Unsa nga paagi sa husto nga paagi ug sa unsa nga paagi sa magluto uhong svinushki? Resipe alang sa svinushek

Adto sa kakahoyan sa pagtan-aw alang sa uhong, ang matag tawo kinahanglan nga masayud nga mga mga makaon, ug nga dili. Adunay mga nagkasumpaki nga mga panglantaw sa svinushek. Sa niini nga papel, ang usa ka detalyado nga asoy kanila: makahilo kon sila, sa unsa nga paagi sa husto nga paagi sa pagdumala sa daghan sa magluto uhong svinushki ug nga kanila makahimo sa magluto.

Unsa kini nga fungus

fungus Kini mao ang kaayo komon sa coniferous ug deciduous kalasangan, mahimo usab kini motubo diha sa tanaman laraw. Gikan sa karaang mga panahon svinushki gipahinungod ngadto sa kondisyon makaon uhong. Apan bisan pa niini, daghan sa pagkolekta kanila ug sa pag-andam kanila lamian. Svinushki sa aberids, pagkab-ot sa usa ka gitas-on sa 7 cm. Sa daplin sa kalo baliko, ug nga mas duol sa sentro sa usa ka depresyon, sama sa usa ka embudo. Sa kolor sila mahimong patay sa gray o sa olibo nga lunhaw. Bag-ong giputol svinushki madali darken. Uhong gitawag usab Svinarov o cowshed. Adunay duha ka mga matang sa svinushek: gagmay ug dako. Mabagang - Svinarov - motan-aw sama sa usa ka dako nga uhong sa usa ka mabaga nga brownish nga unod. Svinushki manipis nga - sa kahayag brown, fleshy. Season pagkolekta niini nga mga uhong moabot gikan sa Hulyo ngadto sa Oktubre.

Svinushki: sa pagkaon o dili sa pagkaon

Bisan pa sa kamatuoran nga sukad pa sa 1981, sila pormal gidid-an sa ibaligya, ang gidaghanon sa ilang konsumo wala mikunhod. Sa Russia svinushki pagkaon dili ubos pa kay sa ubang mga fungi. Adunay lain-laing mga pagluto uhong svinushek: ang ilang mga pickled, salted, fried ug bisan magluto kanila sabaw. sila mga matam-is, lami kaayo. Daghan ang dili motuo diha sa virus sa niini nga mga fungi. Bisan pa niana svinushki naglakip sa mga hilo nga dili malaglag pinaagi sa kainit sa pagtambal. Uban sa kanunay nga ang ilang paggamit sa sa lawas sa tawo magpatunghag antibody nga sumpuon ang immune system ug sa paglaglag sa mga erythrocyte. Kini modala ngadto sa kapakyasan sa kidney. Panagtigum, panagtingub sa antibody mahitabo sa hinay-hinay ug agad sa kinaiya sa mga organismo. Ug mao kini nga posible nga sa paggamit sa svinushki pagkaon - modesisyon personal sa tanan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong svinushki

Sa wala pa pagluto sa mga uhong kinahanglan nga gilimpyohan sa tinumpag, rinse maayo ug soak sa lightly salted tubig alang sa 6-7 ka oras. Unya ang tubig gikinahanglan nga drained. Ang maong soaking gisubli 2 nga mga panahon. Unya matumog na uhong linuto sa salted sa tubig alang sa 7-8 ka minutos. Brine ginahimo sa ibabaw sa basehan sa: usa ka kilo sa mga uhong sa usa ka litro sa tubig ug usa ka teaspoon sa asin. Human sa Nagabukal nga tubig kinahanglan nga drained. Dugang pa pag-usab ibubo uhong cool tubig. Lutoa ninyo alang sa lain 40 minutos. Ug ang katapusan nga higayon nga sila ibubo bugnaw nga tubig ug magluto alang sa 40 minutos. Habwa, limas sa tubig pag-usab. Ang tanan nga mga uhong andam. Kini kinahanglan nga tin-aw gipas-an diha sa hunahuna nga ingon sa cook uhong svinushki. Kay kon dili, mahimo nga ikaw poisoned. Linuto uhong pabugnawan - ug mahimong gamiton alang sa uban nga mga katuyoan. Sila mahimong gitipigan sa refrigerator alang sa 3 ka adlaw.

Unsa nga paagi sa fry svinushki

Adunay daghang lain-laing mga resipe alang sa pagluto kanila. Usa sa labing sayon nga paagi - kini pagpangandam svinushek uhong sa sour cream. Kini turns sa kaayo tasty. Uhong ug sour cream - kini kanunay nga usa ka maayo nga kombinasyon sa mga produkto.

sagol:

• svinushki - 1 kg;
• sour cream - 4 tbsp. cuchara;
• sa usa ka sibuyas;
• sunflower sa lana;
• duha ka cloves sa ahos;
• asin sa pagtilaw.

Lakang sa lakang sa mga rekomendasyon sa, sa unsa nga paagi sa pag-fry uhong svinushki:

1. Una, sa pana Passero lana hangtud nga bulawan brown.

2. Sunod, sa pagdugang andam-linuto svinushki, asin, ug ang tanan nga kini mao ang fried sa usa ka ubos nga kainit.

3. Kon imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga ahos ug sour cream ug simmer alang sa 8 minutos.

Pasakitan kamo kinahanglan nga brew ug soak. Ug 20 minutos ang milabay kini mahimong kan-on.

Tradisyonal nga mga resipe alang sa uhong svinushek

Very tasty patatas uban sa uhong giandam nga dali ug sayon.

Sagol matag 4 bahin:

• svinushki linuto nga - 300 g;
• patatas - 7 pcs.
• sa usa ka sibuyas;
• sour cream - 3 tbsp. cuchara;
• sabaw o tubig - 1/2 copa;
• usa ka piraso sa mantequilla.

Matahum nga mga tinadtad sibuyas fried sa sunflower sa lana alang sa 2-4 ka minutos. Unya kini nga sinaktan sa uhong ug mapalong sa usa ka linain nga pan alang sa 30 minutos. Atol niini nga panahon fried sa hatag-as nga kainit nga giandam, maayong pagkabuhat nga sliced patatas. Sa sunod nga lakang fried patatas gidugang sa usa ka pan uban sa uhong ug mapalong 10-15 minutos. Ang tanan nga mga pinggan mao ang andam na. Kini nga resipe turns sa juicy, dagayang gilanahan patatas uban sa sour cream svinushki. Tilawi kini may usa ka gamay nga sour lami, uban sa usa ka paglitok lami sa fried, ug ang mga uhong sa paghatag espesyal nga satiety. Sa wala pa ang pag-alagad, ang mga resulta pinggan girekomendar sa isablig lab-as nga tinadtad mga utanon.

Ang laing makapaikag nga ug yano nga resipe - sa usa ka salad uban sa svinushki.

sagol:

• andam-linuto uhong (kinahanglan nga mosunod sa ibabaw sa mga rekomendasyon sa kon sa unsang paagi sa daghan nga sa magluto uhong svinushki);
• sibuyas;
• sunflower sa lana;
• suka 3% - 1/2 tsp;
• sprigs sa greenery alang sa dekorasyon.

Dako nga svinushki pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug gamay nga imong mahimo mobiya alang sa dekorasyon. Sibuyas pagaputlon ngadto sa mga singsing, ug ang uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad greens. Ang tanan nga mga sagol nga sinaktan, nagsul-ob uban sa lana ug sa suka. Sa ibabaw sa lettuce mahimong bugkosan uban sa sprigs sa greenery ug sa gagmay nga mga uhong.

marinated uhong

Pickled svinushki - sa usa ka lamian nga pagtagad. Pag-andam sa mga uhong ang mga na kay sa uban. Kini mao ang importante nga masayud sa unsa nga paagi sa paggamos uhong svinushki katungod sa sa pinggan nga nahimo gikan nga malomo ug flavorful. Sa katapusan niini, sa mosunod nga mga produkto sa mga gikinahanglan:

• svinushki - 3 kg;
• Suka - 30 gramos;
• Sugar - 30 g;
• asin - 30 g;
• Klabel - 10 pcs.
• itom nga pepper - 5 mag;
• laurel - 5 sheets;
• ahos;
• dill.

Uhong mga matumog na alang sa 3 h, unya maayo ang nahugasan ug pagaputlon ngadto sa mga bahin. Human niana, sila gilat-an sa tubig alang sa silnosolenoy oras. Sunod, ang brine mao ang drained, lutoon ug mga uhong kinahanglan nga hugasan sa 5 tubig. Human niana, sila pag-usab sa mga gilat-an sa salted tubig, pabugnawan sa 30 minutos. Kini mao ang importante sa paghunahuna sa panahon ug sa pagbantay sa track sa kon sa unsang paagi sa daghan nga sa magluto uhong svinushki. Sunod, sila gihugasan pag-usab, ug puno sa bugnaw nga tubig alang sa laing 1 hr. Sa niini nga panahon nga imong gikinahanglan sa pag-andam sa mga marinade. Alang kaniya, tubig, asin, asukar, suka ug mga panakot nga mga nga sinaktan ug sa naandan nga kainit aron nga ang tanan nga mga kristal dissolved. Kini nga marinade svinushki gilat-an alang sa 10-15 minutos. Sa katapusan sa crumbling ahos ug lab-as nga mga utanon. Human nga ang uhong mahimong roll sa mga bangko.

Uhong caviar gikan sa svinushek

Adunay lain nga maayo nga resipe blangko sa niini nga produkto sa tingtugnaw - uhong spawn. Kay kini gikinahanglan:

- svinushki linuto nga - 2 kg;

- sibuyas - 4-5 PC.

- duha ka carrots;

- sa tulo ka kamatis;

- sa tulo ka cloves sa ahos;

- paprika - 1.2 kg;

- Sunflower lana - 150 g;

- Sugar - 20 g;

- asin - 30 g;

- suka.

Andam-linuto svinushki, campanilla nga sili ug mga kamatis linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Ingon sa pagluto uhong svinushki nga gihulagway diha sa detalye sa ibabaw. Sa sunflower sa lana fried sibuyas ug grated carrot. Unya ang tanang mga sagol nga sinaktan sa paggamit sa usa ka blender ngadto sa usa ka pare-pareho masa ug gibutang ngadto sa sudlanan alang sa quenching. Kini usab dugang asin ug asukar, ang tanan nga kini mapalong sa sulod sa usa ka oras. Itlog kinahanglan nga pagpalihok sa kanunay. 15 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto dugangan sa tinadtad ahos, ug 1-2 minutos hangtud nga linuto - suka. Hot itlog decomposed sa mga bangko ug giligid naglangkob sa.