Chat Tabaka - sa usa ka bisita gikan sa Caucasus, maayo nga naanad sa teritoryo sa Rusya. Matag usa, bisan ang labing modagan-sa Café sa Soviet Union, niini nga pinggan mao ang karon sa menu. Malumo nga kalan-on, kagumkom, mahait gikan sa adzhika, lamian nga tinapay - nga mao ang ilabi na madanihon. Alang sa hustong pagpangandam nagkinahanglan sa usa ka espesyal nga pan uban sa usa ka paglabaw-yugo - tapa. Flattened langgam napugos batok sa frying nawong hilabihan hugot. Chat sa tabako sa hudno kinahanglan usab nga fried sa ilalum sa yugo, sa pagpakamatarong sa ngalan niini. Apan una, ang mga classic resipe.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa manok sa husto tabako
Unsa ang imong kinahanglan nga buhaton
Chat gramos matag ka gatus ka sa baylo nga broiler manok. Ahos, asin, bag-o nga yuta itom nga pepper, khmeli suneli, adjika (mas maayo Abkhaz), usa ka sinagol nga lana sa olibo ug mantequilla alang sa frying.
Kon sa unsang paagi kini gibuhat
Ahos - duha o tulo ka cloves - nahugno ug sa yuta eroplano kutsilyo. Mix sa mga ahos, usa ka gamay nga asin, moambak-suneli ug lana sa olibo, makadugang adjika. Chat dughan cut sa, flattening diha sa pisara, tabonan uban sa foil o sa panapton ug batter sa paghimo niini nga ingon sa patag. Rub sa tanang kiliran uban sa usa ka sinagol nga mga panakot, isablig uban sa coarse asin. Mga pako sa pagtrabaho sa sulod mao nga sila dili inagaw sa porma sa usa ka manok. Sa usa ka halapad nga frying pan matunaw sa mantequilla (mantequilla kinahanglan nga kinahanglan - alang sa pagtilaw ug sa pagluto dili mohatag sa mantequilla pagsunog). Ibutang ang mga manok sulod nga bahin sa. Tapa, siyempre, kamo wala. Dad-a sa usa ka plato sa gamay gamay diametro kay sa kalaha, ibutang sa ibabaw sa mga manok, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka butang nga bug-at - sama sa saucepan sa tubig. Fry, dili makapatandog, kaluhaan ka minutos sa aberids o gamay sa ubos average nga kalayo, unya motalikod sa ibabaw ug sa ibabaw sa pag-usab sa hunahuna sa load. Laing kaluhaan ka minutos - ug ang imong mga manok magpahinumdom bisita ug mga sakop sa panimalay nga bulawan stagnant nga batan-ong mga adlaw, sa diha nga pagkaon mas natural, ug sa balili mao ang greener. Bisan tuod, nga dili kamo mosulay sa ikaduha nga resipe: Chat Tabaka sa hudno. Ang resulta mao ang dili na sa gihapon, apan lamian.
Chat Tabaka sa hudno
Unsa ang imong kinahanglan nga buhaton
Manok - ngadto sa usa ka kilo, tunga sa ulo sa batan-ong ahos, asin, adjika, mustard, itom nga pepper o sa usa ka sinagol nga sili, mga utanon nga lana.
Kon sa unsang paagi kini gibuhat
Rub o pagdugmok kutsilyo ahos, Mix kini uban sa pepper ug asin, ug sa usa ka utanon sa lana adzhika. Chat dughan cut sa, flattening sa panit ug repel. Rub ang manok una, mustard, ahos ug dayon ang resulta sagol nga. Lightly igasablig anit coarse asin ug asukar (alang sa caramelization - crunched sa panit). Ibubo ngadto sa usa ka halapad nga pan, angay alang sa linuto sa kalaha, pagluto sa lana, ibutang sa kiliran sa manok panit sa, sa ibabaw niini ang usa ka plato sa plato - load. Ug ang tanan niini nga pagtukod - Chat Tabaka - sa hudno, preheated ngadto sa duha ka gatus ug kaluhaan ka degrees, nahimutang sa kaluhaan ka minutos. Karon, kuhaa ang load ug Brown sa ibabaw. Aron makabaton sa usa ka tinapay nga sama sa frying sa usa ka pan (ug mao gayud alang sa unsa ang dili sa trabaho), isablig sa manok panit sa niini nga yugto sa lemon juice. O - mao ang usa ka bug-os nga atras gikan sa tema - isablig sa uban sa keso, brush uban sa mayonnaise. Pinggan gikan sa hudno kaayo sa lain-laing gikan sa mga gikan sa kalaha. Apan ang mga batan-on nga tabako manok sa hudno kaayo tasty. Pag-alagad uban sa lab-as nga mga utanon.