Ba kamo masayud kon unsaon sa magluto kalan-on sa French?

Ang usa ka kaayo yano nga paagi sa pag-andam sa usa ka butang nga talagsaon ang tasty ug hilabihan matahum nga - pagbuhat sa kalan-on sa Pranses. Kini nga resipe alang sa yummy niini nga naglakip sa linuto sa kalaha sa hudno sa tingub baboy, patatas, sibuyas, uhong ug keso. Kon kamo adunay sa tanan niini nga mga sangkap, ayaw pagpanuko sa pagkuha ngadto sa negosyo - sa award magakalipay sa imong mga higala ug pamilya.

Nga unang nag-andam sa kalan-on sa French?

Kini mao ang balik sa panahon sa Prince Orlov. tawong halangdon Kini mao ang usa ka kaayo nga talento chef, nga sa panahon sa usa ka biyahe uban sa iyang agalon sa Europe misulay sa Pransiya mayonnaise. salsahan Kini sama sa magluluto, ug siya buot nga magaluto sa ilalum sa kalan-on. Orlov may makatilaw sa usa ka pinggan, ug sukad niadto gitawag kini "Pranses nga kalan-on." Busa, ang mga Russian nga bersyon sa kalan-on sa French nagpasabot sa atubangan sa kalan-on ug mayonnaise.

Apan sa French sa ilang mga kaugalingon nga adunay usa ka lain-laing mga opinyon kon sa unsang paagi sa paghimo sa kalan-on. Sa Pranses kini giandam sama sa mosunod: sa hudno sa samang panahon sa pag-andam sa kalan-on ug garnish - mayonnaise dili gigamit.

Ang resipe sa:

• Pag-andam og usa ka linuto sa kalaha pinggan. Paghikay sa lana.

• ang average nga bili patatas (mga 8-10 pcs.) Guntinga ngadto sa manipis nga mga bilog (medalyon). Ikaw mahimo sa roll ang mga patatas sa harina nga fino. Parehason apod-apod sa patatas "medalyon" sa ubos sa sa porma. Sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa nga tubig. Kini mao ang gikinahanglan aron sa lutoon mo ang mga patatas sa usa ka gamay nga ug dili soggy. Panahon uban sa asin.

• katunga sa usa ka kilo sa baboy pagaputlon ngadto sa cubes ug lightly fry hangtud nga bulawan brown sa usa ka utanon lana (sa oliva posible nga). Ayaw kalimot sa asin ug pepper sa kalan-on. Ang ubang mga magluluto sa niini nga resipe sa paggamit sa manok o sa Turkey, apan kini mao ang lamang usa ka kapilian, ingon nga cook veal Orloff sa tinuod lamang baboy.

• uhong (sa labing maayo lab-as, dili frozen), hugasi ug pagaputlon ngadto sa pipila ka mga bahin. Ang gagmay nga mahimong gamiton nga walay pagputol. Uhong (gibana-bana nga 300-400 g) ang mas maayo nga fried sa utanon sa lana ug sa lightly asin. Ibutang layer fungi sa kalan-on.

• Guntinga singsing ug sa fry pana (3 o 4 medium sibuyas). Ibubo sa ibabaw sa kalan-on ug mga uhong.

• Isablig sa tinadtad mga utanon (kasagaran lab-as nga dill).

• Lisud nga keso (200 g) coarsely grate sa usa ka grater ug ibubo ang tanan nga mga chips. Mahimo usab nga gamiton kini nga lansis: mobiya sa usa ka ikatulo nga sa mga linuto keso shavings ug isablig sa uban sa nahibilin nga keso nagluto kalan-on lamang human kamo determinado nga sa pinggan mao ang hapit andam.

• Sa usa ka mainit nga hudno, ibutang sa porma.

• Andam mga pagkaon kamo sa dali rang pagtino sa patatas - kini kinahanglan nga humok ug dili kagumkom.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa kalan-on sa French sa ubang mga paagi? Laing laing porma sa niini nga pinggan nga gihatag sa ubos.

Usa sa iyang mga variants giisip pagluto baboy bahin. pinggan Kini nga giandam nga walay patatas, mao nga kini mahimong malampuson nga gisumiter uban sa pipila kilid pinggan o ingon nga usa ka-sa-kaugalingon nga pagtagad. Kalan-on kinahanglan nga andam alang sa duha chops. Sa pagputol niini ngadto sa mga bahin, repel, asin ug pepper sa pagtilaw, sa paggamit. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha copiously lubricated uban sa lana, ug sa pagbutang sa matag piraso sa fried uhong ug fried sibuyas singsing. Sa hangyo alang sa dugang juiciness sa paggamit sa usa ka gamay nga mayonnaise. Keso slide neatly posisyon sa ibabaw sa kalan-on. Magaluto sa oven alang sa bahin sa usa ka oras.

Kon ang mga bisita moabot sa atubangan mo giisip sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa kalan-on: sa Pranses o chops, sa paggamit sa mga resipe holiday. Mga piraso sa baboy pre-soak sa matam-is nga bino. Matahum nga mga chop sa mga gihugasan prunes, ug ibutang kini sa ibabaw sa kalan-on. Unya sa pagbuhat sa ingon sa miaging paghulagway.

Ang pipila sa mga pinggan sa panahon moagi sa usa ka daghan sa mga kausaban. Busa, ang tanan nga chef sa iyang kaugalingong tubag sa pangutana kon unsaon sa magluto sa kalan-on sa Pranses. nga imong mahimo sa paghimo sa gambalay sa niini nga pinggan sliced hiwa kamatis, paborito nga pahumot ug mga utanon, ahos, nga nahiuyon gayod sa niini nga pinggan, o usa ka butang nga lain-laing mga. Enjoy sa imong pagkamamugnaon!