Salad "Herring sa ilalum sa usa ka fur sinina", o sa unsa nga paagi sa paghinlo sa usa ka herring

Matag higayon nga modesisyon ko sa magluto sa inyong paborito nga "herring sa ilalum sa usa ka fur sinina" sa atubangan sa kanako nga usa ka problema: sa pagpalit sa bug-os nga isda lawas nga patay o andam tarogo niini binuhat. Kini daw nga ako mahibalo kon unsaon sa paglimpyo sa usa ka herring, ug ako makahimo sa pagbuhat niini, apan gusto ko aron sa pagluwas sa ilang panahon ug dili samok sa paghukom sa mga bukog. Sa laing bahin, diha sa mga tindahan nga gibaligya herring tarogo niini binuhat sa usa ka utanon sa lana o sa Dugang pa sa tanan nga matang sa mga seasonings nga dili makaapekto sa lami pagsinina. Busa, ang mga (kasagaran) komon nga pagbati mopatigbabaw sa ibabaw sa pagkatapolan, ug pagpalit ug ako bug-os nga asin herring.

Unsa pa apan isda gikinahanglan alang sa usa ka salad? sa mosunod nga mga sagol:

- duha ka tunga-tunga-beet;

- duha ka dagkong carrots;

- lima ka patatas;

- upat ka itlog sa manok;

- mayonnaise.

Mga utanon ug mga itlog kinahanglan nga gihugasan, gilat-an hangtud nga malomo, cool, panit ug grate sa lain nga mga pinggan.

Kini panahon sa pag-adto sa isda. Unsa nga paagi sa paglimpyo sa usa ka herring? Dad-a sa usa ka cutting board, ibutang kini sa, sa pagtabon niini uban sa hawiran pelikula o sa usa ka plastic bag, unya papel nga tualya. Busa kita kinahanglan nga wagtangon sa imong kaugalingon sa laundering sa board sa mga residues isda.

Dad-a herring, magpadayag sa atong iyang tiyan - gikan sa ulo ngadto sa ikog - uban sa usa ka mahait nga kutsilyo, gikan sa mga tinae. Itlog o gatas mahimong mobiya, kon ikaw adunay usa ka pamilya sa ilang pagkaon ug mahimong ilabay sa gawas. Kuhaa ang tinai ug manipis nga itom nga plenochku nga naglangkob sa sulod sa herring. Guntinga ang mga isda ulo. Karon kamo kinahanglan nga sa paghimo sa usa ka lawom nga incision sa daplin sa dugokan pinaagi sa pagputol sa dorsal fin. Usab makuha ang mga kapay sa tiyan ug duol sa ikog. Sa kilid sa ulo sa usa ka cuchillo sa taga sandpaper ug sa kalumo pagbitad ngadto sa ikog. Kon kamo dili sa paghimo sa bisan unsa nga kalit nga jerks, panit dali nga buwag. Isda gilimpyohan, apan dili sa pagputol sa herring mao ang sa ibabaw. Kini nagpabilin alang kanato aron sa pagbulag sa fillet, nga ginahimo sa: una, sa usa ka kamot, ug unya - sa laing. Ang nag-unang bukog masa magpabilin sa tagaytay, apan ang uban gusok mga bukog kinahanglan nga pinili nga sa kamut. Buhata kini pag-ayo: ang bukog sa tutunlan sa walay paggamit sa bisan kinsa. Unsa nga paagi sa paglimpyo sa usa ka herring wala ka gusto? Sulayi sa pagpaapil sa niini nga proseso sa ikaduhang katunga sa, ingon sa dugay na nga nailhan nga ang hiniusa nga pagluto nagdala.

Guntinga ang mga fillet ngadto sa gagmay nga mga piraso ug magsugod sa pagkolekta salad. Kuhaa ang patag ug, sa labing maayo, usa ka oblong panaksan, nga ibutang sa tanan nga mga sagol sa mosunod nga han-ay: beets, herring fillet, patatas, mga itlog, carrots, beets. Ang matag layer, gawas sa lowermost, promazyvayut mayonnaise. Sa diha nga sa pag-andam sa salad dili ko mogamit sa asin, igo sa unsay makita sa isda ug mayonnaise.

Nahibalo ka ba nga adunay usa ka sugilanon mahitungod sa paglalang sa salad "Herring sa ilalum sa usa ka fur sinina", sumala sa diin ang "sinina" - usa ka minubo? Deciphered niini ingon nga "sobinismo ug pagkunhod -. Sa boycott ug tinunglo" salad nga imbento sa 1918 sa restaurant sa Moscow magpapatigayon Anastas Bogomilova sa pagpasig-uli sa uban sa mga representante sa nagkalain-laing mga social saring. Isda nagsimbolo sa proletaryado, kansang paborito nga mga pagkaon mao ang mga pinggan uban sa herring, beetroot - Red-rebolusyonaryo ug mga utanon - mga mag-uuma. Cook, nga nahibalo kon unsaon sa paglimpyo sa usa ka herring, ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto mga utanon, nakahukom sa combine sa tanan nga mga sagol ug lami sa ilang Pranses mayonnaise. Restaurant bisita gayud nalingaw sa bag-o nga pinggan, nga, labut pa, ang usa ka dakung snack sa pag-inum. Sila dili na nangaon, nahubog dili kaayo, sa tinagsa, ug pagkunhod ang gidaghanon sa mga away ug mga panag-away. Usa ka salad gipresentar sa bisperas sa Bag-ong Tuig, sukad niadto, ug misugod sa pagpakig-ang "herring sa ilalum sa usa ka fur sinina" sa niini nga holiday.