Tradisyonal nga Cuban nga pagkaon: mga pinggan, ug resipe

Adunay usa ka Cuban nga pagkaon, siyempre, sa Cuba. Kini mitindog ubos sa impluwensya sa gastronomic mga baruganan sa ubang mga nasud. Sa Cuban linutoan masubay elemento sa Creole, African ug Spanish pagluto.

Tinuig nga mga pista. Sila moadto sa gourmets ug chefs nga maayo pamilyar sa Cuban nga pagkaon, mga resipe niini.

Labing Popular Artikulo

Kay pagluto adunay gigamit:

• karne;
• nating carnero;
• manok;
• gatas powder;
• baboy;
• sa dagat sa isda;
• itom nga beans;
• lana sa lubi ug gatas;
• saging;
• seafood (pasayan ug banagan);
• matam-is nga patatas;
• ang gamut sa balanghoy;
• bugas;
• bunga (oranges, parras, bayabas, mansanas, ug uban pa);
• mga panakot, ug seasonings;
• utanon (cabbage, sibuyas, ahos, kamatis, mais, sili, ug uban pa).

Regional linutoan

Sama sa daghang mga nasud, Cuba zoning mahitabo. Sa kasadpang bahin sa nasud ug sa sentro sa kasagaran gigamit sa lubi ug chocolate. Unya fry sa lana sa lubi o gatas. Sa silangan nga mga rehiyon sa nasud sagad andam init ug halang pinggan.

Popular pinggan

Unsa nga mga pinggan nga nagkantidad og naningkamot sa mga tawo nga interesado sa Cuban nga pagkaon? Siyempre, ang labing popular. Kini mao ang ilang atong hisgotan karon kanila:

• Book nga uban sa oranges, pumpkin ug lubi.
• Mahiako. Kini mao ang usa ka popular nga pinggan sa nasud. Unsa ang susama nga pinggan? Kini mao ang sinugba o braised kalan-on sa kolon uban sa mga utanon. Dili ang usa ka kalan-on mao ang dili bug-os nga walay niini nga mga pinggan.
• Fried baktin (Lechon asado).
• Sinugba nga baboy.
• Ragout sa manok uban sa carrots, sibuyas, patatas, ham ug uban pang mga sagol sama sa gitinguha. Kini gitawag Caldosa pinggan.
• Tostones (fried saging).
• Salad uban sa avocado ug pinya.
• Yuta karne uban sa tomato salsahan.
• Book nga uban sa bayabas.
• Cuban Sandwich.
• Rice uban sa itom nga beans, ug uban pang mga pinggan sa Cuban linutoan.

ilimnon

Sila mao ang popular nga mga ilimnon:

• nagkalain-laing mga cocktails (pananglitan, mojito daiquiri ug uban pa);
• rum;
• kape (lig-on);
• beer;
• guarapo (base ilimnon - kini tubo asukar) ;
• lemonada uban sa apog.

sauces

Cuban linutoan mao na makapaikag, ug ang iyang mga resipe sayon. Popular sauces dinhi. Kanila sa Cuban kusina kaayo. Sila mao ang bahin sa lokal nga mga pagkaon. Cubans paborito nga salsahan, nga gihimo gikan sa sili, ahos ug kamatis, nga gitawag Mojo. Ang ikaduha nga labing popular - Salsa criolla. salsahan Kini nga gihimo gikan sa pepper, mantequilla, sibuyas ug kamatis.

Sa komposisyon sa pipila ka dressings gani makakaplag bunga, sama sa mangga.

Cuban sandwich

Kon kamo interesado sa Cuban linutoan, mga litrato sa pipila ka mga pinggan nga gipresentar alang sa masambingayong mga katuyoan diha sa artikulo. Ikaw buot nga magluto sa usa sa mga pinggan? Unya pagtagad sa niini. Kini mao ang gitawag nga ang Cuban sandwich.

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan:

• upat ka hiwa sa keso sa Swiss (mga usa ka gatus ka gramo), ug sa mao usab nga taas nga mga rolyo;
• asin;
• usa ka tablespoon sa pula nga vino suka, ug sa lana sa oliva;
• tibod sa pickled sili ug usa ka tibud-tibud sa mga pickles;
• sa usa ka ulo (sliced) shallots;
• tulo ka tablespoons sa sour cream o mayonnaise;
• katunga sa usa ka baso nga rum.
• ¼ copa nga Creole mustard;
• pula nga cabbage (sliced usa ka quarter ulo sa cabbage).

Aron sa pag-andam sa pork sa Grill kinahanglan:

• 4 peppercorns ug zubochka ahos (nahugno);
• Duha ka mga piraso sa baboy (ang matag bahin sa 350 gramos);
• asin;
• yuta sa itom nga pepper;
• Kahayag brown sugar (2 tbsp ..);
• lana sa oliba (1 tbsp ..);
• tunga sa tasa nga mangitngit rum;
• luy-a nga bahin 2.5 cm (cut o grate).

Ang proseso sa pag-andam sa usa ka sandwich

1. Una, sa paghimo sa usa ka brine. Sa pagbuhat niini sa usa ka kalaha, ibubo sa katunga sa usa ka baso nga tubig, gibutang niya ang asukar, ahos, luy-a, ug sa tulo ka tablespoons sa asin. Pagpalihok. Dad-a ngadto sa hubag. Unya kuhaon gikan sa kainit. Dugang rum. Pabugnawan ang resulta nga komposisyon sa lawak temperatura.
2. Unya kuhaa ang panaksan, ibutang sa iyang kalan-on. Ibubo brine nga nakuha. Taboni. Ibutang sa fridge alang sa usa ka takna (kini mao ang posible nga alang sa usa ka taas nga panahon).
3. Pag-andam sa salad. Soak sa bugnaw nga tubig alang sa lima ka minutos shallots. Unya pagpalihok cabbage, sibuyas ug asin (1.5 hr. L.) Sa usa ka colander. Biyai sa ingon alang sa katloan ka minutos o usa ka oras. Kini mao ang gikinahanglan aron sa stak juice. Unya rinse ug pikpikon uga nga cabbage. Ibutang sa usa ka dako nga panaksan, mix uban sa suka, ug sa lana. Panahon uban sa asin.
4. Preheat sa Grill.
5. Pagputol nga Pat nga mamala. Brush uban sa mantequilla ug isablig sa uban sa pepper.
6. Magluto sa Grill. Sa panginahanglan aron sa litik, witik. Magluto sa mga strips sa matag kilid (usa nga makakuha sa mga walo ka minutos). Sa unsa nga paagi sa pagsusi sa kaandam? Sal-ot ngadto sa mainit nga bahin sa kalan-on sa pagluto thermometer. Kon kini nagpasundayag labaw pa kay sa 63 degrees, nan kamo mopadayon sa sunod nga lakang. Nga mao: Isul-ob sa usa ka cutting board cutting, mobiya alang sa lima ka minutos, unya ad-ad.
7. Manalagna sa Grill buns.
8. Ang ubos nga sa katunga sa matag brush uban sa mustard ug mayonnaise.
9. Ibutang ang mga keso sa ibabaw, gamay matunaw.
10. Guntinga ngadto sa manipis nga mga hiwa sa kalan-on. Ibutang ang mga tinapay uban pickled pepino, sili ug lettuce. Human nga sa pagpakaon sa pinggan.

Pikadilya

Ikaw ba interesado sa Cuban nga pagkaon? Unya, alang sa dugang mga kaila uban niini, kita sa paghalad kamo sa laing pinggan. Nga gitawag sa mga pinggan mao ang kaayo makapaikag - pikadilya.

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

• 10 Cherry (sliced);
• 1/3 baso sa bino (puti nga), tomato Paste, pimento pepper stuffed olibo uban sa brine (1 tbsp ..) ug pasas;
• duha ka bay mga dahon;
• 2 h. L. uga nga oregano, cayenne pepper ug sa yuta cumin;
• 450 gramo sa karne chorizo;
• 2 tbsp. l. lana (sa oliva);
• dako nga tinadtad sibuyas;
• 4 ahos cloves (nahugno);
• asin;
• yuta sa itom nga pepper.

proseso sa pag-andam

1. Init ang lana sa usa ka frying pan. Ibutang ang mga ahos, bay dahon ug sibuyas. Magluto hangtud nga sibuyas mao ang humok, mga upat ka minutos. Sa panahon sa pagpalihok sa kanunay.
2. Unya makadugang minced kalan-on, fry. Sa diha nga ang kalan-on mao ang browned, kuhaon gikan sa kainit, kuhaa sobra nga tambok.
3. Unya ibubo sa vino. Pagpalihok. Idugang ang mga tomato Paste, stuffed olibo (sliced), halved cherry kamatis, cumin, oregano, cayenne pepper. Simmer sa ubos nga kainit alang sa walo ka minutos. Kanunay pagpalihok. Sa wala pa ang pag-alagad, panahon uban sa asin ug pepper.

salad

Sa pagpadayon uban sa mga pinggan sa Cuban linutoan, resipe paghulagway, mosulti kaninyo mahitungod sa lamian nga salad sa pinya ug avocado. pinggan Kini mao ang usa ka tradisyonal nga snak nga dali ug sayon sa pag-andam.

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan:

• pinya (kilo);
• duha ka abokado;
• tulo ka zubochka ahos;
• duha ka pinutol nga kahoy watercress;
• Usa ka pula nga sibuyas;
• tablespoon asukar;
• sa usa ka quarter copa nga lana (sa oliva);
• pinch sa yuta cumin;
• 2 tbsp. l. lemon juice;
• quarter teaspoon sa yuta sa itom nga pepper;
• asin (sa usa ka teaspoon).

pagpangandam

1. Hugasi ang watercress. Panas dili gusto nga mga dahon. Dry. Ipadala sa refrigerator.
2. Panit sa pinya gipanitan. Ang unod nga giputol ngadto sa mga singsing.
3. Ibutang ang singsing sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, isablig asukar (1 tbsp. L.). Ibutang ang gilatik sa hudno, pagpili sa mga "Grill" mode. Lima ka - napulo ka minutos nga migahin sa matag kilid.
4. Unya ang bugnaw pinya, pagaputlon ngadto sa cubes.
5. Pag-andam sa pagpuno sa. Sa pagbuhat niini, Mix sa lana sa olibo sa mga ahos cloves. Unya dugangan sa lemon juice, cumin, asin ug pepper. Katunga sa miresulta liquid tuck salad refrigerator.
6. Abokado mga mahinlo, pagaputlon ngadto sa cubes.
7. Pagtigum sa pinggan. Una ibutang ang usa ka unlan watercress salad uban sa pagsinina. Kapin sa Lay avocado, pinya, pre-pagsagol sa bunga sa usa ka pagsinina. Decorate ibabaw uban sa manipis nga polukolechkami pula nga sibuyas.

konklusyon

Karon kamo nasayud unsa ang Cuban linutoan. Resipe sa mga litrato nga gipresentar niini nga artikulo makatabang kaninyo sa pag-andam niini nga mga pinggan. Nga nakuha pinggan nga imong mahimo matingala ang imong mga minahal.