Almendras cookies - ang resipe sumala sa GOST ug kalainan sa iyang mga

Kita nasayud gikan sa pagkabata talagsaon, kagumkom, nutty, ug sa samang higayon maambong palami sa almendras biscuit. Popular nga ingon sa mga cupcake ug mga tinapay uban sa lami. Karon ang culinary produkto mao ang anaa diha sa usa ka matang sa mga kapilian, ug ang mga ngalan sa mga lain-laing mga sa lain-laing mga nasud (sa Ukraine, alang sa panig-ingnan, kini gitawag nga "Kraków book nga"). ni sa pagsulay sa recreate sa iyang kusina niining nabantog nga obra maestra nga linuto sa kalaha Himoa. Makabenepisyo sa mga tindahan karon nga imong mahimo sa pagpalit sa almendras nga harina - mabungkag sa nucleoli powder. Ang labing lisud nga butang - pagluto nut gibug-aton - ang na sa luyo kanato. kita lamang sa pagsulay kneading ug linuto sa kalaha sa iyang kaugalingon.

Macaroons: ang resipe sumala sa GOST

Sobyet nga pagkaon industriya sa wala sama sa frills, sa pagkaagi nga kini nga produkto dili kinahanglan sa usa ka daghan sa mga produkto ug sa usa ka hasol. Dad-a 120 g sa mga nucleoli sa mga almendras nga wala gipanitan dili gipanitan brown fried ug melem kanila sa usa ka blender o kape galingan sa harina. Sama sa nahisgotan na, nga kamo mahimo sa pagpalit sa andam-naghimo sa almendras Paste, ug gibutang kini sa usa ka hataas nga saucepan o mixer. Idugang sa usa ka baso o sa usa ka gamay nga dili kaayo asukar ug tulo ka itlog puti. Lightly whisk sa tanan nga mixer. Ibutang ang gamay nga pan ug dad-on sa gas ngadto sa usa ka temperatura sa mga 40 degrees Celsius. Check sa tudlo masa kinahanglan nga mainit apan dili sa pagsunog. Atol sa pagpainit, ayaw kalimot sa pag-mix sa mga sulod, sa pagkaagi nga dili mahusay. Sa kalaha pinaagi sa usa ka ibubo 30 g sa fino nga harina. Ang minasa kinahanglan gihapon watery, ingon sa fritters. hudno kinahanglan nga naandan nga kainit ngadto sa 200 ° C, wala na, ug sa mga kalaha sa ibutang gilanahan nga papel (alang sa pagkamaunungon bisan gamay floured). Cuchara ibutang sa minasa ngadto sa mga bilog sa usa ka diametro sa 4-5 cm. Sa mga tinapay kinahanglan magpabilin nga libre nga luna, tungod kay sila sa pagdugang sa sa panahon sa linuto sa kalaha. Sa hudno nga imong gikinahanglan aron sa pagbantay kanila sa 15 minutos, hangtud nga ang usa ka gamay nga blush. Kuhaa gikan sa kalaha lamang sa diha nga ang produkto mao ang bug-os nga cooled sa.

Almendras cookies nga walay fino nga harina nga

Sa niini nga resipe, kita sa pagdugang sa gidaghanon sa mga protina sa tulo ka ngadto sa lima ka. Kita magsugod uban sa, whisk kanila (bug-os nga chilled) sa usa ka mixer hangtud sa usa ka mabaga nga bula. Sa hinay-hinay sa pagdugang sa pipila bahin sa usa ka copa sa asukar, padayon nga sa whisk sa hatag-as nga gikusgon. Kini kinahanglan sa pagkuha sa usa ka mabaga nga ug sinaw nga puti nga masa. Duha ka gatus ka gramo sa almendras powder, o panagsagol sa lain-laing mga nut (mahimo bisan pa pagdugang sa lubi sama sa maisug eksperimento) matulog sa protina. Pagpalihok sa uban sa usa ka cuchara gikan sa ubos sa, sa pagkaagi nga ang mga minasa nga dili rubi. Mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ingon nga sa miaging resipe. Magaluto alang sa katunga sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa 150C. Kon overdo kamo makadawat almendras biscuit - lamian, usab, sa mao gihapon nga alang sa usa ka hataas nga panahon gitipigan.

Macaroon: Pranses resipe

Kini nga produkto sa Pransiya mao ang gitawag nga "macaroni". Kay kini kinahanglan nga dili bisan sa almendras nga harina ug powder. Mix 75 g sa nut powder ug 150 g sa asukal. Duha ka pinikpik nga itlog puti, dugangan sa almendras Paste, bisan gibunalan sa pag-usab. Ibutang diha sa gagmay nga mga bilog, kini motindog alang sa katunga sa usa ka oras, unya magaluto sa 150 ° C sa 20 minutos. Bizetki ipapilit sa tingub Caramel o jam.

Macaroon: resipe "Amaretto"

Pranses version mao ang susama nga, apan ang gidugang ngadto sa minasa grated lemon panit, teaspoon sa lemon juice ug sa avellano diwa. Magaluto sa pinggan alang sa 45 minutos sa 150 ° C.

Macaroon: Moroccan resipe

Tulo ka chilled, beat itlog puti uban sa usa ka pinch sa asin, sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa sa asukar, gibutang sa ubos nga kainit, ug padayon nga whisking hangtud sa mga kristal nga dissolved. Kuhaa gikan sa kainit, sa pagdugang almendras nga harina (200 g). Laing lima ka mga minutos, gibunalan sa usa ka mixer sa hatag-as nga speed. Ibutang ang pastry sa usa ka bag ug squeezing sa papel nga basket. gibutang kita sa usa ka hudno preheated ngadto sa 150 ° C sa 20 minutos.