Detalyadong resipe alang sa mga dumplings sa karne

Halos matag molupyo sa among nasud nahibalo sa resipe alang sa mga dumplings sa karne. Sa pagkatinuod, kining gagmay nga "mga dalunggan" usa ka tradisyonal nga pan nga Ruso, nga gikan niini walay usa nga makadumili. Mahinungdanon nga paghisgot nga ang ingon nga mga produkto gihimo nga dali ra. Dugang pa, mahimo sila nga magamit alang sa umaabot nga paggamit ug direkta nga gilat-an alang sa panihapon.

Pagkaon-sa-lakang nga resipe alang sa balay nga gihimo ravioli sa karne

Gikinahanglan nga mga sangkap alang sa base:

• Mga itlog dako nga manok - 3 ka piraso;
• White nga harina sa trigo - gikan sa 1 kg (idugang ngadto sa Densidad sa base);
• Pag-inum sa tubig - 1/3 nga tasa;
• Asin, maayong pagka-iodized - usa ka magtiayong pinch.

Pagpangandam sa basehan

Ang usa ka tradisyonal nga resipe alang sa mga dumpling sa karne naghatag alang sa paggamit sa usa ka itlog nga pagsulay. Aron mahimo kini, kinahanglan nga bungkagon ang dako nga manok nga itlog ngadto sa usa ka panaksan, unya huttuka kini sa usa ka tinidor, ibubo sa maayo nga iodized nga asin, ibubo sa tubig nga mainom ug idugang ang harina sa trigo. Hugpongon ang tungtunganan ngadto sa usa ka matul-id nga kahimtang, kon dili ang mga produkto sa karne magun-ob sa panahon sa pagtambal sa kainit. Gisugyot nga ibutang ang giandam nga minasa sa usa ka sine sa pagkaon ug ibilin sa ingon nga posisyon, samtang ang mahumot nga forcemeat giandam.

Ang resipe alang sa mga dumplings sa karne nagkinahanglan lamang og gamay nga tambok nga pagputos. Aron mahimo kini, kinahanglang mopalit ka sa mosunod nga mga sangkap:

• Ang karne, veal o baboy nga ubos ang tambok (sumala sa personal nga tinguha) - 600 g;
• Ang dako nga sibuyas - 3 mga ulo;
• Pepper nga mahumot nga yuta, ang asin maoy medium nga kadako - makadugang sa personal nga pagkabuotan.

Pagpangandam sa pagputos

Sa dili ka pa magsugod sa pag-ukit sa usa ka delikado nga pelmenki, kinahanglan nga mag-andam ka sa usa ka pagpuno nga may lami. Aron mahimo kini, kinahanglan nga hugasan ang gamay nga tambok nga karne nga karne, ug dayon putlon kini ug galingon kini uban sa mga sibuyas sa usa ka grinder sa karne. Human niana, ang tanan nga mga bahin gikinahanglan nga gisagol, gisagol sa asin ug sa yuta pepper.

Pagporma sa mga produkto

Aron sa paghimo sa mga semi-finished nga mga produkto gamit ang imong kaugalingon nga mga kamot, kinahanglan nga putlon ang itlog nga pastry nga may usa ka rolling pin, ug dayon putlon kini ngadto sa mga bilog (hangtud sa 5 cm ang diametro) gamit ang usa ka baso o usa ka baso nga angay nga gidak-on. Dugang pa sa sentro sa matag piraso sa pasikaran gikinahanglan nga ibutang ang 1 ka dessert nga kutsara sa forcemeat ug sa pinch nga mga sulud. Pakaylap ang mga gama nga semi-finished nga mga produkto nga mas maayo sa usa ka cutting board o uban pang mga sheet, nga pre-sprinkled sa harina sa trigo.

Pag-init sa pagtambal

Ang resipe alang sa ravioli sa karne nagsugyot sa paggamit sa gamay nga salted nga tubig alang sa pagpabukal sa mga semi-finished nga mga produkto. Sa dili pa nimo ibutang ang tanan nga mga gama nga mga produkto niini, ang likido kinahanglan dad-on ngadto sa usa ka hubag. Pag-andam sa homemade ravioli dili kinahanglan nga mokuha og sobra sa 15-23 ka minuto, kon dili kini maugmad ug mamahimong walay lami.

Giunsa nga husto ang pag-alagad sa pinggan sa lamesa

Ang karne dumplings mas maayo nga ibutang nga mainit alang sa panihapon, uban sa sour cream, ketchup, mayonnaise, horseradish ug uban pang mga mahumot nga mga sagol.

Mapuslanon nga kasayuran

Katingad-an, ang mga dumplings sa cabbage ug karne gigamit sa mga housewives nga dili kaayo inila kay sa klasikal nga "mga dalunggan". Sa paghimo sa ingon nga usa ka pagpuno, kini gikinahanglan aron sa matahum nga pagputol sa gipresenta nga utanon, ug unya sa gamay nga pagpalong niini ug sa fry kini sa sunflower sa lana. Sunod, ang cabbage kinahanglan ibubo ngadto sa regular nga karne sa yuta ug maayo ang pagkalubong.