Salted cucumber. Russian nga resipe sa pagluto

Kini mao ang panahon sa pagtangtang sa humay sa mga pepino, nga mao ang mga kaylap sa sentro nga bahin sa Russia, kini nga panahon sa tuod sa kahoy sa mga resipe sa niini nga mga utanon. Dugang pa sa pag-andam alang sa tingtugnaw sa dagway sa mga pickles ug marinades, salads ug uban pang mga pagpangandam alang sa umaabot, gikan sa panahon immemorial sa Russia gitahod salted cucumber. Adunay usa ka igo nga kantidad sa pag-andam sa niining talagsaon nga mga kapilian snak. Atong hisgotan ang pipila kanila.

Salted cucumber. Usa ka classic resipe

Kini nga pamaagi naglakip sa paggamit sa usa ka minimum nga gidaghanon sa mga sagol, nga walay pagdugang sa bisan unsa nga mga panakot, sa paghimo andam pepino adunay lamang sa ilang kaugalingon nga mga lab-as nga lami ug kahumot.

sagol

• 5 cucumber medium gidak-on;
• ½ litro sa tubig;
• 1 lamesa. l. asin;
• ½ lamesa. l. asukar.

pagpangandam

1. Gihugasan mga utanon makadugang sa tubig ug ibilin kana alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Uban niini nga andam-salted pepino motalikod gikan sa kaayo nga juicy ug crispy.
2. Limpyo nga pepino nipilo ngadto sa sterilized tadyaw. Diha sa ibabaw sa gikinahanglan nga kantidad sa mga utanon diha sa gidaghanon sudlanan sa usa ka litro.
3. Aron sa pag-andam sa mga brine hubag sa tubig, sa dissolved niini sa usa ka asin ug asukar. Cool gamay (liquid kinahanglan nga mainit) ug ibubo ngadto sa tibod ngadto sa mga pepino. Hangtud nga andam pepino kinahanglan nga gitipigan sa lawak sa temperatura sa tibuok gabii.

Salted cucumber. "Cold" resipe

Kini nga pamaagi nagkinahanglan usab sa pag-asdang sa pagpangandam sa pagkaon, apan - dili sama sa miaging usa ka - naglangkob additives sa mga utanon ug mga panakot. Pag-andam sa mga salted pepino sa bugnaw nga tubig, busa sa pagbaton lamang malumo halang mubo nga mga sulat dili makabalda sa tinuod nga kahumot utanon.

sagol

• 10 cucumber medium gidak-on;
• magtiayon sprigs parsley;
• magtiayon sprigs sa dill;
• magtiayon sprigs basil;
• ½ lamesa. mga lawak nga bantayan. asin;
• 4 ahos cloves;
• 1 litro sa tubig;
• 5-6 mag allspice;
• 2 lavrushki Sheet;
• 2 clove;
• ang pipila sa mga mustard binhi.

pagpangandam

Sa usa ka 2 litro tibod sa pagbutang sa mga sagol mao ang mga mosunod nga mga sapaw, mga haklap:

1. katunga sa tanan nga mga utanon, mustard, pepper, lavrushki, tinadtad cloves sa ahos;
2. katunga sa tinadtad pepino sa dagkong mga chunks;
3. katunga sa sa nahabilin nga mga panakot ug mga greens, usa ka sprig sa clove;
4. hiwa sa mga pepino, ug sa mga salin sa mga utanon ug mga panakot.

Asin dissolved sa usa ka cooled linuto nga tubig. Ibubo sulod sa mga lata nga nakuha sa brine. Pagsarado sa paglabaw ug gibutang sa usa ka mangitngit nga dapit uban ang usa ka normal nga temperatura. Mga duha ka adlaw ug tunga pepino mahimong andam!

Salted cucumber. Quick resipe

Kon kamo gusto nga pamper sa imong kaugalingon kini nga mga utanon delicacy, ug sa panahon sa wala sa pipila lamang ka oras, kamo makahimo sa paggamit sa express pamaagi. Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa asin pepino sa madali?

sagol

• ½ kg pepino;
• 1 ½ tsp. mga lawak nga bantayan. asin;
• 2 ahos cloves;
• Gamay nga green nga pinutol nga kahoy (dill o parsley).

pagpangandam

Gihugasan pepino pagaputlon ngadto sa dagkong mga bahin, gibutang sa usa ka plastic bag. Adunay usab pun-on asin, managsapo-sapo sa sliced ahos ug matahum nga mga tinadtad greens. Edge package ihigot ug sa usa ka maayo nga magapapahawa sa mga sulod niini. Biyai pepino alang sa 3 ka oras sa lawak temperatura - ug ikaw gibuhat!