Ang labing tasty ug sayon book nga blueberry puff pastry. Ang tanan nga sa mga tinago ug sa mga subtleties sa pagluto

Blueberries - usa sa mga labing lamian, mahuyang, matam-is ug humot nga berries. Tinapay niini nga nakuha lamang talagsaon! Ilabi na nga maayo blueberry pie puff pastry.

Berries mahimong gamiton sa duha lab-as ug frozen. Kadtong nagbuhat sa bunga niini, kamo nasayud nga kini mihatag og usa ka daghan sa mga juice. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto blueberry pie, mao nga kini dili drip, ug miliso sa Diyos lamian, ug kita sa pagtabon sa sini nga artikulo.

Ang nag-unang sekreto sa puff pastry

Ang minasa atong buhaton uban sa mga Dugang pa sa keso. Kini nga classic puff pastry, usa ka hut-ong gambalay nga base sa kamatuoran nga sa pagsulay daghan unmelted mantequilla mga hiwa, nga mao ang sa taas nga temperatura sa paghimo sa daghang mga bubbles. Bubbles ug sa paghatag sa mga impresyon sa usa ka daghag katukuran. Sa panahon sa pagluto tanan nga mga sagol kinahanglan nga bugnaw. Sa lana - lang mahumok. Kini mao ang usa sa mga nag-unang nga sangkap sa mga kalampusan sa usa ka maayo nga puff pastry. Blueberry pie puff pastry, andam nga independente, ug dili gipalit sa tindahan, usa ka ilabi tasty. Ang kamatuoran nga kita sa paggamit sa lamang sa 100 porsyento natural nga mantequilla o margarine ug drop. Cottage keso mao ang mas maayo sa pagkuha sa labing uga ug walay lami. Sa wala pa sa pagdugang sa minasa kinahanglan nga pinaagi sa usa ka sieve.

Paghimo sa minasa

130 gramo sa harina, mantequilla ug keso kinahanglan sa paglapas sa ngadto sa usa ka pare-pareho crumb sa paggamit sa pagkaon processor, sa usa ka buta nga bola, giputos sa polyethylene ug kuhaon duha ka oras sa refrigerator. Blueberry pie puff pastry andam sa madali, apan sa usa ka daghan sa mga panahon nga kini nagkinahanglan sa pagproseso sa structuring ug pagpalig-on nga sangkap sa pagsulay. Human sa tanan, kini kinahanglan nga adunay pagkamaunat-unat, ug ingon sa usa ka natapos nga produkto - ang usa ka hut-ong, brittle, apan maayo aron sa pagbantay sa porma.

Human sa gigahin nga panahon nga gikinahanglan sa pagtangtang sa kinumot gikan sa sa refrigerator, ug gikan sa mga roll layer gibag-on sa bahin sa 5-6 mm, sa paggamit sa usa ka rolling lagdok sa pagbalhin ngadto sa agup-op ug higdaanan, flattening sa mga tudlo. Sulab gitunol sa unahan sa porma, crop. Trimming gibutang sa refrigerator. Sa ubos, mao nga kini dili bugdo sa bukobuko mibangon, ibutang ang papel ug ibubo sa mga beans. Ibutang sa usa ka mainit nga hudno, ug usa ka hudno sa usa ka maximum nga temperatura sa unom ka ngadto sa pito ka minutos. Kuhaa ug sa cool.

pun-a ang stuffing

Ilabi na sa lamian blueberry pie og kaninyo sa diha nga buhaton mo kini uban sa custard. Sa ubos sa ispechonnoy bukag nga kinahanglan ibutang sa usa ka layer sa custard ug tunga ngadto sa duha ka centimeters. Kini - berries. Ang duga dili kaayo liquid, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-mix sa mga berries uban sa asukar sa pagtilaw, ug usa o duha ka tablespoons sa starch. Berries mga gibutang sa ibabaw sa mga minasa.

Patayng lawas sa minasa nga gikuha gikan sa refrigerator, roll sa thinly ug putlon ngadto sa strips. Kini nga mga strips anaa sa porma sa kinuroskuros ob sa mga blueberries. Karon nga imong mahimo sa pag-usab gibutang ang book nga sa hudno alang sa usa ka pipila ka minutos. Gayud sa atubangan sa higayon himoa nga blueberry juice ug starch mga porma uban niini kiseleobraznuyu pagkamakanunayon ug sa minasa kinuroskuros gikan sa browned. Ang temperatura sa hudno kinahanglan nga medium - 180-200 degrees. Busa bukas blueberry pie. Inay sa tungtunganan nga linala nga gitabonan shtreyzelem. pagwisik Kini nga sagukom sobra juice ug makadugang sa pie kaanyag.

custard

2 itlog kinahanglan nga pound ug usa ka katunga sa mga copa sa asukal ug usa ka tablespoon nga harina. Add vanilla ug usa ka baso nga mainit nga gatas. Ang tanan nga maayo nga pagpalihok ug gisulod sa usa ka sa tubig Bath. Ang tanan nga mga samtang stirring. Sa diha nga thickens ug sa ubos sa mga bubbles magsugod sa mabanhaw - cream mao ang andam na. Kini kinahanglan nga mabugnaw. Kini kinahanglan nga na mabaga nga. Blueberry pie puff pastry uban sa custard - kini dili usa ka yano pinggan, apan angay kini nga gipatay.

Shtreyzel

Kini talagsaon nga pagwisik mao ang kaayo yano alang sa flans. Pagputol sa minasa kinahanglan nga sinaktan sa usa ka daghan sa asukal - tunga sa usa ka salamin - ug rub sa taliwala sa mga palad ngadto sa gagmay nga mga bola, chips sa lain-laing mga gidak-on - ingon nga kini. Kini mao ang bantog nga Powder alang sa gawas nga matam-is pies. Kini mao ang gikinahanglan nga pun-on sa mga blueberries ug ipadala kini sa hudno. Sa diha nga Browns - ang cake mao ang andam na. Sprinkling shtreyzel kanunay turns rosy, matam-is, crunchy ibabaw, ug ang ubos-matumog na juice. Daghan ang nagtuo nga kini mao ang labing lamian nga piraso sa cake. Sulayi sa magluto niini, ug ikaw makasabut sa tanan nga mga butang.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa blueberry pie. pagpadayag sa kita sa tanan nga sa mga tinago sa pagluto sa usa ka maayo nga puff pastry, custard, dili nagtulo pagpuno ug lamian pagpakaylap, tungod kay kini mao ang mga nag-unang mga isyu nga motumaw gikan sa mga chefs nga naningkamot sa pagbuhat sa pies Berry ug kadtong mapakyas. Ikaw mahimo sa pagdapit bisita alang sa tsa. Kalampusan mao ang garantiya!