Custard sa tinapay: resipe

Sukwahi sa naandan, linuto nga tinapay baga nga crumb ug sa usa ka manipis nga tinapay. Ang lami sa niini nga matam-is nga produkto. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka lawom nga malty kahumot ug adunay usa ka nindot nga mangitngit nga kolor.

Kinatibuk-ang Pagpasabut

Kaayohan custard tinapay nga dili ikalimod. Kini naglangkob sa lima ka mga panahon nga mas fiber kay sa mga produkto sa trigo. Ug ingon nga nailhan, kini nga bahandi nagahinlo sa tinai sa mga toxins o sa ubang mga makadaot nga mga kemikal. Dugang pa, kini nga component hinoon sa madali nagpasundayag sa tanan nga mga toxins, nakatampo sa pagpalambo sa panglawas sa tawo ug sa pag-ayo-nga sa kinatibuk-an.

Nga components naglakip custard sa tinapay? Kini adunay usa ka dako nga kantidad sa maong mga mga butang mineral sama sa calcium, puthaw, phosphorus, magnesium ug potassium. Dugang pa, ang tinapay karon ang bug-os nga grupo sa mga bitamina B. Kini nga naghimo niini nga usa ka importante nga bahin sa matag adlaw nga menu.

Sa paggamit sa maong mga produkto kinahanglan nga pagahinumduman nga linuto nga rye nga tinapay nga imong gikinahanglan sa pag-usap. Lamang sa niini nga paagi nga nagpabilin sa starch, ug masuhop bisan sa oral lungag, pagpahigayon sa buhat sa tiyan.

Human sa kneading sa kinumot alang sa paghimo sa tinapay custard mahimong makapahimuot katukuran. Kini mao ang kaayo flexible ug pliable, dali nga makakuha sa gikinahanglan nga porma ug sa madali nga linuto sa hudno.

Custard sa tinapay: resipe

Aron sa paghimo sa usa ka lamian nga tinapay sa balay, kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol alang sa kinumot:

• rye nga harina - mga 150 g;
• patubo nga mamala - 40 g;
• mainit nga tubig - 250 ml.

Kay sa tungtonganan:

• rye nga harina - mga 125 g;
• sa trigo nga harina 2nd grado - 200 g;
• asin - 1 bug-os nga teaspoon;
• lab-as liquid dugos - sa mga ½ sa usa ka dako nga cuchara;
• mainit nga tubig - 150 ml;
• Coriander powder - 1 teaspoon.

Alang sa welding:

• rye nga malt - 1 dako nga cuchara;
• coriander - 1 dako nga cuchara;
• rye nga harina - mga 25 g;
• bugnaw nga tubig - 20 ml;
• Nagabukal tungason - mga 30 ml.

sa pag-andam kita sa brew ug brew

Sa dili pa lutoon mo ang usa ka book nga tinapay custard sa hudno, nga hingpit gayud sa Mix sa base. Una kita kinahanglan sa pag-andam sa brew. Ang uga nga minasang igpapatubo blended uban sa Rye-harina, ug unya lasaw uban sa mainit nga tubig ug sa wala sa ingon alang sa 7-11 ka oras.

Hangtud minasa moabut sa usa ka mainit nga dapit, mopadayon sa pag-andam sa welding. Kay ang iyang pagpangandam rye malt Sumpaysumpaya ang uban sa rye nga harina, ug coriander. Human niana, ang mga resulta mga pangmasang sa bugnaw nga tubig ug sa wala gawas alang sa 10 minutos.

Paglabay sa panahon, ang mga sagol ibubo bugnaw nga tubig Nagabukal ug sa madali pagpalihok sa usa ka cuchara.

Ang pagbaton sa usa ka uniporme patapot masa, kini gitabonan sa usa ka paglabaw ug gibutang sa usa ka preheated ngadto sa 70 degrees hudno. Sa ingon, ang welding tantalized alang sa duha ka oras.

Pag-andam sa kinumot

Sa diha nga ang starter ug sa welding alang sa paltik nga tinapay mahimong andam sa diha-diha dayon magsugod sa Kumuha sa base. Tungod niini nga katuyoan, dako sudlanan alternately nga sinaktan rye ug sa trigo nga harina, lamesa asin, lab-as liquid dugos, mainit nga tubig ug sa coriander.

Tanan niini nga mga sagol nga sa bug-os gimasa ug mibiya sa mga kamot diha sa pinggan sa 20 minutos. Sunod, sila konektado uban sa welding ug levadura. Pagpandong sa mga resulta sa mga pangmasang sa basa nga lamesa, kini intensively Kumuha sa basa nga mga kamot.

Ingon sa usa ka resulta sa niini nga mga mga buhat mao ang mga pare-pareho ug masulundon batter mangitngit sa kolor ug sa usa ka paglitok malt palami.

Paghulma ug linuto sa kalaha sa tinapay

Sama sa makita nga dagway sa custard sa tinapay? Kini mahimo diha sa lain-laing mga paagi. Bug-os nga gimasa minasa nga giligid ngadto sa usa ka bola, unya flatten gamay sa pagporma sa usa ka matang sa tinapay. Unya kini mikaylap ngadto sa usa ka lawom nga lingin nga porma, greased mantequilla, ug isablig sa uban sa coriander mga liso.

Sa niini nga matang, rye semifinished gitabonan sa usa ka tualya, ug gibutang niya sa usa ka mainit nga dapit alang sa 5-6 ka oras. Atol niini nga panahon, sa kinumot kinahanglan nga maayo ang ug pun-on sa tanan nga mga pinggan. Beauty sa ibabaw sa nawong sa mga semi-natapos nga produkto, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka pipila ka mga pagtibhang sa usa ka mahait nga kutsilyo.

Sa higayon nga ang mga basehan sa custard sa tinapay nga andam, kini gipadala diha-diha dayon ngadto sa hudno, preheated ngadto sa 230 degrees. Sa kini nga porma sa workpiece sa rye sprayed sa tubig, ug gibutang sa ibabaw sa mga Grill. Sa ubos bandeha-instalar, nga gibuboan og usa ka baso nga Nagabukal nga tubig. Sa ingon, ang tinapay nga linuto custard alang sa ¼ oras.

Paglabay sa panahon, sa hudno nga temperatura ngadto sa 200 degrees Bates ug naghulat alang sa gibana-bana nga 35 minutos.

Nagpresentar sa lamesa

Human sa linuto sa kalaha custard tinapay sa hudno sa iyang pag-ayo gikan sa agup-op ug mikaylap diha sa pisara. Gamita ang maong usa ka produkto, ug mahimong init o bugnaw. Ang mga cut ngadto sa mga piraso ug gipresentar ngadto sa lamesa sa bisan unsa nga una o ikaduha nga pinggan.

Usa ka simple nga bersyon sa sa pag-andam sa

Kon ang pagpatuman vyshepredstavlennogo resipe nga kamo wala sa panahon, kita og rekomend sa paggamit sa usa ka simple nga bersyon. Sa pagbuhat niini, kita mahimo nga nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol alang sa kinumot:

• sa pag-inom sa tubig - sa mga 270 ml;
• rye nga harina - 200 g;
• Sa trigo nga harina - 200 g;
• Pressed patubo - 25 g;
• puti nga asukar - 2 dako cuchara;
• asin - 1 dako nga cuchara.

Alang sa welding:

• Sa trigo nga harina - 150 g;
• rye nga malt nga mamala - 2 tablespoons;
• sa pag-inom sa tubig - 300 ml.

pamaagi sa pag-andam

Dry rye malt nga sinaktan sa usa ka bahin sa harina nga fino, ug unya brewed uban sa Nagabukal nga tubig. Sa proseso sa pagdugang sa tubig, sa kinumot nga hingpit gayud sa uban sa usa ka kakha sa pagpugong nga kini dili mausab ngadto sa usa ka lump. Ang resulta mao ang mga pangmasang sa wala gawas hangtud cool. Sa kasamtangan, magsugod sa pag-andam sa laing bahin sa base.

Sa usa ka linain nga sudlanan napugos patubo lasaw uban sa mainit nga tubig ug gidugang ngadto sa asin ug asukar. Ang sulod sa duha panaksan giusa ug bug-os nga gimasa. Ingon sa usa ka resulta, kinahanglan nga ikaw og na liquid sagol sa mga mangitngit nga brown nga kolor. Sa niini nga gidugang ang mga patayng lawas sa harina nga fino ug sa pagporma sa usa ka mabugnaw nga bun. Kumuha kini kinahanglan nga ingon sa kadugayon nga kini pag-undang sa pag-unong sa imong mga kamot. Sunod, sa kinumot mao ang giputos sa usa ka uga nga tualya ug gibiyaan gawas alang sa 3 h.

magaluto sa tinapay

Paglabay sa panahon, ang pundasyon re-gisumbag kamot, isablig sa rye nga harina, ug mikaylap sa usa ka lingin nga porma, greased. Sa maong porma sa kinumot nga mahibilin alang sa 20 minutos. Sunod, kini gipadala sa usa ka hudno preheated ngadto sa 220 degrees.

Paghimo sa ubos estante sa usa ka sudlanan sa tubig, gilat-an sa tinapay nga giluto sa mga 40-50 minutos.

Ang nahuman nga produkto mao ang giputos sa usa ka limpyo, uga nga tualya, ug unya gitugotan sa pag-relaks alang sa bahin sa tulo ka oras. Human sa usa ka panahon sa tinapay mahimong dali karon sa lamesa sa panihapon.