Ingon sa pagluto jam Gudulu (mansanas)

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa jam gikan sa "nankeen"? Gikan sa kang kinsa? Unsa nga matang sa bunga mao ang - "Kitaika"? Tingali adunay pipila ka mga sayop? Dili, nga matarung. Adunay usa ka ideya taliwala sa mga katawhan - "Kitaika". Atong masinati uban kanila mas.

"Kitaika" - makapaikag mansanas

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa jam gikan sa "nankeen"? Mahitungod sa unsay usa ka bunga kini? "Kitaika" - kini mansanas nga kahoy, nga sa daghan nga tawag "langitnong" o "Rajko". Kini motubo sa hapit bisan asa, gikan sa Russia ngadto sa China. Kahoy kaayo picky, makahimo sa pag-asdang sa grabe nga frosts. Bunga nagahatag kaayo. Adunay usa ka dako nga matang sa mga grado, "estudyante", "dugay", "bulawan chereshenka" - sa tanan nga mga "Kitaika".

Sa Russia, niini nga kahoy kultibado ug mitubo diha sa mga tanaman ilabi na, sa China kini motubo ihalas nga. gitawag nato kini "nankeen" sa mga gagmay nga gidak-on ug sa gagmay nga mga bunga. Bisan tuod botanists mosulti kaninyo nga kon sa kalimutaw kahoy sa usa ka gamay nga pagsaka, kini mao ang - "Raika" ug "Kitaika" - sa usa ka conventional apple slivolistnaya pagtubo, apan uban sa gamay nga bunga. Apan dili kita botanists, kita kanunay sa pagtawag sa "nankeen" mga apple nga mga kahoy, nga motubo diha sa "paraiso mansanas".

matang Gudulu

Ngano nga ang ngalan mao ang gikan sa kahoy? Tungod kay kini mao ang usa ka gamay nga, undersized bunga naghatag kaayo gamay, ang gidak-on sa nga sa usa ka gamay nga dugang nga cherry ug weighs lang kaluhaan o kaluhaan ug lima ka gramos. Sa panagway, kolor ug lami, kini nga mga bunga kaayo lain-laing mga. Mahayag nga pula nga mansanas elongated porma, nga ripen sa ulahing bahin sa ting-init, iya sa matang sa "taas nga". Sulod niini nga bunga cream uban sa mabaga nga pula nga veins.

Kon ang mansanas sa "nankeen" gikuha human sa rosy, apan sa sulod sa unod mao ang puti ug juicy, kini "estudyante", ug kon ang mga bunga ang mga yellow, maglibut, sa sulod puti, ug ang lami sa matam-is ug sa kaugalingon-pagpatag, nan kini nga matang sa gitawag "bulawan nga chereshenkoy". Ikaw gigapos sa pagkat-on niini, tungod kay kini mao ang daghan uyamut nga sama sa usa ka cherry. Karon, sa diha nga sa imong hunahuna sa unsa nga paagi sa paghimo sa jam gikan sa "nankeen", apple panagway moaghat kaninyo sa tubag.

Tan-awa ang jam ug apple matang

Sa dili pa kamo mangita sa usa ka resipe sa jam, paghunahuna mahitungod sa unsay imong gusto sa magluto. Kon ang jelly o jam, kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa ordinaryo nga (dako) mansanas. sila labaw razvaristye. Gikan sa "nankeen" nakuha nag-una sa tibuok jam, nga mas sama sa candied bunga o kendi.

Kon ang imong grado "nankeen" - "bulawan nga chereshenka" kini mao ang sulundon nga alang sa bug-os nga apple jam. Gikan sa "Gudulu dugay" kini mao ang mas maayo sa pag-andam sa usa ka mabaga nga jam alang sa tingtugnaw, ug ang "estudyante" kamo mahimo sa pagsulay sa rework sa jam o marmalade. Mao kini ang, sa pagkahibalo sa nga matang kamo motubo, ikaw mahimong mas sayon sa pagtino kon sa unsang paagi sa paghimo sa jam gikan sa "nankeen".

Pag-andam sa mga bunga

Aron sa magluto sa bug-os nga jam, nga pulihan kendi, hinumdumi ang mosunod nga mga resipe: sa usa ka kilo sa mga mansanas "bulawan nga chereshenka" kita kinahanglan gayud nga sa pagkuha sa tulo ka gatus ka libra sa asukar ug totolo ka copa sa tubig.

Sa dili ka pa modesisyon kon sa unsang paagi sa paghimo sa jam gikan sa "nankeen", kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa mga mansanas:

1. Matang sa - kinahanglan nga sa mao usab nga gidak-on, parehason mahinog, uban sa ikog ug ang stalk (kon sila dili mahulog gawas sa diha nga linuto).
2. Mainit nga - nalingaw sa Nagabukal sa tubig alang sa usa ka minuto ug dayon bugnaw sa bugnaw nga tubig.
3. Human nga kamo kinahanglan nga mga chop sa mga bunga sa usa ka toothpick o kakha sa pipila ka mga dapit. Mansanas andam na alang sa pagluto.

Magluto sa bunga sa matarung

Karon atong paghisgot mahitungod sa kon sa unsang paagi sa paghimo sa jam gikan sa "nankeen", mao nga kini nindot ug makatabang kutob sa mahimo. Kolor saturation ug Densidad magdepende sa pagluto panahon ug sa matang sa pakig-uban sa bunga syrup. Ang mas mansanas anaa sa syrup, aron sila mahimong mas bug-os nga. Ang na ang jam nga Nagabukal, ang dili kaayo bitamina kini nagpreserbar. Busa, ang pangutana kon unsaon sa paghimo sa jam gikan sa "nankeen" sa tingtugnaw, nga sagad motubag - sa pipila ka yugto.

Ania kon sa unsang paagi:

1. Inita sa tulo ka tasa sa tubig ngadto sa usa ka hubag.
2. Sa Nagabukal nga tubig, sa pagdugang sa tulo ka gatus ka libra sa asukar - mobalik sa syrup.
3. Andam bunga esub-sob ang sa Nagabukal syrup ug ang pagbarug alang sa 8 ka oras.
4. Matumog na nga bunga syrup hubag alang sa napulo ka minutos sa mga lat-ang sa duha ka ngadto sa tulo ka oras.
5. Sa pagbuhat sa kini nga pamaagi sa duha o tulo ka mga higayon, ikaw sa pagkuha sa jam uban sa transparent mansanas sa bug-at nga syrup.