Ang paggamit sa starch diha sa panimalay

Sa modernong panahon, kadaghanan sa mga tawo nga nagsunod sa hustong nutrisyon, dili sumusunod sa starch, tungod kay giisip nila kini sa hinungdan sa hilabihang katambok. Apan, kini mao ang bahin sa usa ka lainlaing matang sa mga utanon ug mga prutas ingon man sa bugas ug mga legumes, mao nga ang paggamit sa starch makita sa nagkalain-laing mga kaumahan sa nasudnong ekonomiya.

Starch na dali digested ug masuhop, mao kini kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon, alang sa panig-ingnan, sa paghimo sa mga sausages, pastry alang sa linuto sa kalaha, ingon man sa usa ka thickener alang sa marmalade, ice cream, ug nagkalain-laing mga canned sa pag-angkon lactic acid. Sama sa makita, ang paggamit sa starch na lain-laing mga.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga produkto nga anaa diha sa mga selula sa tanom diha sa porma sa starch lugas, nga naglangkob sa amylopectin ug amylose. Mao kini ang lamang amylopectin makahimo sa paghatag lig-on viscous solusyon, ug sa pagpugong sa ulan sa amylose. Makaiikag, ang starch ang nakuha gikan sa patatas, mais, trigo, balanghoy, bugas ug sorghum.

Ang starch sa amylopectin kaylap nga gigamit sa pag-andam sa mga sauces, condiments ug mga krema. Ug gikan sa amylose - sa paghimo sa makaon nga pagkaon pelikula ug pag-andam sa mga nagkalain-laing mga produkto sa confectionery.

Busa, ang paggamit sa mais starch nga makita diha sa ilang manufacturing nagkalain-laing sauces ug mga desserts, confectionery ug bekeri mga produkto, canned pagkaon, ug sa papel, panapton, ug medikal nga mga suplay. Kay ang mao usab nga mga katuyoan sa starch nga gigamit ug sorghum. Trigo starch gigamit sa paghimo sa mga produkto confectionery, pananglitan, sa diha nga ang paghimo sa usa ka jelly o marmalade, ug usab diha sa mga teknikal nga produksyon. Starch gikan sa patatas, ingon man usab sa balanghoy, gigamit sa paghimo sa usa ka lainlaing matang sa mga jellies, sauces, sausages, cream, nagkalain-lain nga mga papilit, panapton, nga papel. Kasagaran sa maong usa ka produkto gigamit diha sa panimalay. Rice starch makakaplag sa iyang aplikasyon sa pahumot, papel ug panapton industriya.

Atong hisgotan ang sa dugang nga detalye sa mga pangutana sa ngano nga adunay usa ka starch, ug sa unsa nga paagi nga kini gigamit. Kini nga produkto nga gigamit sa sa paglalang sa mga pulvos nga mahumot, pahumot, lain-laing mga paagi sa pagtambal sa mga sakit sa panit, mga tambal ug mga pulvos nga mahumot. Usab, kini mahimong-assign alang sa mga sakit sa digestive system, sa pagpakunhod sa epekto sa pipila ka mga nga mga drugas. Ang pagkaon starch gigamit alang sa manufacturing sa nagkalain-laing sauces, ketchup ug mayonnaise, yoghurts ug gatas ilimnon, dulse, bekeri ug kalan-on nga produkto.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang paggamit sa starch kaayohan ngadto sa mga tawo nga adunay mga sakit sa panit, tiyan sa ug atay. Dugang pa, kini normalizes metabolismo ug makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa kolesterol sa dugo. Apan pag-atiman kinahanglan nga gikuha sa paggamit sa usa ka gitawag nga refined starch, tungod kay kini sa pagdugang sa lebel sa insulin sa panahon sa panghilis nga proseso, nga mahimong mosangpot sa hormonal imbalance ug sa pagporma sa uban nga mga pathological mga proseso diha sa lawas sa tawo.

Bahin niini, ang pangutana motungha sa kon unsay mahimo gipulihan sa maong usa ka produkto. Isalikway ang kini mahimong buckwheat, pumpkin o rye nga harina, lanot sa lino, lubi , depende sa kon unsa ang pinggan mao ang andam na.

Busa, ang paggamit sa starch diha sa panimalay ambag sa paglalang sa mga importante nga mga butang nga naglibut kanato. Dugang pa, kini nga produkto mao ang kaylap nga gigamit diha sa culinary negosyo, sama sa paspas nga masuhop ug adunay usa ka positibo nga epekto sa lawas sa tawo. Tungod niini nga produkto nga papel adunay kabtangan sama sa kalig-on, dimensional kalig-on, puti, o opacity, ug kahumokon. Sama sa makita, ang starch mao ang karon sa hapit tanan nga mga natad sa kalihokan sa tawo.