Starch: ang mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot. Mapuslanon nga kabtangan sa mais ug patatas starch

Hangtud sa usa ka pipila ka mga dekada na ang milabay, ang starch may usa ka halapad nga pagkapopular sa taliwala sa mga panon sama sa usa ka kalan-on ug ingon sa usa ka mapuslanon nga ahente sa ekonomiya. Human sa pipila ka panahon, ang kalibutan nakat-on "makalilisang" kamatuoran gikan sa iyang paggamit fattening ug mawad-an sa ilang panglawas! Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpatin-aw sa kon unsa ang tinuod nga naghatag sa usa ka tawo sa starch. Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot - ang konsepto sa atbang sama sa adlaw ug sa gabii. Hain man ang kamatuoran ug unsa ang fiction?

Aron makita ang "i" kinahanglan nga "mikaylap" sa starch ngadto sa iyang component nga mga bahin, ug nga makasabut sa unsa nga paagi nga ang matag usa kanila makaapekto sa lawas sa tawo, unsa ang gikinahanglan ug unsa ang makadaot.

Patatas starch: benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot

Usa sa mga nag-unang mga tinubdan sa enerhiya alang sa lawas sa tawo mao ang mga carbohydrates. Mono- ug di-saccharides - kini yano nga carbohydrates, diin patatas starch adunay bisan unsa sa komon. Polysaccharides - carbohydrates, usab, lamang sa complex, nga nagtumong starch.

Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga bahandi gihapon gilantugian sa lain-laing mga siyentipiko hunahuna. Busa kini mipakita diha sa mga media tumotumo bahin sa lawas tambok, nga mahitabo tungod sa walay pagkatagbaw pagkaadik sa Kiselyov, ug fried patatas.

Usa ka gidaghanon sa komon nga pagbati sa niini nga transaksyon. dili ka makakaplag sa usa ka tawo uban sa hilabihang katambok, nga dili sa paghigugma ug sa dili paggamit sa mga gihisgotan sa mga pinggan. Apan kining katunga-nga-kamatuoran. Ang kamatuoran mao nga kini mao ang polysaccharides - ang usa ka mahinungdanon nga component sa panglawas sa lawas. Dugang pa, ang paggamit sa starch - sa pagpalambo sa gibug-aton sa pagkawala!

katunga sa gubat

Kadtong mga sumusunod sa usa ka himsog nga paagi sa kinabuhi, nga malampuson mibalhin gikan sa paggamit sa mga patatas ug patatas pancakes sa pagkaon sa bugas porridge, ug pasta, slim, ingon sa China o Italyano, wala. Pagkatinuod mopuli sa "pulgas". Crucially sa ilang pagkaon, walay nausab. Ug ang tanan nga tungod sa mga bag-o nga "himsog" pagkaon usab naglakip sa polysaccharides.

Ang sekreto anaa sa proseso sa pag-andam sa mga hinigugma nga patatas, sa makausa imported nga ngadto sa Russia ni Pedro sa Unang. Itandi sa imong kaugalingon:

• Hilaw nga patatas tuber mao ang tulo-ka-dapit sa tubig, ang mga nabilin nga quarter giisip alang sa tanan sa mga solido. Starch sa kini mao ang bisan pa dili kaayo.
• Ang mashed starch mao na 11%.
• 14% niini nga bahandi sa linuto nga patatas.
• 35% polysaccharides naglangkob sa French fries.
• Chips - 53%!

Moderately mapuslanon sa tibuok. Ingon sa kantidad on, ug kalidad niini. Ang konsumo sa tayubongon pagkaon dili gawas.

Nganong ang mga panginahanglan alang sa utanon starch?

• Kini mao ang importante alang sa kaunoran lanot ug utok.
• Dugang pa, alang sa kalig-on nga gikinahanglan resistensya starch.
• Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga bahandi alang sa matag indibidwal nga organismo - kini kinahanglan nga nahinumdum. Apan komon sa tanan nga mao ang positibo nga epekto gikan sa paggamit sa niini nga polysaccharide - enerhiya sa produksyon. Kon wala complex carbohydrates sa lawas dili mahimo.
• Siya makatabang usab sa lawas sa pagsukol sa makapahubag proseso.
• Pagpakunhod sa asukar sa dugo, mao nga popular nga sa taliwala sa mga tawo uban sa mga sakit sama sa diabetes.
• Starch nalangkit sa sa pagporma sa organic nga mga asido.

Cornstarch: kaayohan o kadaot?

Kini nga matang sa starch mao ang susama sa mga patatas uban sa usa ka gamay nga kalainan - kini usa ka gamay nga labaw pa kaloriya. Ang 300 kcal kada 100 gramo sa "kagumkom" mga butang sa patatas, 330 kcal naglangkob cornstarch. Ang paggamit kanila mao ang susama.

Lagda - kini mao ang sa unsa nga paagi daghan?

Kini nagabanhaw sa mga pangutana: sa unsa nga paagi sa daghang mga sa starch kada adlaw mahimong giisip nga sa lagda alang sa mga average nga tawo? Kon dili mahanduraw ang akong kinabuhi nga wala ang patatas, kini luwas nga kan-on kini nga usa ka adlaw ngadto sa upat ka kilo, nga gihatag nga ang uban pang mga produkto sa niini nga kaso didto dili mahimong usa ka. Dili ikatingala, ang pipila mga doktor prescribe kini sa ilang mga pasyente nga patatas pagkaon.

Pasidaan: starch!

Kini turns nga ang tanan nga ang "kalisang mga istorya" mahitungod niining butanga - "itik", namugna pinaagi sa kompetisyon industrialists? Busa unsa ang tinuod nga nahadlok sa mga tawo starch?

Benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot, sumala sa gihisgotan sa ibabaw sa paggamit lamang sa utanon nga mga produkto nga adunay sulod sa polysaccharide. Ang tinuod nga kakuyaw mao ang puno refined ug giusab starch. wala niya ihatag ang lawas sa bisan unsa nga butang nga siya makabenepisyo gikan sa. Ang mite negatibo nga sulod sa paghimo sa mechanical ug kemikal nga mga pamaagi alang sa pagproseso sa hilaw nga patatas o mais starch sa pag-andam. Kini mao ang sa niini nga butang adunay usa ka kakulang sa pangdyeta fiber, mao nga ang mga lawas nagkinahanglan, ug diyutay ra kaayo sustansiya.

Ug kon sa usa ka ordinaryo nga asawa ginalikawan ang pagdugang sa pagkaon starch nga gipatungha sa industriyal nga mga pamaagi, dili kini mahimo makamatikod nga ang produkto sa gihapon mahulog sa ibabaw sa kan-anan sa lamesa sa iyang pamilya diha sa mahinungdanon nga natapok. Human sa tanan, ang tanan nga nahigugma sa nagluto mga butang nga giluto gikan sa hatag-as nga kalidad, nga nagpasabot nga vysokokrahmalnoy nga harina. Ang "kaaway" ang paglapas sa panglawas sa tawo, nagtago sa mayonnaise, ketchup ug sa daghang uban pang mga produkto, diin ang starch gidugang sa panahon sa proseso sa manufacturing nga.

Kini mao ang kini nga puti nga powder makahimo sa paghagit hormonal kapakyasan, atherosclerosis, ug uban pang mga parehong aliwaros problema sa mga tawo.

Unsa ang sa pagbuhat?

Ang tubag niini nga pangutana mao ang dayag, apan kini nagkinahanglan og paningkamot gikan sa modernong tawo.

Una, kini mao ang gikinahanglan alang sa posibilidad sa pagsalikway sa mga produkto nga adunay sulod sa industriyal nga starch produksyon. Mahimo nga pag-ayo pag-sa pagbasa sa listahan sa mga sagol nga gisulat sa packaging sa mga produkto, apan kini mao ang maalamon nga moadto alang sa pagkaon yano nga paltik nga pagkaon.

Mas maayo pa nga permanente iapil gikan sa pagkaon sa tipiganan gipalit sausages, sausages, sauces, crisps ug uban pang mga susama nga mga produkto ug pagpuasa sa pagkaon. Aw saturate ug makabenepisyo sa mga pinggan giandam sa balay gikan sa mga sagol mitubo sa pribado nga yuta.

Ikaduha, kinahanglan gayud nga kita mahinumdom nga gikan sa starch, nga mosulod ngadto sa lawas dungan sa protina sa pagkaon, daghan ang wala magdahom nga maayo. Siya lang ang dili metabolized ingon nga alkaline acid nga nalambigit sa proseso, mahimong busy tulon protina. Unsa ang mga starch? Lang nagpuyo sa mga tambok mga selula sa lawas sa tawo.

Apan ang maong "mga kauban sa magpapanaw" sa mga patatas, kalabasa, mais, celery, radish, pumpkin, horseradish ug sa susamang mga utanon sama sa utanon sa lana, sour cream, cream - ang bugtong kaayohan! Tabangi ang imong kaugalingon ngadto sa panglawas!