Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka omelet sa hudno?

Paagi, sa handumanan nagpabiling scrambled kindergarten - taas nga, pagkamaunat-unat, juicy, uban sa usa ka humok nga tinapay, humot ug lab-as-nawong. Bisan giandam kita sa pipila ka mga resipe nga dili ingon nga usa ka basehan, usa ka omelet sa hudno nagabuhat labing maayo.

Karon gusto ko nga sa pagpakigbahin uban kaninyo ang mga tinago sa pagluto niini nga pinggan mao. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka omelet sa hudno nga katungod? Busa siya mitalikod humok ug lush ug jacinto human mahitabo sa ibabaw sa plato.

Dili pa kamo sa paghimo sa usa ka omelet sa hudno, nga ikaw mahinumdom: kini mao ang gikinahanglan nga sa hugot nga pagsunod sa mga katimbangan bungat sa resipe, sa hudno nga pagbukas lamang sa katapusan sa proseso sa pagluto, o katahum evaporate ug ikaw pagkuha sa usa ka manipis nga tinapay. Ang tiunay nga temperatura alang sa pagluto 190-200 degrees.

Linuto sa kalaha sa panahon nag-agad sa gidaghanon sa, mao ang 25-30 minutos sa average.
Ang ubang mga magluluto (ug usahay propesyonal nga chefs) gitambagan sa pagdugang sa soda ug harina. Bakak. Sa walay kaulaw. Walay soda, walay nga harina! Ang nag-unang butang nga dinhi - ang ratio sa gatas ug itlog. Kon ang usa ka bahin sa usa ka ordinaryo nga omelet, nga giandam sa usa ka kalaha, lamang sa usa ka magtiayon nga sa mga itlog, ug ang duha ka tablespoons sa gatas, aron sa pag-andam sa usa ka lamiang omelet sa hudno, ikaw kinahanglan sa dugang nga gatas. Ug sila dili kinahanglan nga whip hangtud foamy. Sa unsa nga paagi sa pag-andam omelets sa sa mga tanaman? Pag-ayo pagpalihok sa gatas uban sa mga itlog. Handurawa lang: duha ka gatus ka itlog ug 10 ka litro nga gatas. Ug ang tanan nga kini mao ang whipped uban sa usa ka mixer? Dili Pag-ayo sa pagpalihok. Tuohi ako, gikan niining imong omelet sa hudno dili mag-antus. Ug didto ... Tan-awa alang sa imong kaugalingon.
Aron sa pag-andam sa take unom ka bahin 10 dako nga itlog, 330 ml gatas, asin (1 hr. Cuchara), 70 g sa lana (cream).

Pagpabalik sa mga hudno (bisan mainit nga). Oil lubricates sa kalaha (o molds giandam nang daan). Ibubo sa gatas ngadto sa usa ka lawom nga panaksan. Add asin, itlog. Pag-ayo sa pagpalihok. Ang sagol nga gibubo ngadto sa molds ug gibutang sa preheated hudno na. Pagluto panahon - 30 minutos gayud. Scrambled itlog, pagaputlon ngadto sa mga bahin, lubricating lana, ug isablig sa uban sa tinadtad parsley (kini mao ang usa ka amateur).

Karon ang gagmay nga mga limbong. Aron sa omelet sa hudno nahimo malampuson, kamo kinahanglan nga pun-on sa usa ka matang sa dili labaw pa kay sa 1/3. Mga sugilanon nga sa panahon sa linuto sa kalaha gidaghanon pagtaas pipila ka mga higayon kaayo halayo gikan sa kamatuoran. Kini tinuod nga nagdugang. Apan lamang kaayo gamay. Omelet diha sa lawak kan-anan mao ang labawng alang sa usa ka yano nga rason: sa usa ka daghan sa mga tawo, ug ang "shapers" gamay nga. Ug adunay dako nga trays. Kini mao ang dili usa ka pipila ka mga pagkaon alang sa usa ka pamilya. Diha sa lawak kan-anan, sa labing menos 200 ka mga tawo, ug ang pag-andam sa 5-7 trays, sa ingon ug pun-on ang gitawag nga usa ka "bug-os nga sa" usa ka gamay nga labaw pa, ug busa mas taas.

Omelette kanunay mahulog sa. Ug kini wala magpasabot nga imong gibuhat ang usa ka butang nga sayop. Ang hudno nga temperatura dili uniporme. Sa pultahan, alang sa panig-ingnan, kini mao ang kanunay nga ubos nga. Bisan kon ang imong hudno mao ang super-moderno, kini may usa ka fan ug sa usa ka espesyal nga internal taklap, sapaw, kanunay sinugba unang katapusan, ug lamang unya - sa tunga-tunga sa niana nga ug sa pagkapukan. Pinaagi sa dalan, mga itlog sa mga ula diha sa lawak kan-anan, usab. Lang virtuoso chefs sa pagdumala sa pagputol niini aron nga kini lang sa usa ka tawo diha sa dalan nga dili mamatikdan.

Mga istorya nga karon ang omelet gets hatag-as nga, ug dili gayud settles dili tinuod. Kita kinahanglan nga usa ka maayo nga kantidad? Pagkuha ug hiktin porma uban sa hatag-as nga mga kilid. Ug pagsunod sa gidaghanon ug sa temperatura.

Omelet sa hudno iya sa kategoriya sa pagkaon pinggan, gitugotan sa kanunay nga paggamit. Kini gayud mao, ug tasty, ug mapuslanon. Usa ka matang sa additives, ug ang mga kapilian sa makatabang kanimo sa lainlain sa menu. rekomend ako aron sa pagsulay sa scrambled itlog uban sa uhong ug mga utanon omelet uban sa keso ug mantequilla, scrambled itlog uban sa kamatis ug tinadtad greens, itlog ug mga utanon. Sa minithi, sa pagdugang mga sagol nga wala nalakip sa mga nag-unang bahin, kini mao ang gikinahanglan human sa pagluto, o omelet kinahanglan masulbad. Pananglitan, keso, grated sa usa ka coarse grater, isablig sa init nga bisan sa scrambled itlog. Utanon desirably gipakaon ingon sa usa ka kiliran sa pinggan.

Enjoy sa imong kalan-on!