Cutlets sa hudno uban sa gravy

Burger dugay na nga usa ka importante nga bahin sa atong pagkaon. Naandan niini nga pinggan alang kanato sa matag adlaw. Kami nga gigamit sa paghunahuna nga ang mga burger lang minced kalan-on. Daghan ang wala mahibalo nga ang mga burger mahimong lutoon dili lamang gikan sa lain-laing mga matang sa kalan-on (karne, nating carnero, baboy, ug uban pa), Apan usab seafood, isda, uhong ug mga utanon. Kalan-on patties sa hudno sa usa ka salsahan talagsaon inubanan sa nagkalain-laing mga kiliran sa pinggan. Sila mohaum sa nagkalain-laing mga utanon, pasta ug mga lugas. Sulayi sa magluto sa cutlets sa hudno uban sa gravy.

Kay kini nga atong gikinahanglan sa mosunod nga mga sagol.

Kay ang stuffing:

• kilo sa kalan-on (karne-ikatulo, duha ka-katulo dili kaayo greasy baboy) - 1 kg;
• 4-6 mga hiwa sa puti nga tinapay;
• 200 ml nga gatas;
• 2-3 sibuyas;
• 5 ahos cloves;
• utanon sa lana;
• usa ka itlog;
• asin, pepper, paprika, Chili, Curry - sa pagtilaw;
• sa tinapay mumho.

Kay ang gravy:

• 2 tablespoons ketchup, sour cream ug mga utanon sa lana;
• Mga 100 ml sa liquid (uga nga sa vino kun sa tubig diin dugang lemon juice);
• asin, mga utanon, mga panakot - sa pagtilaw.

Busa, sa pag-andam sa mga cutlets sa hudno sa salsahan, ang kalan-on kinahanglan nga gihugasan, giputol kini sa bahin.

Tinapay nga ang gikinahanglan sa soak sa gatas sa ingon nga ang gatas sa usa ka gamay nga tabon niini. Kalan-on linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Sibuyas nga mahinlo, rinse sa bugnaw nga tubig ug cut. Unya ang mga matumog na tinapay, karne mince, sibuyas ug ahos cloves pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Linukot nga basahon pinaagi sa mga sangkap sa angsal alang sa mas maayo nga pagkapareha sa mga stuffing.

Gatas nga nahibilin sa soaking tinapay, mahimo usab nga gibubo ngadto sa stuffing. Unya aron sa pagdugang sa asin, utanon sa lana, mga panakot, itlog, maayong pagkabuhat nga tinadtad greens. Ang tanan nga kini nga kinahanglan makutaw nga hingpit gayud sa (labing maayo nga kamot) hangtud nga hapsay. Gikan sa andam minced bola kalan-on kinahanglan nga sa usa ka gitinguha nga porma (round, oblong, sticks, ug uban pa).

Sa usa ka plato isablig sa usa ka gamay nga tinapay mumho aron nga sila mitabon sa plato uban sa usa ka nipis nga layer. Bitochek pagtukod, kini mao ang gikinahanglan sa matag linukot sa duha ka kilid sa mga breadcrumbs sa samang panahon sa pagtul-id sa porma sa mga burger mga kamot. Ayaw paghimo sa usa ka mabaga nga layer sa breading. Sa patties dili mahulog gawas, kini girekomendar sa fry kanila sa usa ka mainit nga frying pan (sa pagporma sa usa ka tinapay sa ibabaw sa mga cutlet, ug gikan sa kini dili tulo juice), mao nga sila magpabilin nga kompleto ug juicy. Siyempre, kamo makahimo sa pagdala ngadto sa mga lamesa linuto meatballs sa hudno sa salsahan, apan kini mao ang mas maayo nga magluto sa cutlets sa hudno sa usa ka salsahan. Kini makatabang sa paghimo sa mga burger juicier ug malumo pagtilaw.

Kay ang labing yano nga igo salsahan ang mix sa usa ka panaksan ketchup (o tomato Paste uban sa asukar), sour cream, tubig o sa vino, sa pagdugang pepper, utanon ug asin. Unya ibubo ang mga sagol nga fried patties sa duha ka kilid. Sunod simmer meatballs sa salsahan nga sa ilalum sa hood.

Aron sa pagsusi kon ang andam chops sa hudno sa salsahan, nga imong mahimo sa pagputol sa pinakadako nga hamburger sa duha ka bahin. Kalan-on nga andam cutlet kinahanglan nga igo monotonous, sa gawas sa atubangan sa pink nga boho, ug ang duga, nga gipagawas pinaagi sa dinalian, obligado nga mahimong transparent.

Kini nga mga patties mahimong gamiton uban sa hapit sa bisan unsa nga garnish :. Giasal ug sa linuto nga patatas, pasta, buckwheat, bugas, steamed mga utanon, ug uban pa laing importante nga pagpahimulos sa niini nga mga cutlets - salsahan mahimong ibubo sa usa ka kiliran sa pinggan, nga gikan niana ang mga pinggan mahimong mas maayo!

Unsa kon kamo dili sama sa kalan-on? Pag-andam carrot mga tinapay sa hudno, ingon nga kini mao ang mapuslanon ug tasty pinggan.

Sa pagbuhat niini nga gikinahanglan nga kita?

1 kg sa mga matam-is carrots, green nga apple maaslom 1 midsize 150 ml skim gatas, 2 tablespoons sa bugas nga harina, pipila ka mga piraso sa pinaugang apricots, 1 dako nga itlog.

Carrots kinahanglan nga gilimpyohan ug rubbed sa usa ka lino nga fino nga grater igo. Sa usa ka coarse grater rub mansanas, gipanitan gikan sa panit.

Sa usa ka saucepan ibubo sa gatas, gibutang niya ang mga carrot, apple, mix-ayo ug simmer. Sa katapusan, sa pagdugang sa hinay-hinay bugas nga harina, pag-ayo vymeshivaya, hangtud nga thickens sa mga sagol nga. Unya kini mao ang gikinahanglan nga sa pabugnawan gamay, unya dugangan sa itlog ug sa pag-ayo nga sinaktan. Ikaw makadugang canela. Pre-steamed pinaugang apricots kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ang tanan nga mga mix, pagkulit mga kamot patties, gibutang nila sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, nga ibutang sa usa ka parchment o sa usa ka silicone higdaanan. Ibutang 40 minutos sa usa ka hudno preheated ngadto sa 200 degrees. Pag-alagad uban sa sour cream.