilaf uban sa karne "Home"

Sagol: duha o duha ug tunga ka copa sa taas nga trigo nga bugas, veal 400 gramos, 3 medium carrots, 1 tsa cuchara nga walay ibabaw sa yuta cumin, 1 sibuyas, duha ka-katulo sa cuchara channoy yuta turmeric, usa ka-quarter sa usa ka cuchara teaspoon nga pula nga yuta nga hot pepper (ie, dili paprika ug yano), ang lami sa barberry berries, mahitungod sa 2 cuchara tsa asin.

Pagluto pilaf karne kinahanglan nga magsugod uban sa sa kamatuoran nga ang kawa kainit sa lana ug unya ubos nga kini veal. Fry sa hatag-as nga kainit sa mga 10 minutos, unya pagpakunhod sa kainit sa medium ug sa fry ingon sa daghan nga pag-usab, hangtud nga ang kalan-on mao ang fried, ug sa lana mao ang tin-aw. Unya kuhaa ang mga kalan-on, ang nahibilin sa mga mantequilla makatulog julienne carrots ug diced sibuyas. Fry kanila kinahanglan sa ubos nga kainit alang sa 15 - 17 minutos.

Unya ang kettle sa kainit, sa pagtabon sa kalan-on pag-usab, sa pagdugang sa mga panakot - pepper, cumin ug turmeric, ug asin ug pagpalihok. Sa ibabaw sa bugas ug pun-on sa tanan nga leveled. Lutoa ninyo sa tubig ug sa pag-ayo ibubo sa ibabaw niini - kini kinahanglan nga sa pagtabon sa usa ka sinagol nga kalan-on ug mga utanon mga 1 centimeter. Unya makatulog sa dugang tsa cuchara sa asin. Ibutang sa medium kainit. Sa tubig mix kinahanglan ibabaw sa bugas sa sagukom niini ingon nga parehason kutob sa mahimo. Sa kawa kini dili gitabonan sa usa ka paglabaw.

Sa diha nga ang tubig masuhop sa maong usa ka degree nga kini dili makita diha sa mga top layer sa bugas, makapahuyang sa kalayo sa usa ka punto sa pagsunod sa minimum. Karon lang pagsarado sa paglabaw ug magluto alang sa 15 minutos sa dugang Unya turn sa kalayo, pagpalihok ug pagtabon sa ilalum sa tabon ang pagbarug alang sa 20 minutos Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto risotto uban sa karne.

Pilaf uban sa karne. laing resipe

Sa 10 bahin nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto: ang usa ka tunga sa kilo nga karne, 1 kg sa mga carrots, sibuyas ug usa ka libra, libra sa bugas, 450 gramos sunflower sa lana 50 gramos paborito nga mga panakot.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto risotto uban sa karne, sa ingon naghimo niini nga ang labing lamian? Ang sekreto mao ang yano nga - labut pa sa sukdanan alang sa pilaf mga panakot - turmeric ug itom nga pepper, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbutang sa dugang pa ug ang mga imong gusto labing maayo.

Kazan rinse uban sa init nga tubig, ibutang sa usa ka dako kaayo nga kalayo. Ang intensity sa kalayo nga dili mausab hangtud sa usa ka pipila ka mga higayon. Kainit alang sa 5 minutos ug dayon diha-diha dayon ibubo sa tanan 450 gramo sa mantequilla. Padayon sa kainit sa kawa, samtang sa ibabaw kini dili curl gikapuyan aso - ang vaporized lana. Sibuyas Samtang panit, ug chop sa katunga singsing, ug unya paglabay sa sa kawa. Samtang kini mao ang fried, ang kalan-on ngadto sa cubes, ug sa diha nga ang sibuyas mopadahunog, pagagub-kini sa, ug gibutang ang kalan-on. Fry kini alang sa mga 15 minutos sa paglimpyo sa mga carrots ug pagaputlon ngadto sa strips, ug sa diha nga kini mao ang andam na, ug ang mga kalan-on, ituslob ninyo kini sa kettle ug magluto alang sa mga 10 minutos unya ibubo ngadto sa usa ka kawa Nagabukal sa tubig ug tungason balik sa sibuyas ug sa kalan-on. Lamang karon pagpakunhod sa kalayo ug sa pagtabon sa mga asin ug magluto alang sa 20 minutos.

Lutoa ninyo sa tubig alang sa pagluto sa bugas. Nga hingpit gayud sa rinse ug pun-a kini ngadto sa kawa. Simmer alang sa mga katunga sa usa ka oras. 5 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto pagkahubog seasoning. Ang tanan nga Maayong gana!

Multivarki mga naghupot tingali mangutana - kon sa unsang paagi sa pag-magluto risotto uban sa karne sa sulod niini? Kaayo yano. Fry sa mga kalan-on sa sa kalaha, ug unya ibubo Multivarki tubig uban sa asin, mga panakot ug mga bugas, sa "quenching" paagi ug sa panahon sa 40 minutos. Human sa 40 minutos, risotto sa multivarka karne mao ang andam na, apan tungod kay - makatagamtam ka sa imong kalan-on.