Pagkaon ug ilimnonNag-unang dalan

Unsa ang mopuli sa mayonnaise? Unsa ang mopuli mayonnaise sa usa ka salad? Susiha kon sa unsang paagi sa pag-ilis mayonnaise sa pagkaon

Daghang mga tawo ang wala nagrepresentar sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon sa gawas sa paggamit sa mayonnaise. Sila sa pagdugang nga kini mao ang hingpit nga sa tanan nga mga pinggan, bisan kadtong mga mahiuyon uban niini: sabaw, sabaw, usa ka pagsagul-sagol. Ug pipila ka mga tawo maghunahuna kay sa pag-ilis sa mayonnaise. Nga mao ang sama nga lamian, apan dili kaayo tambok? Apan sa dili pa kita mahibalo sa mga tubag niini nga mga pangutana, atong makat-on sa usa ka gamay nga labaw pa mahitungod sa niini nga produkto.

Ang kasaysayan sa mayonnaise

Ang ngalan sa mga salsahan gikan sa French «moyeu» - yolk. Laing bersiyon nagsulti kanato nga siya nga si sa dungog sa kaulohan sa isla sa Menorca sa Espanya sa siyudad sa Mahon. Human mailog ang siyudad sa Duke sa Richelieu sa 1757 ang mga lokal may usa ka limitado nga suplay sa pagkaon, ug sa mga magluluto napugos sa magluto sa mga itlog, ug ang lana sa olibo. Usa sa mga magluluto whipped niini nga mga sagol, mga panakot ug mga humot nga mga utanon mao ang lamian salsahan, nga gitawag mayonnaise. Sa niini nga isla, mayonnaise gihapon sa pagtawag maonskim salsahan o salsa mahonesa.

Adunay pa sa labing menos duha ka bersyon sa pagtunga sa mga salsahan. Usa kanila pangangkon nga kinahanglan nga giisip nga sa dapit nga natawhan sa Mediteranyo, nga mao usab ang popular nga itlog ug lana sa olibo. Ang uban nga mga mao ang nakiling sa paghunahuna nga ang prototype sa mayonnaise nahimong popular sa daghang mga nasud salsahan ali-oli, nga naglakip sa ahos, grated sa lana sa olibo. Sa sinugdan, ang mayonnaise mao ang usa ka delicacy, kalibutanon, nga nag-alagad lamang sa prominenteng pamilya. Apan sa katapusan siya miabut sa mga paril sa palasyo ug dato nga mga balay ug lig-ong entrenched diha sa pagkaon sa ordinaryong mga tawo, nga sa adlaw nga kini mao ang kaayo popular.

karon salsahan

Ang mayo, nga sa pipila ka mga ginang sa panimalay magluto sa balay sa ilang mga kaugalingon, kini mao ang dili angay alang sa long-term storage.

Aron sa pagsiguro sa mga panginahanglan sa populasyon ug modagan sa salsahan sa pagbaligya, kini imbento sa ingon-gitawag nga industriyal mayonnaise. Ang post-Soviet nga luna, gibahin kini ngadto sa mga klase sumala sa GOST. Emit sa usa ka high-kaloriya, ubos-kaloriya ug srednekaloriyny. Ang "tambok" mayonnaise naglangkob 55% dili kaayo tambok ug 35% sa tubig. Sa srednekaloriynom - 40-55% tambok ug 35-50% sa tubig. Ang utanon mayonnaise tambok ngadto sa 40%, samtang ang tubig - labaw pa kay sa 50%. Unsa ang teknolohiya sa pag-andam sa mayonnaise? Tungod kay sa iyang kaugalingon niini nga salsahan - dili aron ang uban, ingon sa usa ka emulsion "lana sa tubig", ang nag-unang nga sangkap mao ang itlog lecithin, ie yolk. Karon, kini mao ang usa ka natural nga produkto giilisan mas barato soy lecithin ug uban pang mga emulsifiers. Dili ba kini ang kamatuoran wala paminawon kaayo appetizing? Busa kini mao ang mas maayo nga masayud kay sa imong mahimo mopuli mayonnaise sa pinggan nga giandam sa adlaw-adlaw.

himsog nga pagkaon

Ang nag-unang kinaiya sa tanan nga mga holidays mga salads sama sa Olivier ug herring sa ilalum sa usa ka fur sinina. Oo, alang sa daghan kini mao ang usa ka tasty ug malarawanong, apan pipila hinumdumi nga sa sinugdan tambok nga mga pagkaon dili kinahanglan sa mix sa tambok uban sa sama nga salsahan. Sa pagtuman sa atong tiyan ug sa atay, himoa nga ang pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-ilis mayonnaise sa usa ka salad? Adunay labing menos tulo ka mga kapilian.

  1. Salsahan gikan sa natural nga yoghurt. Magagaling blender lamian nga keso 5% tambok ug yogurt, dugangan sa mga utanon ug mga ahos.
  2. Beat sa usa ka cuchara blender tablespoon mustard uban sa utanon sa lana, suka, lemon juice, makadugang asin ug pepper sa pagtilaw.
  3. Lemon salsahan. Lemon juice, utanon sa lana, usa ka spoonful sa cream ug ingon sa daghan nga asukar Beat sa usa ka blender, makadugang sa yuta pepper, lab-as nga mga utanon ug asin.

Apan unsa sa pag-ilis mayonnaise sa usa ka salad sa mga utanon, wala maghunahuna. Mobati nga gawasnon sa refill sa lana sa olibo, soy salsahan o sa usa ka lemon juice. Kini mao ang mas himsog ug tastier mayonnaise.

pizza

Laing produkto nga daw dili maglungtad nga walay ketchup ug mayonnaise - mao ang paborito nga pizza tanan. Apan hinumdomi: sa niini nga pizza gikan sa Italya dili sa usa ka gramo sa mga produkto niini!

Kini mao lamang ang sa atong pagpuasa sa pagkaon humot nga linuto sa kalaha sa usa ka piraso madagayaon flavored tambok salsahan nga bug-os nga nakabalda sa tibuok nga palami sa pagpuno. Apan sa dili pa kamo pulihan mayonnaise sa ubang mga sauces pizza, ayaw sulayi nga masuko: wala kini, kini sa pagkatinuod mahimong mas lamian! ni maghunahuna, alang sa unsa ang sa kinatibuk-kini gibutang sa usa ka pinggan Himoa. Ngadto sa kinumot ug sa pagpuno sa mas juicy. Apan uban sa niini nga bahin na sa pagsagubang, ug uban pang mga produkto. Kay sa panig-ingnan, ikaw mahimo lubricate sa kinumot uban sa tomato salsahan o lang ibutang sa sinugdanan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad mga hiwa sa tomato. Apan ihatag juicy stuffing, canned mais ug usa ka dako nga kantidad sa grated keso. Madagayaon igasablig kanila pizza alang sa lima ka minutos hangtud nga nahimo ug pahulay mipasalig nga sa sunod higayon nga kamo dili makabaton sa pangutana "unsa ang sa pag-ilis mayonnaise", inyong masayud nga walay usa ka linuto sa kalaha daghan tastier.

Ang usa ka magtiayon nga sa mas tinago alang sa pizza

Adunay labing menos duha ka sauces nga sa paghimo sa pizza juicy, apan dili greasy.

  1. Tomato salsahan. Lab-as nga kamatis sa pag-andam mashed patatas. Sa pagbuhat niini sila kinahanglan aron sa pagkuha Isalikway sa mga panit sa paggamit sa Nagabukal nga tubig ug galinga ang sa usa ka blender. Makadugang sa lana sa olibo o sunflower sa lana, mga panakot, ahos, mga utanon ug pabukala ang sa ubos nga kainit alang sa 20 minutos. Human sa thickening sa mga salsahan sa pabugnawan ug lubricate kanila pizza.
  2. Walnut salsahan. Walnuts nahugno blender o kape grinder, mix uban sa sour cream, mga panakot ug ang kainit. Dilute nga harina uban sa mainit nga tubig ug ipangalagad diha sa usa ka cream-nut sagol nga, pagkab-ot sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Kini mohatag sa imong pizza salsahan kahumot.

Eksperimento sa lain-laing mga produkto, ug kini mao ang posible nga ikaw nagamugna sa inyong kaugalingon nga orihinal nga resipe sa pizza salsahan.

Ang mayonnaise puli sa diha nga linuto sa kalaha

Usahay gitawag killer mayonnaise palami. Sa pagkatinuod, kinahanglan nga kini makadugang sa bisan unsa nga pinggan - ug ang tanan sa iyang tinuod nga lami gitino nga nawad-an sa. Ang mao usab nga magamit ngadto sa mga pagkaon nga gituyo nga linuto sa hudno. Pananglitan, unsa ang resipe alang sa pag-ayo-nga nailhan kalan-on sa French? Keso, mayonnaise, sibuyas ... Unsa ang mopuli mayonnaise sa niini nga kaso? Tabang moabut bechamel salsahan, nga giandam sa basehan sa sour cream ug mantequilla uban sa mga Dugang pa sa mga produkto sama sa harina, gatas, lemon juice ug mga panakot. Kalan-on linuto sa salsahan niini mahimong tastier ug mas mapuslanon, tungod kay kini wala makadawat sa dugang nga bahin sa tambok.

barbecue salsahan

Bag-ohay lang kini nahimong fashionable sa marinate sa kalan-on sa mga skewers sa mayonnaise. Nganong kini? Kini gituohan nga siya naghimo sa kalan-on nga malomo. Apan, aron sa pagpahumok sa mga lanot kinahanglan sa usa ka acidic palibot, ug sa gibutang kini sa yano - sa suka. Busa, mayonnaise - kini dili kon unsa ang imong gikinahanglan alang sa barbecue niini. Adunay daghang mga kapilian sa unsa salsahan makapuli mayonnaise, daghang mga lain-laing mga marinades, mao nga dili magdalidali sa paghatag sa pagpalabi sa niini nga tambok sauces. Matahum turn skewers marinated sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga tinadtad mga utanon ug mga panakot uban ang usa ka diyutay nga mineral nga tubig uban sa suka. Laing salsahan - mao ang usa ka yano nga pula o puti nga vino, sa labing maayo nga mamala o semi-uga. Tartaric acid himoon sa kalan-on nga malomo ug mga parras nga ihatag kini sa usa ka talagsaon nga lami ug kahumot.

Kay sa mga tawo nga anaa sa usa ka pagkaon

Ang una mao ang sa paglikay sa paggamit sa mayonnaise alang sa mga tawo nga sa pag-atiman mahitungod sa katahum sa mga numero. Kay sa mga tawo nga nakigbisog sa sobra nga gibug-aton, kini nga produkto kinahanglan nga gidili una sa listahan. Unsa ang mopuli mayonnaise sa pagkaon? Utanon salads mga labing maayo nga pun-on uban sa utanon sa lana, sama sa olibo. Maayo usab pagpuno base sa balsamo suka ug lemon juice. Mayonnaise, ingon man usab sa tambok sour cream, malampuson nga gipulihan sa unsweetened yogurt, nga inyong mahimo lami uban sa mga pahumot ug sa mga utanon. Apan sa diha nga linuto sa kalaha nga kini mao ang mas maayo sa paglikay sa usa ka matang sa sauces, kon kamo pagdiyeta. Lang gibutang ang kalan-on o sa mga isda diha sa foil, drizzle uban sa lemon juice ug rub sa panakot nga mahumot, ug mas maayo nga paggamit sa lab-as nga mga utanon ug magaluto: mao nga ang mga produkto magaluwas dili lamang sa imong pagtilaw, kondili usab sa mapuslanon kabtangan. Kon kamo sa gihapon dili mahanduraw ang akong kinabuhi nga walay mayonnaise, magluto kini sa imong kaugalingon. Ang home resipe naglakip sa lana sa oliba, manok itlog yolks, mustard ug sa usa ka gidaghanon sa mga sagol, kalidad ug gidaghanon sa nga kamo adjust sa imong kaugalingon.

Sa konklusyon: sa unsa nga paagi sa pagpili sa?

Karon nga ikaw nasayud kon unsa ang sa pag-ilis mayonnaise sa usa ka lainlaing matang sa mga pagkaon ug mga pinggan.

Apan, kon kamo sa gihapon dili andam sa bug-os nga biyaan kini, maningkamot sa pagsunod sa usa ka pipila ka yano nga mga lagda sa diha nga ang pagpili niini sa tindahan. Busa sa kanunay mobayad sa pagtagad sa mga tambok sulod, mas gusto kal-anan, check sa kahugot sa mga package, og sa inskripsiyon label nga ang produkto complies uban sa mga sumbanan sa estado. Ang pagtuon sa komposisyon sa pag-ayo sa pagtan-aw kaniya additive E951. Pagpangita sa usa ka tibod nga gigahin sa kiliran. Ang labing maayo nga mao ang usa ka mayonnaise sa lana sa olibo, nga naglakip sa mapuslanon alang sa health acid. Ug, sa paggamit sa mayonnaise sa pagkaon, hinumdumi kasarangan: kini mao ang lamang usa ka magtiayon nga sa mga teaspoons sa mga produkto sa lana ug sa paghatag kanila sa mao usab nga gitinguha lami.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ceb.unansea.com. Theme powered by WordPress.