Pagpuno alang sa mga pies, manok atay: ang labing maayo nga resipe, ug ilabi na sa pagluto

Humot ug lamian nga mga tinapay nga gikan sa hudno kinahanglan nakig-uban sa usa ka panimalay mainiton ug cozy. Daghang mga housewives naningkamot sa pagpundok mas kanunay sa mao nga lamesa sa tanan nga mga pamilya, mao nga ang matag usa mga kahilig nga gitagana sa mga resipe sa labing lamian nga mga tinapay. Pipila lang nga linuto sa kalaha hinigugma, nga dili mouyon sa pamahayag nga ang labing lamian nga mga tinapay - sa manok sa atay.

Atay, ilabi manok, mao ang kaayo popular nga pagpuno sa alang sa mga pies. Pag-andam kini dali ug sayon, ug mao ang medyo barato. Sa pagpuno sa alang sa mga pies manok atay kasagaran nga nakuha hilabihan tasty ug malumo. Apan sila sa ilang kaugalingon - ang humot, juicy ug sa kinasingkasing.

Busa, sa stock sa matag batid nga hostess adunay iyang kaugalingon nga mga resipe alang sa mga pies atay, pagluto tinago nga sila sa kasagaran malipayon sa pag-abli alang sa tanan paghingpit kanila nga nagaduol. Sa niini nga artikulo atong pagpakigbahin sa pipila sa kanila.

Sa peculiarities sa pagpangandam

Patties stuffed uban sa manok atay stepwise resipe nga ipresentar sa ubos, labing maayo kini nga nakuha gikan sa mga nga adunay levadura minasa. kasagaran kini nagkinahanglan sa usa ka minimum nga gidaghanon sa mga sagol. Sa wala pa pagluto niini ang usa ka kinahanglan sa pagbarug, kon dili ang produkto mahimong lisud nga ug sa kaayo sa madali zacherstveyut. Dugang pa, ang kalampusan nag-agad sa kon sa unsang paagi malampuson ang gidaghanon sa asin ug asukar sa minasa. Very lamian nga mga tinapay nga nakuha sa diha nga sa pagpuno gikan sa manok atay alang sa mga pies patubo mao ang usa ka gamay nga fried produkto.

sagol

Aron sa pag-andam sa kinumot agalon nga babaye nga gigamit:

• 1 hapnig. Gatas (200 ml);
• sa usa ka lamesa. cuchara sa patubo (uga nga);
• 2 itlog;
• 120 g sa mga plums. lana;
• sa usa ka lamesa. cuchara sa asukal;
• Table 1.5. sa asin;
• Tulo ka lamesa. cuchara sa lana (utanon);
• 750 g nga harina;
• 1 itlog yolk, gikinahanglan alang sa lubrication.

Stuffing manok atay alang sa mga pies, sa resipe nga gipresentar diha sa artikulo gihimo sa:

• 350 g sa atay (manok);
• 1 bulbs;
• 1 lamesa. sa asin;
• tulo ka lamesa. cuchara sa lana. (Utanon).

Pagpangandam. Lakang Usa: Opara

Ang warmed ngadto sa +30 ° C sa gatas gibubo patubo pinaagi sa pagdugang sa usa ka pinch sa asukal. Pagpalihok ug mobiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa katunga sa usa ka oras sa pag-ferment.

Lakang sa duha ka: sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka pagpuno sa alang sa mga pies, manok atay

Aron sa pag-andam sa pagpuno kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, fry niini hangtud nga bulawan brown sa utanon sa lana, pre sa iyang pula nga-init. Igo na sa paggamit sa 1 tablespoon sa lana.

Chat atay nga dayag sa dugang nga pelikula ug streaks ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. atay hiwa nga fried sa utanon sa lana (gibana-bana nga 2 mahimo sa lamesa. cuchara) sa usa ka linain nga pan hangtud sa usa ka gray-brown landong. Unya kini midugang zazharku sibuyas, asin ug Mix maayo. Sa higayon nga ang atay nga bug-os nga nawad-an sa pink nga kolor, sa kalaha mahimo nga gikuha gikan sa kainit. Stuffing ang gitugotan sa pabugnawan.

Ang ikatulo nga lakang: sa pag-andam minasa

Sa espongha sa panahon sa niini nga panahon na kini sayon nagasugwak bula. Aron buylohan sa proseso sa nagabula gatas, nga imong mahimo sa mainit nga sa usa ka gamay ug makadugang sa usa ka gamay nga pinch sa patubo.

Sunod sa brew kinahanglan nga dugang pa sumala sa resipe, itlog, asukar, plums. sa lana (mahumok) ug usa ka asin niini. Ang tanan nga naukay ug anam-anam nga gipaila-ila ngadto sa fino nga harina nga (pre-sifted). Ang minasa nga ingon sa gamay nga kutob sa mahimo nga giugbok ngadto sa mga kamot, ang hostess gitambagan aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga miinat. sa lana walay baho. Pagtukod sa minasa bun kinahanglan nga pipila ka mga higayon uban sa gahum sa pag-igo kanila ibabaw sa nawong sa mga lamesa. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsulay sa oksiheno gipalagpot gikan sa carbon dioxide. minasa Kini nga, samtang kita gipasaligan sa batid nga hostess, kini nga mas maayo sa pagkatkat. Sunod, sa kinumot mao ang giputos sa usa ka tualya, ug nagtugot sa pagbarug alang sa 2 ka oras sa kainit.

Lakang sa upat ka: check sa andam test

Sa diha nga sa kinumot nga nabanhaw, ang iyang pagkaandam nga gitan-aw. Sa pagbuhat niini, kamo makahimo sa mopadayon sa imong tudlo lightly sa ibabaw sa nawong. Kon ang mga fingerprints dili mawala dayon, apan human sa 5 ka minutos, kini nagpasabot nga ang fermentation nga proseso mao ang dili sa - kamo kinahanglan gayud nga maghulat sa usa ka gamay nga na.

Lakang Lima ka: pagkulit mga tinapay

Sunod, ang mga natapos nga minasa mikaylap sa ibabaw sa nawong sa trabaho, nga kaniadto gisablig uban sa fino nga harina nga. Ang minasa gibahin sa mapintas gayud 16-17 lumps.

Sa matag usa sa kanila giligid ngadto sa usa ka pancake sa katunga sa usa ka centimeter ang gibag-ug sa usa ka diametro sa 10 cm. Ang center mikaylap stuffing kending adunay (1-2 cuchara) ug sa mga ngilit ug lubricated uban sa tubig. Ang ka sulab sa mga tinapay nga manipis nga stacked sa tingub, ug naka.

Lakang Unom ka: magaluto nga mga tinapay

Tinunaw patties stacked sa usa ka parchment-gitabonan linuto sa kalaha Sheet ug gisablig uban sa fino nga harina nga. Whipped itlog yolk pag-ayo lubricated nawong sa matag Patty. Biyai on alang sa 10 min., Nga sila sa gihapon sa usa ka gamay sa. Karon sila mahimong nagluto. hudno sa naandan nga kainit ngadto sa 180 ° C, adjust sa linuto sa kalaha mga tinapay alang sa 15-20 min. Atol niini nga panahon, ang sinugba patties.

mga kapilian fillings

Pagpuno alang sa mga pies, manok atay asawa sa pag-andam sa usa ka halapad nga matang sa mga kapilian. Dugang pa, ang artikulo nagsugyot sa labing popular nga pagpuno sa alang sa linuto sa kalaha sa paggamit sa manok atay (base sa gidaghanon sa fino nga harina nga 500 g).

• Sa pagpuno sa alang sa mga pies manok atay itlog. Gamita ang usa ka hugpong sa mga sagol: 350 g sa atay sa lana 3 tablespoons (utanon), 1 sibuyas, harina, pepper sa makatilaw, gatas, ug asin. atay ang gilimpyohan, giputol sa mga hiwa, giligid sa harina nga fino ug gipadala ngadto sa frying pan. Unya milabay pinaagi sa usa ka blender o grinder. Tinadtad linuto nga itlog, tinadtad ug fried sibuyas. Ang tanan nga mga sagol nga hiniusa ug nga sinaktan.
• Pagpuno sa manok atay ug sa bugas. Gigamit: 350 g sa atay, 1 carrot, sibuyas 1, 250 g sa linuto nga bugas, pepper ug asin sa pagtilaw. Tagsa-tagsa, fry sa atay, tinadtad sibuyas ug mga carrots. Ipasa sa tanan pinaagi sa usa ka kalan-on grinder o blender, combine, dugangan sa bugas ug pagpalihok.
• Pagpuno sa manok atay patatas. Gamita: 500 g patatas, 350 g sa atay (shelled) 1 sibuyas, ahos gamay (2-3 cloves). Patatas ug sa linuto nga atay. Unya Gibundak patatas ug atay nga yuta uban sa usa ka blender o grinder. Idugang ang mga ahos ug fried sibuyas ug unya nga sinaktan.

Sa unsa nga paagi sa pag-umol sa usa ka talagsaon nga matang sa pie?

Patties kinahanglan nga dili lang lamian, kondili usab sa nindot nga sa pagtan-aw sa. Linuto sa kalaha stuffed uban sa manok atay dili gawas. Unsa nga paagi sa pagkulit mga tinapay nga matarung? Tradisyonal nga ug pamilyar sa daghang ang cylindrical porma sa mga patties. Apan kini nailhan usab sa pipila ka dugang nga mga kapilian.

• Porma "sakayan." Gagmay nga mga piraso sa minasa nga naligid gikan ug zaschipyvayut sa ibabaw sa mga sulab, gamay miinat. Lubricate center sakayan sa lana ug mikaylap sa pagpuno.
• Pagporma sa usa ka square o sa usa ka triangle. Guntinga ang mga minasa diha sa porma sa usa ka square. Dugang pa, aron sa paghimo sa usa ka square si Patty, wrap sa mga ngilit sa mga center ug gitaod sa tingub. Optionally buta Patty triyanggulo porma nga miresulta kwadrado ang nipilo sa katunga.
• Ang porma sa usa ka bitoon o sa usa ka bulak. Ipakatap ang pagpuno sa sentro sa kinumot. Nipilo sulab ingon nga kini mao ang sayon nga agalon nga babaye - sa porma sa usa ka bulak, sa usa ka bitoon, o bisan unsa nga sa uban nga mga porma. Ang bugtong importante nga detalye mao nga ang pagsulay bumpers kinahanglan kanunay magpabilin sa ibabaw sa ang-ang gibutang toppings.

Matahum ug lamian pastries sa tanan nga matang sa andam dili lamang sa hudno. Kon gitinguha, magaluto pies uban sa manok atay sa pan kinahanglan lang ibutang kanila sa mainit nga lana, ug sa pag-atiman nga dili sa pagsunog sa mga minasa. Fried sa kalaha, sila kinahanglan nga mobalik sa ingon sa maanindot ug lush sama ug nagluto sa usa ka hudno.