Unsa nga paagi sa pag-magluto sa mash sa balay

Mao kini ang, sa usa ka kultura nga miabut gikan sa Sidlakan - sa usa ka talagsaon nga matang sa green nga beans, lab-as-aw ug sa kaayo madanihon. Tungod sa mahayag nga salad appetizing landong ug gusto sa pagdugang kanila sa tradisyonal nga pinggan. Human sa tanan, puti ug pula nga beans na nga gipakaon, samtang mung bean adunay usa ka kahayag nutty palami ug sa usa ka maambong aftertaste. Apan sa unsa nga paagi sa pag-magluto mung bean nga ipakita ang tanan niini nga mga hiyas?

Sa naandan, kini nga mga beans mga linuto Turk. mahitabo sila sa Chinese, Thailand ug Hapon nga linutoan, bisan sa dagat. Ilabi na gitahud Mungo Hindu - bisan sa ilang ngalan gikan sa Sanskrit. Busa kon ikaw moadto sa Indonesia o Indochina, adunay usa ka butang alang sa sigurado sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-andam sa mash.

Kini gigamit sa duha ingon sa usa ka tibuok ug sa nahugno nga porma sama sa hinloi nga ug putli sa panit sa bunga gikan sa ibabaw nga layer. Ilabi na sa popular karon sprouted mung bean salad, sustansiyadong, uban sa usa ka creamy pagtilaw. Human sa tanan, kini nga mga beans gilangkuban sa 24% nga protina, ug sa pag-alagad sa usa ka bug-os-fledged nga puli alang sa kalan-on kun sa mga itlog sa lain-laing mga pagkaon. Dugang pa, mung bean naglangkob labi pa nga fiber ug mga bitamina kay sa kalan-on gikan sa mga lugas. Tungod kay siya gitahud maalamon nga mga tawo gikan sa Sidlakan.

Sa unsa nga paagi nga kini nga mga exotic beans? Sa panagway mung bean - gagmay ug round, mangitngit nga green nga salad o landong, uban sa mahayag nga puling. Kini daw naglibog uban sa beans, apan siya wala gani iya sa henero niini. Pinaagi sa dalan, ang mga Indian, nga mahibalo kon unsaon sa magluto mung bean usa ka gatus ka lain-laing mga paagi, nagtumong sa pinggan gikan niini ang generic termino nga "gihatag". Sa fry, palongon, lutoon mo o magluto sa mga beans sa laing paagi, dili sila kinahanglan nga soak, sama sa beans. Kini nakahubad sa mga kamot sa housewives ug mopayano sa proseso sa pagluto.

Ug ang lain nga makapaikag nga kamatuoran: ang utaw sprouts sa supermarket - sagad sprouted mung bean. Ug kini nindot nga bisan nutrisyonista rekomend pagkaon niini hilaw ug lightly matumog na sa tubig. Bisan tuod gikan niini mahimong andam ug mas makapaikag nga matang sa mga pinggan. Pahawa sa labing menos sa mao usab nga gihatag sa unsa nga paagi nga kini mao ang linuto sa ilang kaugalingon mga Hindu. Kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol: 5 mga copa sa lubi gatas, 1 sibuyas, cilantro, sa nahugno bildo mung, nangatunaw butter, 2 teaspoons sa mga liso sa itom nga mustasa, mga panakot (turmeric labing maayo nga angay ug anis), kamo mahimo usab makadugang lunhaw nga Chili - dili na kay sa duha ka peppercorns.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa mash sa niini nga paagi? Galinga ang sibuyas, fry sa nangatunaw mantequilla uban sa mustasa nga binhi hangtud nga hinay. Unya dugangan sa turmeric, cumin ug tinadtad chilli. 2 min human sa frying mung kinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig, ug sa lubi gatas. Lutoa ninyo alang sa pipila ka mga panahon bisan sa 15-20 minutos. Ibubo cilantro sa wala pa sa pag-alagad.

Adunay uban nga mga makapaikag nga mga pinggan gikan sa mung bean, alang sa panig-ingnan, sa usa ka salad sa bean sprouts.

Kini nagkinahanglan gibana-bana nga 200 g Munga nga kaniadto sa soak sa bugnaw nga tubig. Sa sprouted mung bean, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbiya niini diha sa usa ka bugnaw ug sunny sa samang dapit sa usa ka adlaw o duha ka. Ikaw mahimo sa pagtabon o gauze. Siguroha nga kini dili rotted o moldy.

Karon kita sa pag-andam sa usa ka salad gikan niini. Sa pagsugod sa mung bean sprouts kinahanglan sa usa ka gamay nga hubag - dili labaw pa kay sa 1.5 minutos sa Nagabukal tubig, dili mawad-an sa freshness. Unya discard sa usa ka colander, buboan ug lana sa, diin ang pre-fried sibuyas. Seasonings - asin, pepper, suka ug ahos sa pagtilaw.