Unsa nga paagi sa pag-magluto sa sabaw tuo nga grub

Daghan sa mga pinggan, kansang yutang natawhan mao ang Caucasus, kaylap sa halayo sa unahan sa mga utlanan. Kini nahitabo sa panguna tungod sa ilang dato, uban sa walay ikatandi templa, nga makab-ot pinaagi sa paggamit sa talagsaon nga mga panakot, ug mga lokal nga kadagaya sa greenery. Usa sa labing popular nga pinggan sa Caucasian linutoan mao ang usa ka sabaw grub. Ang mga dato nga palami ug talagsaon kahumot nga walay paglibog, ug bisan sa gisulayan niini sa makausa. Natural lang, sama sa bisan unsa nga pinggan, siya duha gusto ug dili gusto niini, apan ang nahinumdom sa usa ka hataas nga panahon. Sa unang kaso, kini mao ang natural nga usa ka tinguha sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa usa ka milagro, ug busa ang search alang sa husto nga paagi sa pag-order, kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw grub.

Ang unang butang nga atong makita gikan sa mao nga, gikan sa unsa sagol kini. Busa, aron sa paghimo sa sabaw kharcho, kita kinahanglan sa daghang mga kalan-on, daghang mga sibuyas, mga panakot ug usa ka daghan sa mga greens, sa usa ka daghan sa mga kamatis, plums tkemali, usa ka Paste kanila o bisan sa bisan unsa nga lain nga mga matang sa mga maaslom nga plum, bugas ug mga walnuts. Karon, ang mga komposisyon sa mga detalye. kharcho alang sa kalan-on - sa usa ka nating carnero, ug karne, nga pag-undang sa kadaghanan sa mga kaso, tungod kay ang nating carnero, bisan unsa nga kamo moingon, ang produkto mao na sa piho nga ug talagsaon nga alang sa daghan, nga nagpahayag espesyal nga baho, nga mahimong kaayo hugot gibati kini sa sabaw. Pinaagi sa dalan, sa paggamit sa kato sa pagluto karne mao nga dili sa usa ka buhis ngadto sa mga gusto sa mga pumoluyo sa sa tunga-tunga nga pundok - nga kini gidisenyo, ingon sa mga classic resipe, ug, sa pipila ka asoy, gani labaw pa sa labing maayo. Kon ikaw wala misulay sa nating carnero, kini mao ang mas maayo sa pagbuhat niini sa imong atubangan magluto sa sabaw kharcho, kon dili ang imong mga paningkamot aron sa habwa, limas. Kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa unod, apan sa maayo kaayo grub ug gusok. Sa baruganan, kini mao ang posible nga aron sa pagkuha sa bisan unsa nga bahin, apan kini mao ang madanihon nga kini pomyasistee. Mga tipik kinahanglan nga dako, ug sila nga mahimong igo alang sa matag bahin.

Ang labing lamian - mga panakot, ug mga utanon: sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw kharcho nga walay kanila? Kini mao ang siguradong dili mahimo. nga imong mahimo sa pagpalit sa andam-naghimo sa gisambog alang sa grub - nan kini mao ang labing maayo nga buhaton kini sa ibabaw sa mga merkado ug ikaw sa pagkuha sa imong kombinasyon. Basic ug pagbugkos mga hops-suneli, paprika, azafran, bay dahon ug ahos - kharcho lamang dili pagtrabaho nga walay niini nga mga sagol. Kini usab ang kanunay nga gigamit sa coriander, paprika ug parsley. Sa mga utanon nga gikinahanglan lab-as nga cilantro, sa uban nga mga - alang sa panig-ingnan, parsley, basil, dili naningkamot sa pagbutang sa dill: bisan pa sa kamatuoran nga kini kaylap nga gigamit sa pagluto soups, kini mao ang dapit diin kini mao ang dili angay. Unsa ang mahitungod sa kamatis: sa baruganan, sumala sa daan nga mga resipe, sila wala gihatag, apan sa bag-ohay nga mga tuig kini kaylap nga gigamit alang sa pag-andam sa niini nga pinggan, lakip na sa Caucasus, ug daghan didto hostess sa pagtubag sa pangutana, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw kharcho, nga sigurado aron sa paghisgot sa kanila ingon man. Batakan, kon kamo adunay tkemali plum o Paste sila kharcho mahimong lutoon nga walay kamatis, apan kon dili kinahanglan bisan pa sa pagdugang sa ilang gidaghanon - sila motabang sa pagkab-ot sa gitinguha nga acidity. Kini mao ang posible usab nga pulihan tkemali granada juice.

Busa, aron sa paghimo sa sabaw grub sa usa ka tulo-ka-litro kolon, kita kinahanglan sa usa ka kilo sa kalan-on, ang kamalaumon gidaghanon - 600-700 g, 3-4 sibuyas, sa pipila ka mga kamatis (sa usa ka libra) ug / o sa tkemali: sa usa ka magtiayon nga sa mga tsa cuchara sa gravy o sa usa ka bildo nga Paste kini mahimong pipila unlod tkemali o plum, ug sa katunga sa usa ka copa sa granada juice nga ingon sa usa ka kapilian; 5-6 ahos cloves, katunga sa usa ka copa sa bugas, katunga sa usa ka tasa tinadtad walnuts, 2-3 teaspoons khmeli suneli katunga teaspoon nga pula nga pepper; gidaghanon sa mga uban nga mga sagol mahimong gipili sumala sa pagtilaw.

Karon, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw grub. Una, siyempre, linuto nga kalan-on hangtud nga andam nga kahimtang - sa mga 1.5 ka oras, apan depende sa gusto nga kini mao ang posible nga sa pag-andam sa usa ka gamay nga labaw pa o sa usa ka gamay nga dili kaayo. Unya kita og rekomend sa sabaw, pagwagtang gikan niini sa kalan-on, pag-usab dad-on ngadto sa usa ka hubag ug makadugang sa bugas ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, mahimong usa ka gamay nga browned, parsley ug bay dahon, ug sa diha nga ang bugas mao ang hapit andam, dapit sa lima ka minutos sa wala pa ang katapusan sa pagluto, tinadtad walnuts. Kon ikaw sa paggamit sa kamatis - sila dugang pa uban sa bugas. Human sa mga nuts mahimong ibutang prunes o salsahan tkemali. Uban kanila gidugang parsley, moambak-suneli, pula nga pepper, saffron. Sabaw mahimong mibalik sa human sa lima ka minutos, sa pagdugang sa mga ahos ug mga utanon, ug gitabonan sa usa ka paglabaw, himoa kini brew.