Lagmit, ang matag usa namo nag-inom og kape, nga gisabod sa Turk. Daghang mga tawo ang nakahibalo kung unsaon kini lutu. Ang matag usa sa mga tag-iya niini nga ilimnon sulod sa mga katuigan sa pagtrabaho sa ilang kaugalingon, personal ug talagsaon nga mga teknik sa pagluto. Ingon nga resulta, adunay daghan nga mga resipe, ang uban niini magkalahi kaayo gikan sa usag usa. Apan ang uban nga mga prinsipyo kinahanglan sundon sa bisan unsang kaso, ug kami karon mosulti kanimo kon unsaon nga mamulak sa kape sa Turkish.
Kinatibuk-ang mga kinahanglanon
Una, ang mga lugas kinahanglan nga hut-ong sa yuta, nga maayo kaayo. Ikaduha, ang tubig dili mohaum gikan sa gripo, dili init o wala usab. Ang angay lamang nga tap sa tubig nga nasala o maayo. Ug ikatulo, ang Turk kinahanglan nga tumbaga, ug usa ka teaspoon nga pilak. Tungod kay natuman kini nga mga kondisyon, mahimo usab nga makat-on unsaon sa pag-ibot sa kape sa usa ka Turk.
Ang unang yugto sa pagpangandam sa kape
Sa pagsugod, gikinahanglan nga ipainit ang atong mga pinggan sa usa ka hinay nga kalayo, ug unya ibubo ang powder ngadto niini. Ang gidaghanon niini dali nga determinado - usa ka kutsarita matag usa ka tasa. Gusto ka ba og mas kusgan nga ilimnon? Dad-a ang dugang nga gamay. Aron mapalig-on ang palami, ang uban maglabay og usa ka pinch nga asin ngadto sa sudlanan.
Sa sunod nga yugto, ipainit kini pag-usab, nga dili magdugang sa tubig. Karon mahimo nimong idugang ang asukar ug paborito nga mga panakot. Pagtuon kon unsaon nga mamulak sa kape sa usa ka Turkish, kinahanglan mahibalo ka nga dili ka makahimo sa pagsagol sa labaw sa tulo ka matang sa mga panakot sa usa ka higayon. Sa pagkatinuod, kini kinahanglan nga usa lamang ka pagdugang sa pagtilaw, ug dili magsilbing basehan niini. Unsa ang mahimong idugang? Pananglitan, nutmeg, cinnamon ug ginger, honey o cloves. Sa prinsipyo, kining tanan usa lamang ka butang sa imong lami.
Padayon nga maghimo og kape
Sa sunod nga lakang, among gisagol ang tanan nga mga sangkap, ipadala ang Turk ngadto sa usa ka gamay nga kalayo ug, sa katapusan, ibubo ang bugnaw nga tubig. Mas maayo pa nga ang tubig mahimong yelo. Hinayhinay pagpukaw ang tanan ug ibutang pag-usab sa kalayo. Kon gusto ka nga mahimong usa ka eksperto kon unsaon sa pag-ibut sa kape sa usa ka Turkish nga kape, palihug timan-i nga ang tubig sa sudlanan kinahanglan nga anaa sa lebel sa kinagamyang punto niini. Ngano? Sa kini nga kaso, ang pagkontak sa hangin ug pag-inom gamay ra, agig resulta nga ang kahumot ug kahibulong nga lami mahimong huptan kutob sa mahimo.
Nakahinumdom kita nga ang kalayo nga giandam sa atong kape gamay ra. Ang proseso dili kinahanglan nga paspas. Busa, samtang mainitan ang ilimnon, pagpainit sa mga tasa. Tungod niini atong ibubo ang tubig nga nagabukal ngadto kanila. Pagtuon kung unsaon paghimo sa kape sa usa ka Turkish, nahibal-an nga ang usa ka bugnaw nga tasa hingpit nga makaguba sa tanan nga palami ug makatilaw sa ilimnon, bisan kung kini ang pinakamaayong pulbos. Nagahulat kami hangtud nga ang kape magpainit, ug pukawon kini pag-usab. Ingon sa usa ka resulta, ang usa ka kahayag nga dasok nga bula nga mopakita, nga atong kuhaon ug ipakaylap sa mga tasa sa samang bahin. Siyempre, ayaw kalimot sa pagbubo sa tubig gikan kanila. Balika kini nga pamaagi sa makadaghan, tungod kay human sa pagpalihok matag higayon usa ka gamay nga bula nga mobarug.
Sa madugay o sa madali moabut ang usa ka panahon nga ang pagpainit sa kape sa ingon nga sukod nga kini moabut sa mga Turko. Kini nga punto mao ang importante nga dili mawala, tungod kay kinahanglan mo nga kuhaon kini gikan sa kalayo hangtud kini puno sa Nagabukal ug dili tugutan sa pagbubo sa tangke. Ania ang labing importante nga higayon kon unsaon nga mamulak sa kape sa Turkish. Sulod sa pipila ka mga segundo among gipainom ang pag-inom hangtud nga ang bula molubad, ug usab - sa kalayo hangtud sa panahon sa pag-boulang. Balika ang pamaagi sa duha o tulo ka mga higayon. Gikan niini, ang lami ug lami sa ilimnon mas maayo pa, labi pang litokon. Sa katapusan, ibubo nato kini sa mga tasa ug ibutang kini sa lamesa, mahimo kini uban sa bugnaw nga tubig.
Pagkaon!