Baklava puff pastry - yummy alang sa mga panimalay

East mga tam-is - sama sa gamay nga kalipay. Aw, sa labing menos alang kanako, sa usa ka dako kaayo nga matam-is nga ngipon. Halva, Turkey kalipay, sherbet, nougat, ug uban pa Apan sa mas dako nga kalipay ug pagdayeg ako nagbanlod baklava puff pastry uban sa walnuts ug asukar syrup. lami Kini mao ang labaw sa mga pulong, kini mao lamang ang gikinahanglan aron sa pagsulay.

Kay sa unang panahon nga ang dagway sa baklava nga dokumentado sa ika-15 nga siglo, Apan, sumala sa ubang mga tinubdan, kining Eastern dessert sa thinnest minasa sheets nagpakita sa daghan nga sa sayo pa, sa 8th nga siglo BC. Championship panagway baklava gihagit daghang mga nasud - ang Iran, Bosniano, Azeri, Armenian, ug uban pa Usa ka Grego ug Turkey baklava puff pastry ug sa tanan nga nagdala ngadto sa etnikong panagbangi uban sa mga rali ug mga lihok, nga sa paghukom sa ang-ang sa gobyerno. Ang maong dako nga-scale geograpiya baklava makaingon lamang sa usa ka butang - sa mga resipe sa pagluto na sa usa ka daghan, aron ang tanan makapili sa imong pagtilaw. Bisan pa ang mga British, ang Spanish ug ang mga Amerikano nga adunay ilang kaugalingon nga mga resipe alang sa niini nga yummy. Kini mahimong uban sa walnuts o mga liso sa pistasyo, mani, almendra, asukar o dugos syrup, chocolate, Maple juice, linuto lig-on nga nga cake o indibidwal rolyo, ug sa ingon niana-sa.

Usa ka adlaw, ako naghunahuna - mao kini ang posible nga sa pag-andam sa usa ka yummy nga balay sa iyang kaugalingon? Kini mao ang mahimo, bisan kini mao ang na nga panahon-nga nagaut-ut, apan nga bili niini. Ako na ang baklava resipe alang sa puff pastry ug gibutang sa pagtrabaho. Kini mibalik nga dili tasty, apan lamang nga "tudlo lickin 'resipe mao nga nakahukom ko nga sa pagpakigbahin uban kaninyo.

Pag-andam sa kinumot. Alig nga harina 0,5 kg, ug midugang og usa ka gamay nga pinch sa asin ug sa pagpalihok. Sa sifted nga harina bungdo sa ibabaw nga molalom ug sa pag-ayo ibubo sa usa ka baso nga mainit nga gatas, 1 itlog, 50g sa mantequilla sa nangatunaw nga porma. Kumuha sa kinumot sa usa ka kakha, nga managbayaw sa harina nga fino gikan sa mga ngilit sa mga sentro. Ang minasa kinahanglan nga adunay pagkamaunat-unat, minatarong, sa maayohon humok ug dili moipon sa imong mga kamot. Kon gibati ninyo nga ang minasa turns sa dryish, kini dili kinahanglan sa pagtangtang sa mga harina, mas maayo nga makadugang sa pipila ka mainit nga gatas. Human sa pag-angkon sa usa ka pare-pareho masa kinahanglan nga 10 sa dugang minutos Kumuha sa minasa, ug unya sa 30 minutos sa gibutang sa usa ka plastic bag.

Pagadawaton alang stuffing. Yuta uban sa usa ka grinder o blender 300g sa mga almendras, apan ako na andam uban sa akong paborito nga Walnut. Nuts mahimo sa mas o dili kaayo, ang tanan sa ibabaw sa imong pagtilaw. Ikaw mahimo gigaling sa usa ka gamay nga dili kaayo, ug dayon sa proseso sa pagluto dugangan sa pagpuno, kon gikinahanglan. Sumala niini nga giresita pakhlava puff pastry nagpasabot mga panakot sama sa cinnamon (katunga sa teaspoon) ug sa yuta cloves (gamay nga pinch). pagtratar sa ko kining mga condiments sa bugnaw nga dugo, mao nga ang mga milled almendras idugang lamang 300gr sa powdered asukar. Apan kon ang imong gusto lami mao ang lain-laing mga gikan sa akong kaugalingon, mobati nga gawasnon sa pagdugang.

Sugar syrup. Sa init nga tubig (1 tasa) sa pagdugang sa mao usab nga kantidad sa asukar ug gibutang sa mainit nga sa sa pagkompleto sa pagkabungkag sa asukar. Human sa Nagabukal sa ubos nga temperatura, gilat-an alang sa 15 minutos ug dayon gikuha ug gitugotan sa pabugnawan sa lawak nga temperatura.

Sa diha nga stuffing ug linuto syrup, mipasulod minasa, ug pagabahinon kini sa gagmay nga mga piraso (gibana-bana nga sama sa sa usa ka bola tennis). Kini turns 20-25 "bola", nga sa baylo kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga-maayong pagkabuhat nga giligid sa usa ka lingin. Ang minasa, nga anaa sa "standby" labing maayo nga tabon uban sa usa ka tualya, mao nga kini dili nalaya. Paligira ang mga gikan sa minasa sirkulo sa tukma nga paagi lubricate hilabihan mahumok mantequilla. Kay ang lubrication sa tanan nga mga sapaw, mga haklap gikinahanglan mahitungod sa 200-250gr mantequilla. Ania kini mao ang bili noting nga ang minasa kinahanglan nga kaayo thinly giligid sa mantequilla ug dili sa pagluwas, apan sa niini nga kaso baklava og humok, matam-is ug juicy. Sa smear layer test gibutang pagpuno, apan dili sa tibuok range, ug ¾, ug magsugod sa pag-roll twist. kamo makahimo sa paggamit sa manipis nga ingon sa usa ka lapis, usa ka sungkod. maligid kita sa gikan sa nahulog nga stuffing neprosypannogo kilid ngadto sa kilid nga, sa pagkaagi nga kini atubang ngadto sa itaas. Giligid roll kalumo pagkolekta sa usa ka akordyon, ug shoot uban sa mga sungkod. Sa mao usab nga paagi, ug kita uban sa uban nga mga minasa, nga naghulat alang kanato ubos sa usa ka tualya.

Gibutang rolyo sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. 1 itlog yolk nasamok uban sa usa ka tablespoon sa linuto nga tubig lubricates sa barko rolyo ug 15 minutos sa usa ka preheated oven (200 degrees). Unya kita makabaton sa linuto sa kalaha, grease rolyo na nangatunaw mantequilla (hinumdumi - dili sa pagluwas) ug ipadala kini sa hudno alang sa bahin sa usa ka oras, apan sa usa ka temperatura sa 170 degrees. Ang nahuman nga pakhlava init nga ibubo ostyvshim syrup ug mobiya alang sa 6 ka oras sa lawak temperatura impregnated. Watering mahimo nga syrup rolyo sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, apan kon sila adunay pagsunod sa hugut sa usag usa. Kay kon dili kini mao ang mas maayo aron sa pagbalhin ngadto sa lain nga panaksan. Human sa 6 ka oras nga kini mao ang posible nga sa pag-arrange sa pamilya tsa.

Kini nga baklava puff pastry - sa usa ka paborito nga pagtagad sa akong panimalay ug mga higala. Pinaagi sa dalan, kay ang mga tawo nga dili sama sa magpabadlong sa pagsulay o walay igong panahon, kamo makahimo sa paggamit sa mga gipalit nga pagsulay. Baklava gikan sa natapos nga pastry gipalit sa shop dili mas grabe pa, labing importante, sa pagkuha sa mga minasa misalig manufacturers.