Unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate sa paghimo niini nga liquid ug dili freeze?

Sweet ngipon ug chocolate mahigugmaon sa niini nga artikulo makakaplag sa impormasyon kon sa unsang paagi sa pagtunaw chocolate sa paghimo niini nga liquid ug dili freeze. Kini dali rang gibuhat sa balay. Mahitungod sa labing komon nga ug sayon nga paagi sa pagbasa sa ubos.

Production sa liquid chocolate diha sa panimalay

Sa unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate, kay kini nga mahimong liquid, sa balay? Alang sa mga magsusugod confectioners importante nga masayud sa pipila ka mga paagi. Kay kini nga mga katuyoan, kamo makahimo sa paggamit sa usa ka kabisog Bath, hudno, microwave o sa usa ka conventional gas o electric stove. Labing kasagaran, ang liquid nga chocolate nga gigamit alang sa paghimo sa maong mga delicacies sama sa mga tubod, chocolate mochas, smoothies, muffins, mga tinapay ug sa ingon sa. Very sa kasagaran sa mga mahigugmaon sa paltik nga mga tinapay masayop tungod nga ang chocolate curls, Burns ug mga higayon ngadto sa mga piraso. Human sa pagpaminaw sa pipila ka mga tambag, nga imong mahimo sa paglikay sa labing komon nga mga sayop.

Pagpili chocolate alang sa mga hudno

Unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate sa paghimo niini nga liquid? Una sa tanan, ang produkto kinahanglan nga sa hatag-as nga kalidad. Kay nagkahilis chocolate, kamo mahimo sa dili lamang sa bug-os nga tisa, apan chocolate sa bisan unsa nga matang (chocolate chips, disk). Ang kantidad sa asukar sa produkto usab makaapekto sa matunaw. Matam-is pa kay sa chocolate, ang mas paspas kini mahimong liquid. Sa panaderya ug pastry adunay usa ka espesyal nga produkto alang sa pagkatunaw, kini nga makaharong sa mas taas nga temperatura. Sa diha nga nagtrabaho uban sa puti nga chocolate kinahanglan nga mahimong na-amping, tungod kay human sa pagpainit kini mahimong uga ug brittle.

Recoverer chocolate sa usa ka sa tubig Bath

Unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate sa paghimo niini nga liquid, usa ka sa tubig Bath? Kini nga pamaagi mao ang labing komon nga. Kini gigamit alang sa usa ka taas nga panahon ug hangtud niining adlawa wala nawad-an sa iyang popularidad. Busa, aron sa matunaw sa chocolate sa usa ka tubig nga si Bath, kita kinahanglan nga:

1. Init ang mga pinggan uban sa tubig ngadto sa 60-80 degrees Celsius.
2. Chocolate bar (itom, puti o gatas) managsama break ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gituslob sa usa ka panaksan uban sa usa ka mabaga nga ubos. Hinumdumi: kini mao ang importante nga ang ginamit nga mga pinggan mga bug-os nga nga mamala. Kini makatabang sa paglikay sa nga nagdilaab sa mga chocolate.
3. Capacity uban sa chocolate chips ob sa usa ka kabisog Bath. Kini mosunod nga mga pagpainit mao ang inanay ug uniporme. Sa pagbuhat niini, ikaw kinahanglan nga likayan ang direkta nga kalayo. Sa pagsiguro nga ang mga galamiton sa produkto dili paghikap sa tubig, kay kini modala ngadto sa overheating sa mga produkto ug, ingon sa usa ka resulta, sa pag-usab sa palatability ug pagkamakanunayon. Kini usab nga gikinahanglan sa pagpanalipod sa mga produkto gikan sa alisngaw. White ug gatas chocolate dissolve daghan nga mas paspas pa kay sa itom.
4. Sa tubig sa usa ka saucepan dad-on ngadto sa usa ka hubag sa kaayo nga ubos nga kainit, ug unya mobalik sa. Chocolate sa niini nga panahon pagpalihok sa kanunay.
5. Chocolate pabugnawan gamay, tabonan uban sa hawiran pelikula o sa usa ka paglabaw ug himoa nga kini molingkod alang sa usa ka samtang. Ubos sa impluwensya sa kainit nga nahibilin gagmay nga mga piraso uniformly matunaw ug mahimong liquid emulsion.

Malumos chocolate sa paggamit sa microwave

Sa unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate, kay kini nga mahimong liquid sa microwave? Daghan ang wala mangahas prodelyvat sa maong usa ka pamaagi, tungod kay sila nahadlok sa overheating sa mga produkto o nga kini mawad-an sa iyang lami. Apan kini dili mao ang kaso, kon himoon mo nga kini husto. Aron makabaton sa usa ka pare-pareho masa mao ang gikinahanglan nga ibutang sa mga on ngadto sa gagmay nga mga piraso sa 100-programa hukmanan sa chocolate sa seramiko mga manggad ug ipadala sa microwave alang sa usa ka minuto, unya pagpalihok ug kainit alang sa duha ka minutos, stirring sa matag katloan ka segundos. Ikaw mahimo matunaw chocolate ug "defrost" mode alang sa usa ka pipila ka minutos. Panahon nga kalkulado gikan sa kantidad sa mga produkto: 100 gramo Tile kinahanglan nga gitipigan diha sa microwave alang sa duha ka minutos.

kainit kita sa chocolate sa ingon nga kini mao ang liquid sa plato

Sa unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate, kay kini nga mahimong liquid sa plato? kamo makahimo sa paggamit sa duha gas ug elektrisidad. Sa pag-angkon sa high-kalidad nga liquid tsokolate mao ang gikinahanglan aron sa pagpaminaw sa pipila ka mga tambag. Pagplas tsokolate sa plato gikinahanglan uban sa usa ka metal nga pan ug kutsara (silicon blades). Sa kini nga kaso, pag-usab, ayaw kalimot nga ang tanan nga mga butang sa paggamit kamo kinahanglan nga bug-os nga nga mamala. Kaalam mga bakak sa sa kamatuoran nga ang ubos ug sa kilid pinggan smear mantequilla alang sa sayon pagtangtang sa nangatunaw masa ug sa baga, pagalabhan niya ang kadaghanan sa mga kalaha. Ang kalayo kinahanglan nga kasarangan, gibug-aton dili dad-on ngadto sa usa ka hubag. Chocolate sa usa ka kolon kinahanglan sa pagpalihok sa kanunay. Matunaw hangtud sa usa ka pare-pareho masa dili kinahanglan, nga kamo mahimo mopana sa mga pinggan, bisan pa kon mga gagmay nga mga bahin. Sa kini nga kaso, sama sa gihisgotan sa ibabaw, ang sudlanan kinahanglan nga gitabonan sa hawiran pelikula o sa chocolate tabon.

Kon ang hudno nga magpabilin sa mainit human sa usa ka linuto sa kalaha pinggan, ibutang ang chocolate sa usa ka gamay nga puthaw panaksan, ug himoa nga molingkod alang sa usa ka pipila ka minutos.

Tips housewife

Unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate sa paghimo niini nga liquid ug dili freeze? Kini nga produkto mao ang kaayo sensitibo sa temperatura kausaban, kini mao ang sayon sa overheat, mao nga kon ang matunaw sa hatag-as nga kainit o sa Nagabukal kabisog Bath, ang resulta mga pangmasang mahimong baga, ug unya kuhaon lumps ug makatilaw mapait.

Kini mao ang importante nga hinumduman niining partikular nga chocolate nga ingon sa kainit paghawid, pagpanumdum. Bisan human sa pagpabalik kaninyo sa kainit sa stove ug na sa usa ka panaksan uban sa nangatunaw liquid gikan sa microwave, dili mohunong sa stirring sa pipila ka minutos sa paglikay sa nga nagdilaab sa.

Kay ang glaze sa usa ka panaksan, dugangan sa nangatunaw mantequilla, mainit nga gatas o init cream. Aron alang sa imong culinary obra maestra mao ang dili lamang sa usa ka maayo kaayo nga panglantaw, apan ang labing maayo nga lami, pagpili sa usa ka maayo nga kalidad nga produkto diin ang usa ka daghan sa kakaw mantequilla ug walay additives. Aerated chocolate ingon man usab sa mga almendras, pasas o pinaugang apricots dili angay alang sa pagkatunaw. Kini nga mga sagol mahimong dugang pa na sa liquid nga chocolate. Kini mao ang usa ka butang sa gusto lami.

Karon kamo nasayud unsaon sa matunaw chocolate sa paghimo niini nga liquid. Paghimo sa ilang culinary obra maestra. Maayong gana!