Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka mapuslanon nga gatas chocolate

Usa ka gamay nga kasaysayan

Gibana-bana nga sa ika-16 nga siglo sa Espanyol chefs imbento chocolate resipe, nga gitipigan diha sa higpit nga pagsalig. Apan ingon nga kamo nasayud, sa tanan nga mga tinago nga madugay o sa madali mahimong dayag. Sa ika-17 nga siglo sa French pa nakahimo sa pagpangita sa teknolohiya sa pag-andam sa lamian goodies, ug sukad niadto nagsugod sa pag-andam chocolate sa London, Amsterdam, Paris ug sa daghang uban pang mga nasod sa Uropa. Sa 1700 sa England, nakakat-on kita kon unsaon sa paghimo sa gatas chocolate, dili kaayo tasty ug himsog.

Apan, gasto sa iyang kaayo taas nga, mao man ang usa ka mahal nga delicacy lamian dessert, nga maabut lamang sa mga dato nga mga tawo. Aron sa pagpalapad sa kasangkaran sa konsumo, sa ika-19 nga siglo natukod ang usa ka uniporme taripa sa import sa kakaw beans sa kantidad sa usa ka lino nga fino nga. Unsa ang chocolate nahimong mas anaa ug popular. Sa 1847 ang Iningles nga kompanya gipaila-ila ngadto sa merkado sa sa resipe pagluto chocolate tayils. Wala madugay chocolate glaze mipakita diha sa mga biscuit, tinapay nga manipis ug mga kendi.

Sa ika-21 nga siglo, chocolate gatas gigama sa usa ka dako nga scale. Kon wala hinam-is niini, kita dili mahanduraw sa iyang kinabuhi. Kini mao ang dako nga makapabayaw ug mapuslanon nga mga epekto sa kasingkasing nga sistema. Busa, kini mao ang nahigugma dili lamang mga anak apan usab sa mga hamtong. Sa pagluto, kini kasagarang gigamit sa usa ka lainlaing matang sa mga pastries, nga sagad siya bisan mosulod sa nag-unang mga pinggan ug sauces (eg, usa ka Mexican salsahan "chameleon").

Kon kamo sa pagbuhat sa usa ka romantikong fondue pinggan, kini mao ang labing maayo sa paggamit sa usa ka bar sa chocolate nga naglangkob sa labing menos 50% kakaw, sa grabeng kaso angay gatas chocolate. Ang nag-unang butang mao nga dili overheat sa diha nga naghaling niini, kon dili kini makatilaw mapait ug nagpatig-a sa. Ang labing yano ug sayon nga paagi aron sa pagtunaw sa usa ka pagtagad sa - kini mao ang sa paglapas sa niini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang sa usa ka microwave oven alang sa 15-20 minutos. Ang ikaduha nga kapilian - sa usa ka tubig nga si Bath: piraso sa chocolate combine sa usa ka nagmasukihon panaksan, unya gibutang kini sa ibabaw sa usa ka pan sa Nagabukal nga tubig.

Ikaw mahimong mangutana, sa unsa nga paagi sa paghimo sa inyong kaugalingon nga hinimo sa balay nga chocolates? Lamang, ang delicacy turns sa kaayo flavorful ug malumo. Natural nga produkto kinahanglan nga naglangkob sa 55% kakaw ilimnon, kakaw mantequilla 25%. Ang nahibilin nga mga sagol: cream, powdered asukar, mub-an gatas, gatas, nuts, uga nga mga bunga. Dad-a 5-7 piraso sa chocolate liquor, matunaw sa bisan unsa sa mosunod nga mga pamaagi alang sa pagdugang katam-is sa mix sa powdered asukar o mub-an sa gatas - paltik nga chocolate mao ang andam na.

nga imong mahimo mobu-bu kini sa porma ug sa pagbiya sa prisir hangtud migahi, ug ikaw adunay usa ka tasty ug himsog nga produkto. Kon gusto mo, nga imong mahimo add pinaugang apricots, prunes, pasas ug mga nuts. Kon kamo gusto nga matingala ang imong mga bisita, pagaputlon lab-as nga bunga ug ituslob sila sa init nga tsokolate masa, ug unya mohatag kanila og usa ka gamay nga cool. Get tumang dessert sa balay, nga nalingaw sa bisan unsa nga Gourmet.

Pag-andam chocolate gatas sa balay, usab, dili lisod. Kita kinahanglan kakaw mantequilla, kakaw masa, mub-an gatas. kamo makahimo sa paggamit sa gatas sa baylo nga sa mub-an gatas. Ang tanan nga mga components nga whipped sa usa ka blender, ang resulta cream gibubo ngadto sa molds. Human sa katig-a, kini turns sa kaayo tasty hinam-is.

init nga tsokolate

Kini mao ang posible nga sa yano nga matunaw sa chocolate ug mahimong nangatunaw kakaw mantequilla ug kakaw ilimnon (ratio: sa tulo ka mga piraso sa kakaw - 0,5 cloves sa lana). Kini nga sagol nga kinahanglan mobu-bu sa linuto nga gatas ug dugangan sa icing asukar sa pagtilaw.

Pagpangandam sa puti nga chocolate kamo dili dawaton labaw pa kay sa usa ka oras. Mix uga nga gatas (100 g), kakaw mantequilla (100 g), powdered asukar ug vanillin (100 g). katam-is Kini nga giandam sa walay kakaw powder ug ilimnon, tungod kay kita kinahanglan sa paghimo sa creamy. White chocolate adunay usa ka susama nga gambalay uban sa gatas, ug ang pagkawala sa kakaw powder nagtugot kaninyo aron sa pagbantay sa mga orihinal nga makatilaw sa Caramel.

Daghang mga tiggama, sa pagluwas sa mga sagol added hydrogenated utanon tambok, nga walay bisan unsa sa pagbuhat sa uban sa tinuod nga chocolate. Bahin niini, sa balay chocolate adunay usa ka gidaghanon sa mga bentaha!